Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Cergy (95)

Comment obtenir le permis d’exploitation Cergy ?

Vous souhaitez être apte à devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un stage doit être effectué par vos soins, pour avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la possibilité de prendre part à l’un de nos stages. Dans le département 95 - Val D’Oise ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez aisément un service près de chez vous, apte à vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant. Ce sont de toute évidence des formations reconnues par l’Etat. Sur Cergy, nous vous proposons plusieurs cursus permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service client. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler gratuitement.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Cergy (95)

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Cergy 95000

Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 22 Avril Lun 22 Avril au Ven 26 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-418998-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 22 Avril au Ven 26 Avril 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 29 Avril Lun 29 Avril au Ven 03 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419000-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 29 Avril au Ven 03 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 06 Mai Lun 06 Mai au Ven 10 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419002-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 06 Mai au Ven 10 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 13 Mai Lun 13 Mai au Ven 17 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419004-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 13 Mai au Ven 17 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 20 Mai Lun 20 Mai au Ven 24 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419006-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 20 Mai au Ven 24 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 27 Mai Lun 27 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419007-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 27 Mai au Ven 31 Mai 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 03 Juin Lun 03 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419010-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 03 Juin au Ven 07 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 10 Juin Lun 10 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419011-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 10 Juin au Ven 14 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 17 Juin Lun 17 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419013-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 17 Juin au Ven 21 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 24 Juin Lun 24 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419015-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 24 Juin au Ven 28 Juin 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 01 Juillet Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419017-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 08 Juillet Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419019-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 15 Juillet Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419021-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 22 Juillet Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419022-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 29 Juillet Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419025-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 05 Aout Lun 05 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419028-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 05 Aout au Ven 09 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 12 Aout Lun 12 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419031-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 12 Aout au Ven 16 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 19 Aout Lun 19 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419033-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 19 Aout au Ven 23 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 26 Aout Lun 26 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419037-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 26 Aout au Ven 30 Aout 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 02 Septembre Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419039-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 09 Septembre Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419042-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 16 Septembre Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419045-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 23 Septembre Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419048-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 30 Septembre Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419051-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 07 Octobre Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419054-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 14 Octobre Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419057-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 21 Octobre Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419060-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 28 Octobre Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419063-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 04 Novembre Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419066-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 11 Novembre Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419069-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 18 Novembre Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419072-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 25 Novembre Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419075-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 02 Décembre Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419078-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 09 Décembre Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419081-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 16 Décembre Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419083-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 23 Décembre Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419087-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre 2024 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cergy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cergy 95000 3 rue Fontaines	Lun 30 Décembre Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 100-4-419090-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Cergy (95) Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation hygiène alimentaire sur Cergy

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre établissement de restauration. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Cergy

Trois types d’activités nécessiteront ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans d’activité, cela sera réalisable en choisissant ce cursus. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner cette formation.

La formation permis exploitation complet sur Cergy

Le cursus complet sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. La vocation de ce stage est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.

Le pack restaurateur sur Cergy

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Cergy. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Cergy. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Cergy, les établissements concernés sont :

Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.