Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Nouvelle-Aquitaine.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Nouvelle-Aquitaine : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Nouvelle-Aquitaine tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Nouvelle-Aquitaine

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 799 € à Aire-sur-l’Adour	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aire-sur-l’Adour 40800 2 Rue Pierre Mendès France...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 321-4-1310979-centre-aire-sur-adour-40800-pack-pe+ha.html	Aire-sur-l’Adour (40) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Aire-sur-l’Adour	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aire-sur-l’Adour 40800 2 Rue Pierre Mendès France...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 321-2-1311031-centre-aire-sur-adour-40800-permis-exploitation-3-jours.html	Aire-sur-l’Adour (40) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Aire-sur-l’Adour	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aire-sur-l’Adour 40800 2 Rue Pierre Mendès France...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 321-1-1311086-centre-aire-sur-adour-40800-permis-exploitation-1-jour.html	Aire-sur-l’Adour (40) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saintes	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Saintes 17100 1 route Royan	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 254-4-1321530-centre-saintes-17100-pack-pe+ha.html	Saintes (17) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saintes	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Saintes 17100 1 route Royan	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 254-2-1321582-centre-saintes-17100-permis-exploitation-3-jours.html	Saintes (17) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saintes	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Saintes 17100 1 route Royan	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 254-1-1321637-centre-saintes-17100-permis-exploitation-1-jour.html	Saintes (17) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Royan	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Royan 17200 173 avenue Pontaillac	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 253-4-1321320-centre-royan-17200-pack-pe+ha.html	Royan (17) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Royan	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Royan 17200 173 avenue Pontaillac	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 253-2-1321372-centre-royan-17200-permis-exploitation-3-jours.html	Royan (17) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Royan	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Royan 17200 173 avenue Pontaillac	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 253-1-1321424-centre-royan-17200-permis-exploitation-1-jour.html	Royan (17) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Villeneuve-sur-Lot	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Villeneuve-sur-Lot 47300 route Agen	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 252-4-1307814-centre-villeneuve-sur-lot-47300-pack-pe+ha.html	Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Villeneuve-sur-Lot	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Villeneuve-sur-Lot 47300 route Agen	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 252-2-1307866-centre-villeneuve-sur-lot-47300-permis-exploitation-3-jours.html	Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Villeneuve-sur-Lot	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Villeneuve-sur-Lot 47300 route Agen	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 252-1-1307918-centre-villeneuve-sur-lot-47300-permis-exploitation-1-jour.html	Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Châtellerault	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châtellerault 86100 22 avenue Président Wilson...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 250-4-1284601-centre-chatellerault-86100-pack-pe+ha.html	Châtellerault (86) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Châtellerault	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châtellerault 86100 22 avenue Président Wilson...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 250-2-1284653-centre-chatellerault-86100-permis-exploitation-3-jours.html	Châtellerault (86) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Châtellerault	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châtellerault 86100 22 avenue Président Wilson...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 250-1-1284705-centre-chatellerault-86100-permis-exploitation-1-jour.html	Châtellerault (86) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Biscarrosse	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biscarrosse 40600 247 rue Vignerons	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 249-4-1311189-centre-biscarrosse-40600-pack-pe+ha.html	Biscarrosse (40) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Biscarrosse	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biscarrosse 40600 247 rue Vignerons	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 249-2-1311244-centre-biscarrosse-40600-permis-exploitation-3-jours.html	Biscarrosse (40) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Biscarrosse	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biscarrosse 40600 247 rue Vignerons	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 249-1-1311296-centre-biscarrosse-40600-permis-exploitation-1-jour.html	Biscarrosse (40) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Dax	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dax 40100 3 rue Frênes	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 248-4-1311402-centre-dax-40100-pack-pe+ha.html	Dax (40) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Dax	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dax 40100 3 rue Frênes	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 248-2-1311454-centre-dax-40100-permis-exploitation-3-jours.html	Dax (40) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Dax	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dax 40100 3 rue Frênes	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 248-1-1311506-centre-dax-40100-permis-exploitation-1-jour.html	Dax (40) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Arcachon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Arcachon 33120 10 avenue Nelly Deganne	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 247-4-1314987-centre-arcachon-33120-pack-pe+ha.html	Arcachon (33) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Arcachon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Arcachon 33120 10 avenue Nelly Deganne	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 247-2-1315042-centre-arcachon-33120-permis-exploitation-3-jours.html	Arcachon (33) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Arcachon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Arcachon 33120 10 avenue Nelly Deganne	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 247-1-1315094-centre-arcachon-33120-permis-exploitation-1-jour.html	Arcachon (33) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Orthez	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orthez 64300 44 rue Bourg Vieux	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 246-4-1297052-centre-orthez-64300-pack-pe+ha.html	Orthez (64) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Orthez	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orthez 64300 44 rue Bourg Vieux	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 246-2-1297104-centre-orthez-64300-permis-exploitation-3-jours.html	Orthez (64) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Orthez	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orthez 64300 44 rue Bourg Vieux	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 246-1-1297159-centre-orthez-64300-permis-exploitation-1-jour.html	Orthez (64) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Biarritz	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biarritz 64200 boulevard Marcel Dassault	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 245-4-1297262-centre-biarritz-64200-pack-pe+ha.html	Biarritz (64) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Biarritz	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biarritz 64200 boulevard Marcel Dassault	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 245-2-1297316-centre-biarritz-64200-permis-exploitation-3-jours.html	Biarritz (64) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Biarritz	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Biarritz 64200 boulevard Marcel Dassault	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 245-1-1297368-centre-biarritz-64200-permis-exploitation-1-jour.html	Biarritz (64) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Brive-la-Gaillarde	Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Brive-la-Gaillarde 19100 boulevard Jules Ferry	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 244-4-1320897-centre-brive-gaillarde-19100-pack-pe+ha.html	Brive-la-Gaillarde (19) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Brive-la-Gaillarde	Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Brive-la-Gaillarde 19100 boulevard Jules Ferry	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 244-2-1320949-centre-brive-gaillarde-19100-permis-exploitation-3-jours.html	Brive-la-Gaillarde (19) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Brive-la-Gaillarde	Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Brive-la-Gaillarde 19100 boulevard Jules Ferry	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 244-1-1321004-centre-brive-gaillarde-19100-permis-exploitation-1-jour.html	Brive-la-Gaillarde (19) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Bouscat	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Le Bouscat 33110 128 route du Médoc	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 243-4-1315200-centre-le-bouscat-33110-pack-pe+ha.html	Le Bouscat (33) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Bouscat	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Le Bouscat 33110 128 route du Médoc	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 243-2-1315252-centre-le-bouscat-33110-permis-exploitation-3-jours.html	Le Bouscat (33) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Bouscat	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Le Bouscat 33110 128 route du Médoc	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 243-1-1315304-centre-le-bouscat-33110-permis-exploitation-1-jour.html	Le Bouscat (33) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à BESSINES	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP BESSINES 79000 140, Route de La Rochelle	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 242-4-1288188-centre-parthenay-79000-pack-pe+ha.html	BESSINES (79) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à BESSINES	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP BESSINES 79000 140, Route de La Rochelle	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 242-2-1288243-centre-parthenay-79000-permis-exploitation-3-jours.html	BESSINES (79) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à BESSINES	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP BESSINES 79000 140, Route de La Rochelle	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 242-1-1288296-centre-parthenay-79000-permis-exploitation-1-jour.html	BESSINES (79) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 241-4-1308234-centre-agen-47000-pack-pe+ha.html	Agen (47) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 241-2-1308289-centre-agen-47000-permis-exploitation-3-jours.html	Agen (47) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Agen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Agen 47000 1350, avenue du Midi	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 241-1-1308341-centre-agen-47000-permis-exploitation-1-jour.html	Agen (47) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Bressuire	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Bressuire 79000 bd Thouars 4 espace Bocapole...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 239-4-1288399-centre-bressuire-79000-pack-pe+ha.html	Bressuire (79) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Bressuire	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Bressuire 79000 bd Thouars 4 espace Bocapole...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 239-2-1288455-centre-bressuire-79000-permis-exploitation-3-jours.html	Bressuire (79) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Bressuire	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Bressuire 79000 bd Thouars 4 espace Bocapole...	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 239-1-1288507-centre-bressuire-79000-permis-exploitation-1-jour.html	Bressuire (79) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Angoulême	Stage d'exploitation France Angoulême Stage d'exploitation France Angoulême Angoulême 16000 2 rue Gond	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 238-4-1322373-centre-angouleme-16000-pack-pe+ha.html	Angoulême (16) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Angoulême	Stage d'exploitation France Angoulême Stage d'exploitation France Angoulême Angoulême 16000 2 rue Gond	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 238-2-1322428-centre-angouleme-16000-permis-exploitation-3-jours.html	Angoulême (16) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Angoulême	Stage d'exploitation France Angoulême Stage d'exploitation France Angoulême Angoulême 16000 2 rue Gond	Lun 02 Mars Lun 02 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 238-1-1322480-centre-angouleme-16000-permis-exploitation-1-jour.html	Angoulême (16) Lun 02 Mars au Lun 02 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Cognac	Stage d'exploitation France Cognac Stage d'exploitation France Cognac Cognac 16100 RUE DU XIV JUILLET	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 237-4-1322163-centre-cognac-16100-pack-pe+ha.html	Cognac (16) Lun 02 Mars au Ven 06 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Cognac	Stage d'exploitation France Cognac Stage d'exploitation France Cognac Cognac 16100 RUE DU XIV JUILLET	Lun 02 Mars Lun 02 Mars au Mer 04 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 237-2-1322215-centre-cognac-16100-permis-exploitation-3-jours.html	Cognac (16) Lun 02 Mars au Mer 04 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Nouvelle-Aquitaine

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Nouvelle-Aquitaine se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Nouvelle-Aquitaine est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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