Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Avion (62)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Avion
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Si vous devez renouveler votre licence 10 années après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour pouvoir exercer, différents stages seront à votre portée. Il s’agit bien sûr de stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Besoin d’informations complémentaires ? Prenez contact avec notre service client. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 62 - Pas De Calais, et partout sur la région Hauts-De-France. Un financement de votre formation est possible, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Sur Avion, quatre types de stages vous sont proposés : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement.
Nos stages Pack Permis Exploitation + Hygiène alimentaire situés à proximité de Avion
Le stage complet permis d’exploitation Avion est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Avion
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Avion
Trois projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Pour tenir des chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce stage. Les gérants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Cette formation est recommandée aux exploitants souhaitant commercialiser de l’alcool la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Avion
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à cette formation. C’est un diplôme valable à l’international, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Avion. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Avion. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Avion, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
