Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Agen (47)

Comment obtenir le permis d’exploitation Agen ?

est un métier qui vous plairait ? Une formation doit être effectuée par vos soins, pour disposer d’un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web est tout à fait approprié. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant l’opportunité de participer à votre formation licence IV en toute quiétude. Une question ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre service client. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu. De nombreux centres existent au sein du département 47 - Lot et Garonne, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Agen.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Agen (47)

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Agen 47000

Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 22 Avril Lun 22 Avril au Ven 26 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427772-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 22 Avril au Ven 26 Avril 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 29 Avril Lun 29 Avril au Ven 03 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427773-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 29 Avril au Ven 03 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 06 Mai Lun 06 Mai au Ven 10 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427775-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 06 Mai au Ven 10 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 13 Mai Lun 13 Mai au Ven 17 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427777-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 13 Mai au Ven 17 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 20 Mai Lun 20 Mai au Ven 24 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427779-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 20 Mai au Ven 24 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 27 Mai Lun 27 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427781-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 27 Mai au Ven 31 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 03 Juin Lun 03 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427783-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 03 Juin au Ven 07 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 10 Juin Lun 10 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427785-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 10 Juin au Ven 14 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 17 Juin Lun 17 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427787-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 17 Juin au Ven 21 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 24 Juin Lun 24 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427789-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 24 Juin au Ven 28 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 01 Juillet Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427791-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 08 Juillet Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427792-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 15 Juillet Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427795-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 22 Juillet Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427797-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 29 Juillet Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427799-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 05 Aout Lun 05 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427801-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 05 Aout au Ven 09 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 12 Aout Lun 12 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427803-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 12 Aout au Ven 16 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 19 Aout Lun 19 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427804-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 19 Aout au Ven 23 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 26 Aout Lun 26 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427806-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 26 Aout au Ven 30 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 02 Septembre Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427808-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 09 Septembre Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427810-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 16 Septembre Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427813-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 23 Septembre Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427815-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 30 Septembre Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427817-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 07 Octobre Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427818-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 14 Octobre Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427820-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 21 Octobre Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427823-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 28 Octobre Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427825-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 04 Novembre Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427827-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 11 Novembre Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427829-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 18 Novembre Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427831-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 25 Novembre Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427833-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 02 Décembre Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427836-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 09 Décembre Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427838-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 16 Décembre Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427840-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 23 Décembre Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427842-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 30 Décembre Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 241-4-427844-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Agen (47) Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Agen

En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

La formation permis exploitation trois jours sur Agen

Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi demande de s’inscrire à une formation approfondie, sur trois journées. L’ensemble des renseignements importants seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.

La formation permis exploitation une journée sur Agen

C’est un cursus apte à convenir à trois types de projets pros. Il est recommandé de choisir ce cursus d’une journée si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Ce cursus se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.

Le pack restaurateur sur Agen

Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité de payer vos stages à un tarif intéressant. On trouve dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Agen. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Agen. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Agen, les établissements concernés sont :

Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.