Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Montpon-Ménestérol (24)
Comment obtenir le permis d’exploitation Montpon-Menesterol ?
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, de différentes natures. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Vous désirez en savoir davantage ? Prenez contact avec notre SAV. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par l’Etat. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Montpon-Menesterol. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 24 - Dordogne, comporte de nombreuses structures.
Nos stages Pack Permis Exploitation + Hygiène alimentaire situés à proximité de Montpon-Ménestérol
La formation permis exploitation 1 jour sur Montpon-Menesterol
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Il vous sera possible de sélectionner cette formation de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Cette formation est idéale pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Montpon-Menesterol
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Montpon-Menesterol
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Montpon-Menesterol
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la formation permis d’exploitation sur Montpon-Menesterol en 3 jours sera demandée. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Montpon-Ménestérol. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Montpon-Ménestérol. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Montpon-Ménestérol, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
