Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Bidart (64)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation BiDart
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant le droit d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Par le biais de notre plateforme, vous pourrez disposer de stages dédiés, vous offrant la faculté d’avoir accès à ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou selon les cas, pour être en mesure d’exercer après dix ans d’activité, en renouvelant votre licence. Une question ? Vous pouvez solliciter notre SAV. Il s’agit évidemment de formations reconnues par l’Etat. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 64 - Pyrénées Atlantiques, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation BiDart. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Si vous annulez votre venue 7 jours avant la date planifiée, votre stage ne vous sera pas facturé.
Nos stages Pack Permis Exploitation + Hygiène alimentaire situés à proximité de Bidart
La formation permis exploitation complet sur BiDart
Le stage complet permis d’exploitation BiDart est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La vocation de cette formation est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le pack restaurateur sur BiDart
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On pourra trouver dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation 1 jour sur BiDart
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de projets professionnels. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Cette formation se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les gérants ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus en un jour est recommandé pour l’obtenir.
La formation HACCP sur BiDart
Vous souhaitez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Bidart. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Bidart. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Bidart, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
