Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Centre-Val de Loire.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Centre-Val de Loire tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308793-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308583-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310692-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312804-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313014-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317235-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321033-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 130-4-1308842-centre-saran-45000-pack-pe+ha.html	Saran (45) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 130-2-1308897-centre-saran-45000-permis-exploitation-3-jours.html	Saran (45) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 130-1-1308949-centre-saran-45000-permis-exploitation-1-jour.html	Saran (45) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 51-4-1308632-centre-orleans-source-45100-pack-pe+ha.html	Orléans La Source (45) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 51-2-1308684-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-3-jours.html	Orléans La Source (45) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 51-1-1308739-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html	Orléans La Source (45) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 47-4-1310741-centre-blois-41000-pack-pe+ha.html	Blois (41) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 47-2-1310796-centre-blois-41000-permis-exploitation-3-jours.html	Blois (41) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 47-1-1310848-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html	Blois (41) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 43-4-1312853-centre-tours-37000-pack-pe+ha.html	Tours (37) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 43-2-1312905-centre-tours-37000-permis-exploitation-3-jours.html	Tours (37) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 43-1-1312960-centre-tours-37000-permis-exploitation-1-jour.html	Tours (37) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 42-4-1313063-centre-chateauroux-36000-pack-pe+ha.html	Châteauroux (36) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 42-2-1313118-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-3-jours.html	Châteauroux (36) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 42-1-1313170-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-1-jour.html	Châteauroux (36) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 34-4-1317284-centre-chartres-28000-pack-pe+ha.html	Chartres (28) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 34-2-1317336-centre-chartres-28000-permis-exploitation-3-jours.html	Chartres (28) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 34-1-1317391-centre-chartres-28000-permis-exploitation-1-jour.html	Chartres (28) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 24-4-1321082-centre-bourges-18000-pack-pe+ha.html	Bourges (18) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 24-2-1321137-centre-bourges-18000-permis-exploitation-3-jours.html	Bourges (18) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 24-1-1321189-centre-bourges-18000-permis-exploitation-1-jour.html	Bourges (18) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 51-1-1334922-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html	Orléans La Source (45) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 47-1-1334730-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html	Blois (41) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 43-1-1334538-centre-tours-37000-permis-exploitation-1-jour.html	Tours (37) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 42-1-1334490-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-1-jour.html	Châteauroux (36) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 34-1-1334106-centre-chartres-28000-permis-exploitation-1-jour.html	Chartres (28) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 24-1-1333626-centre-bourges-18000-permis-exploitation-1-jour.html	Bourges (18) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308790-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308580-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310689-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 rue Giraudeau	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312801-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 avenue de Verdun	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313011-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 allee Promethee	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317232-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321030-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 130-4-1308843-centre-saran-45000-pack-pe+ha.html	Saran (45) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 130-2-1308898-centre-saran-45000-permis-exploitation-3-jours.html	Saran (45) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 Ancienne Route de Chartres...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 130-1-1308950-centre-saran-45000-permis-exploitation-1-jour.html	Saran (45) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 51-4-1308633-centre-orleans-source-45100-pack-pe+ha.html	Orléans La Source (45) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 51-2-1308685-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-3-jours.html	Orléans La Source (45) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 Rue Chateaubriand	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 51-1-1308740-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html	Orléans La Source (45) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 47-4-1310742-centre-blois-41000-pack-pe+ha.html	Blois (41) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 47-2-1310797-centre-blois-41000-permis-exploitation-3-jours.html	Blois (41) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 Rue Andre Boulle	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 47-1-1310849-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html	Blois (41) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Centre-Val de Loire

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Centre-Val de Loire se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

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La formation permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire

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