Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Hauts-de-France.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Hauts-de-France : c'est possible !

Pack restaurateur Hauts-de-France

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Hauts-de-France tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Hauts-de-France

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Saint-Quentin 399 9-3-103189-centre-saint-quentin-02100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lomme 399 64-3-119685-centre-lomme-59160-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Beauvais 399 65-3-119985-centre-beauvais-60000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noyelles-Godault 399 67-3-120285-centre-noyelles-godault-62950-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Amiens 399 85-3-125684-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lens 399 255-3-151772-centre-lens-62300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Douai 399 256-3-152069-centre-douai-59500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Arras 399 257-3-152366-centre-arras-62000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cambrai 399 258-3-152663-centre-cambrai-59400-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Laon 399 261-3-152960-centre-laon-02000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Abbeville 399 262-3-153257-centre-abbeville-80100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Maubeuge 399 263-3-153554-centre-maubeuge-59600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Dunkerque 399 264-3-153851-centre-dunkerque-59140-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Boulogne-sur-Mer 399 265-3-154148-centre-boulogne-sur-mer-62200-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Omer 399 266-3-154445-centre-saint-omer-62500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Calais 399 267-3-154742-centre-calais-62100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Berck 399 268-3-155039-centre-berck-62600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Armentires 399 269-3-155336-centre-armentieres-59280-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lille 399 270-3-155633-centre-lille-59000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Roubaix 399 271-3-155930-centre-roubaix-59000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Valenciennes 399 272-3-156227-centre-valenciennes-59300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Gravelines 399 273-3-156524-centre-gravelines-59820-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tourcoing 399 274-3-156821-centre-tourcoing-59200-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Touquet-Paris-Plage... 399 275-3-157118-centre-billy-montigny-62520-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Quentin 399 9-3-91300-centre-saint-quentin-02100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lomme 399 64-3-91516-centre-lomme-59160-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Beauvais 399 65-3-91520-centre-beauvais-60000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noyelles-Godault 399 67-3-91528-centre-noyelles-godault-62950-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Amiens 399 85-3-91600-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Saint-Quentin 449 9-1-102965-centre-saint-quentin-02100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Saint-Quentin 799 9-2-103040-centre-saint-quentin-02100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Saint-Quentin 1100 9-4-103115-centre-saint-quentin-02100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Lomme 449 64-1-119461-centre-lomme-59160-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Lomme 799 64-2-119536-centre-lomme-59160-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Lomme 1100 64-4-119611-centre-lomme-59160-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Beauvais 449 65-1-119761-centre-beauvais-60000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Beauvais 799 65-2-119836-centre-beauvais-60000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Beauvais 1100 65-4-119911-centre-beauvais-60000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Noyelles-Godault 449 67-1-120061-centre-noyelles-godault-62950-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Noyelles-Godault 799 67-2-120136-centre-noyelles-godault-62950-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Noyelles-Godault 1100 67-4-120211-centre-noyelles-godault-62950-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Amiens 449 85-1-125460-centre-amiens-80085-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Amiens 799 85-2-125535-centre-amiens-80085-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Amiens 1100 85-4-125610-centre-amiens-80085-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Lens 449 255-1-151550-centre-lens-62300-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Lens 799 255-2-151624-centre-lens-62300-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Lens 1100 255-4-151698-centre-lens-62300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Douai 449 256-1-151847-centre-douai-59500-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Douai 799 256-2-151921-centre-douai-59500-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Douai 1100 256-4-151995-centre-douai-59500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Arras 449 257-1-152144-centre-arras-62000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Arras 799 257-2-152218-centre-arras-62000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Arras 1100 257-4-152292-centre-arras-62000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Cambrai 449 258-1-152441-centre-cambrai-59400-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Cambrai 799 258-2-152515-centre-cambrai-59400-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Cambrai 1100 258-4-152589-centre-cambrai-59400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Laon 449 261-1-152738-centre-laon-02000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Laon 799 261-2-152812-centre-laon-02000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Laon 1100 261-4-152886-centre-laon-02000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Abbeville 449 262-1-153035-centre-abbeville-80100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Abbeville 799 262-2-153109-centre-abbeville-80100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Abbeville 1100 262-4-153183-centre-abbeville-80100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Maubeuge 449 263-1-153332-centre-maubeuge-59600-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Maubeuge 799 263-2-153406-centre-maubeuge-59600-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Maubeuge 1100 263-4-153480-centre-maubeuge-59600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Dunkerque 449 264-1-153629-centre-dunkerque-59140-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Dunkerque 799 264-2-153703-centre-dunkerque-59140-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Dunkerque 1100 264-4-153777-centre-dunkerque-59140-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Boulogne-sur-Mer 449 265-1-153926-centre-boulogne-sur-mer-62200-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Boulogne-sur-Mer 799 265-2-154000-centre-boulogne-sur-mer-62200-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Hauts-de-France

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Hauts-de-France se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Hauts-de-France est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.