Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Seine-et-marne

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Ile-de-France et plus précisément dans le département dans le Seine-et-marne

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Seine-et-Marne 77

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Seine-et-marne.

Stage à 399 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 292-3-1290638-centre-melun-77000-hygiene-alimentaire.html	Melun (77) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 291-3-1289792-centre-le-mesnil-amelot-77990-hygiene-alimentaire.html	Le MESNIL AMELOT (77) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 290-3-1290003-centre-rubelles-77950-hygiene-alimentaire.html	Rubelles (77) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 289-3-1290427-centre-meaux-77100-hygiene-alimentaire.html	Meaux (77) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 82-3-1290214-centre-dammarie-lys-77190-hygiene-alimentaire.html	Dammarie-les-Lys (77) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 292-4-1290689-centre-melun-77000-pack-pe+ha.html	Melun (77) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 292-2-1290745-centre-melun-77000-permis-exploitation-3-jours.html	Melun (77) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 292-1-1290797-centre-melun-77000-permis-exploitation-1-jour.html	Melun (77) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 291-4-1289845-centre-le-mesnil-amelot-77990-pack-pe+ha.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 291-2-1289901-centre-le-mesnil-amelot-77990-permis-exploitation-3-jours.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 291-1-1289953-centre-le-mesnil-amelot-77990-permis-exploitation-1-jour.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 290-4-1290057-centre-rubelles-77950-pack-pe+ha.html	Rubelles (77) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 290-2-1290112-centre-rubelles-77950-permis-exploitation-3-jours.html	Rubelles (77) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 290-1-1290164-centre-rubelles-77950-permis-exploitation-1-jour.html	Rubelles (77) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 289-4-1290478-centre-meaux-77100-pack-pe+ha.html	Meaux (77) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 289-2-1290532-centre-meaux-77100-permis-exploitation-3-jours.html	Meaux (77) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 289-1-1290584-centre-meaux-77100-permis-exploitation-1-jour.html	Meaux (77) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 82-4-1290269-centre-dammarie-lys-77190-pack-pe+ha.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 82-2-1290321-centre-dammarie-lys-77190-permis-exploitation-3-jours.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 82-1-1290373-centre-dammarie-lys-77190-permis-exploitation-1-jour.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 292-3-1290635-centre-melun-77000-hygiene-alimentaire.html	Melun (77) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 291-3-1289793-centre-le-mesnil-amelot-77990-hygiene-alimentaire.html	Le MESNIL AMELOT (77) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 290-3-1290004-centre-rubelles-77950-hygiene-alimentaire.html	Rubelles (77) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 289-3-1290424-centre-meaux-77100-hygiene-alimentaire.html	Meaux (77) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 82-3-1290215-centre-dammarie-lys-77190-hygiene-alimentaire.html	Dammarie-les-Lys (77) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 292-4-1290690-centre-melun-77000-pack-pe+ha.html	Melun (77) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 292-2-1290742-centre-melun-77000-permis-exploitation-3-jours.html	Melun (77) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 292-1-1290794-centre-melun-77000-permis-exploitation-1-jour.html	Melun (77) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 291-4-1289842-centre-le-mesnil-amelot-77990-pack-pe+ha.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 291-2-1289898-centre-le-mesnil-amelot-77990-permis-exploitation-3-jours.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 291-1-1289950-centre-le-mesnil-amelot-77990-permis-exploitation-1-jour.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 290-4-1290055-centre-rubelles-77950-pack-pe+ha.html	Rubelles (77) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 290-2-1290109-centre-rubelles-77950-permis-exploitation-3-jours.html	Rubelles (77) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 290-1-1290161-centre-rubelles-77950-permis-exploitation-1-jour.html	Rubelles (77) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 289-4-1290479-centre-meaux-77100-pack-pe+ha.html	Meaux (77) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 289-2-1290533-centre-meaux-77100-permis-exploitation-3-jours.html	Meaux (77) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 289-1-1290585-centre-meaux-77100-permis-exploitation-1-jour.html	Meaux (77) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 82-4-1290266-centre-dammarie-lys-77190-pack-pe+ha.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 82-2-1290322-centre-dammarie-lys-77190-permis-exploitation-3-jours.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 82-1-1290374-centre-dammarie-lys-77190-permis-exploitation-1-jour.html	Dammarie-les-Lys (77) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 292-3-1290636-centre-melun-77000-hygiene-alimentaire.html	Melun (77) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 291-3-1289790-centre-le-mesnil-amelot-77990-hygiene-alimentaire.html	Le MESNIL AMELOT (77) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rubelles	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Rubelles 77950 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS...	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 290-3-1290001-centre-rubelles-77950-hygiene-alimentaire.html	Rubelles (77) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Meaux	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Meaux 77100 Rue de la Cave aux Hérons...	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 289-3-1290425-centre-meaux-77100-hygiene-alimentaire.html	Meaux (77) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dammarie-les-Lys	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dammarie-les-Lys 77190 Rue Bernard de Poret	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 82-3-1290212-centre-dammarie-lys-77190-hygiene-alimentaire.html	Dammarie-les-Lys (77) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 292-4-1290687-centre-melun-77000-pack-pe+ha.html	Melun (77) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 292-2-1290743-centre-melun-77000-permis-exploitation-3-jours.html	Melun (77) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Melun	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Melun 77000 Avenue de Meaux	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 292-1-1290795-centre-melun-77000-permis-exploitation-1-jour.html	Melun (77) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 291-4-1289843-centre-le-mesnil-amelot-77990-pack-pe+ha.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le MESNIL AMELOT...	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le MESNIL AMELOT... 77990 -36 rue de Paris	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 291-2-1289899-centre-le-mesnil-amelot-77990-permis-exploitation-3-jours.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Seine-et-marne. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Seine-et-marne.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Seine-et-marne

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Ile-de-France