Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Meximieux (01)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Meximieux
Vous voulez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Via notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous donnant la faculté d’avoir accès à ce précieux sésame, obligatoire pour l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon votre situation, pensez à vous informer pour obtenir une prise en charge. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Meximieux. Nous restons joignables facilement afin de vous informer : notre SAV vous accueille 5 jours sur 7. Si vous annulez votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 01 - Ain, vous trouverez aisément un centre à proximité de votre domicile, qui puisse vous donner l’opportunité de devenir exploitant en respectant les dispositions légales.
Nos stages Pack Permis Exploitation + Hygiène alimentaire situés à proximité de Meximieux
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager cette formation. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Meximieux
Différents projets professionnels nécessiteront ce cursus. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage. Cette formation concerne les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Ce cursus est indiqué aux pros souhaitant avoir le droit de commercialiser de l’alcool la nuit.
Le stage permis exploitation complet sur Meximieux
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, la loi préconise une formation complète, sur trois journées. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Meximieux
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Meximieux. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Meximieux. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Meximieux, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
