Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Hauts-de-France et plus précisément dans le département de l'Aisne

Les différents types de stages à votre disposition dans le département de l'Aisne

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Aisne 02

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département de l'Aisne.


Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 28 Mai au Lun 28 Mai 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 28 Mai au Mer 30 Mai 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 04 Juin au Lun 04 Juin 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 04 Juin au Mer 06 Juin 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 11 Juin au Lun 11 Juin 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 11 Juin au Mer 13 Juin 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 18 Juin au Lun 18 Juin 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 18 Juin au Mer 20 Juin 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 25 Juin au Lun 25 Juin 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 25 Juin au Mer 27 Juin 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 02 Juillet au Lun 02 Juillet 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 02 Juillet au Mer 04 Juillet 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 05 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 09 Juillet au Lun 09 Juillet 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 09 Juillet au Mer 11 Juillet 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 12 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 16 Juillet au Lun 16 Juillet 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 16 Juillet au Mer 18 Juillet 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 19 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 23 Juillet au Lun 23 Juillet 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 23 Juillet au Mer 25 Juillet 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 26 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 30 Juillet au Lun 30 Juillet 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 30 Juillet au Mer 01 Aout 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 02 Aout au Ven 03 Aout 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 06 Aout au Lun 06 Aout 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 06 Aout au Mer 08 Aout 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 09 Aout au Ven 10 Aout 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 13 Aout au Lun 13 Aout 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 13 Aout au Mer 15 Aout 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 16 Aout au Ven 17 Aout 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 20 Aout au Lun 20 Aout 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 20 Aout au Mer 22 Aout 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 20 Aout au Ven 24 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 23 Aout au Ven 24 Aout 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 27 Aout au Lun 27 Aout 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 27 Aout au Mer 29 Aout 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 27 Aout au Ven 31 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 30 Aout au Ven 31 Aout 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 03 Septembre au Lun 03 Septembre 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 03 Septembre au Mer 05 Septembre 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 03 Septembre au Ven 07 Septembre 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 06 Septembre au Ven 07 Septembre 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 10 Septembre au Lun 10 Septembre 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 10 Septembre au Mer 12 Septembre 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 10 Septembre au Ven 14 Septembre 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 13 Septembre au Ven 14 Septembre 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 17 Septembre au Lun 17 Septembre 2018
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à QUENTIN 799 QUENTIN (02)
Lun 17 Septembre au Mer 19 Septembre 2018
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à QUENTIN 1100 QUENTIN (02)
Lun 17 Septembre au Ven 21 Septembre 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à QUENTIN 399 QUENTIN (02)
Jeu 20 Septembre au Ven 21 Septembre 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à QUENTIN 449 QUENTIN (02)
Lun 24 Septembre au Lun 24 Septembre 2018
Permis exploitation 1 jour

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département de l'Aisne. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation + HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département de l'Aisne.