Vous êtes demandeur d’emploi à la recherche d’un travail dans le secteur de la restauration ? Vous souhaitez mettre toutes les chances de votre côté afin de décrocher rapidement un travail ?
Alors, vous former aux exigences réglementaires en matière d’hygiène alimentaire (HACCP) ne peut que constituer un atout non négligeable pour vous.
Mais en quoi consiste plus exactement cette fameuse formation HACCP, qui est obligatoire ? À quelles aides et à quel type d’accompagnement avez-vous droit, en tant que demandeur d’emploi, pour la prise du financement de votre formation ? Réponses.
Afin de renforcer la professionnalisation des acteurs du secteur de la restauration commerciale, la loi leur impose, depuis le 1er octobre 2012, de suivre une formation relative aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, aussi appelée « formation HACCP ».
Le stage HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ou Analyse des dangers – Points critiques pour leur maîtrise) d’une durée de 14 heures se déroule généralement sur 2 jours. Il permet, entre autres, au stagiaire (l’exploitant ou bien un membre de son personnel) de :
Cette formation professionnelle permet ainsi aux bénéficiaires (exploitants, salariés, demandeurs d’emploi) de s’initier ou de mettre à jour leurs connaissances à propos des dispositions législatives, réglementaires et jurisprudentielles applicables en matière de salubrité et d’innocuité alimentaire.
Au chômage, vous décidez de devenir votre propre patron et de créer votre propre restaurant ? Sachez que si vous proposez à votre clientèle des boissons alcoolisées à consommer sur place, vous devez aussi suivre la formation dite « Permis d’exploitation ».
L’obtention de ce permis est exigible depuis 2007. Il est valable 10 ans.
À savoir : les restaurateurs ne sont pas concernés par la formation « Permis de vente de boissons alcooliques la nuit » ou PVBAN. Cette dernière s’adressant uniquement aux exploitants commercialisant des boissons alcooliques à emporter entre 22 heures et 8 heures.
Les demandeurs d’emploi peuvent solliciter un accompagnement ainsi qu’une aide au financement de leur formation HACCP auprès de plusieurs structures :
Ces organismes peuvent mobiliser, sous conditions, certaines aides donnant aux demandeurs d’emploi un droit d’accès à une prise en charge partielle ou totale de leur formation professionnelle :
Notons que les personnes à mobilité réduite peuvent demander un financement auprès de Cap Emploi et de l’AGEFIPH (Fonds pour l’insertion professionnelle des personnes handicapées).
