Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Centre-Val de Loire.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire : c'est possible !

Pack restaurateur Centre-Val de Loire

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Centre-Val de Loire tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 449 € à Bourges 449 24-1-107468-centre-bourges-18000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourges 799 24-2-107543-centre-bourges-18000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourges 1100 24-4-107618-centre-bourges-18000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Chartres 449 34-1-110467-centre-chartres-28000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Chartres 799 34-2-110542-centre-chartres-28000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Chartres 1100 34-4-110617-centre-chartres-28000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Châteauroux 449 42-1-112865-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Châteauroux 799 42-2-112940-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Châteauroux 1100 42-4-113015-centre-chateauroux-36000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TOURS 449 43-1-113165-centre-tours-37000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TOURS 799 43-2-113240-centre-tours-37000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TOURS 1100 43-4-113315-centre-tours-37000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à BLOIS 449 47-1-114365-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à BLOIS 799 47-2-114440-centre-blois-41000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à BLOIS 1100 47-4-114515-centre-blois-41000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Orléans... 449 51-1-115565-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Orléans... 799 51-2-115640-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Orléans... 1100 51-4-115715-centre-orleans-source-45100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Saran 449 130-1-135364-centre-saran-45000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Saran 799 130-2-135439-centre-saran-45000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Saran 1100 130-4-135514-centre-saran-45000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourges 449 24-1-93433-centre-bourges-18000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourges 799 24-2-93434-centre-bourges-18000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourges 1100 24-4-93435-centre-bourges-18000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Chartres 449 34-1-93473-centre-chartres-28000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Chartres 799 34-2-93474-centre-chartres-28000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Chartres 1100 34-4-93475-centre-chartres-28000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Châteauroux 449 42-1-93505-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Châteauroux 799 42-2-93506-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Châteauroux 1100 42-4-93507-centre-chateauroux-36000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TOURS 449 43-1-93509-centre-tours-37000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TOURS 799 43-2-93510-centre-tours-37000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TOURS 1100 43-4-93511-centre-tours-37000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à BLOIS 449 47-1-93525-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à BLOIS 799 47-2-93526-centre-blois-41000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à BLOIS 1100 47-4-93527-centre-blois-41000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Orléans... 449 51-1-93541-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Orléans... 799 51-2-93542-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Orléans... 1100 51-4-93543-centre-orleans-source-45100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourges 399 24-3-107693-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chartres 399 34-3-110692-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Châteauroux 399 42-3-113090-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TOURS 399 43-3-113390-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BLOIS 399 47-3-114590-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Orléans... 399 51-3-115790-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saran 399 130-3-135589-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourges 399 24-3-93436-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chartres 399 34-3-93476-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Châteauroux 399 42-3-93508-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TOURS 399 43-3-93512-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BLOIS 399 47-3-93528-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Orléans... 399 51-3-93544-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourges 449 24-1-107469-centre-bourges-18000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourges 799 24-2-107544-centre-bourges-18000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourges 1100 24-4-107619-centre-bourges-18000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Chartres 449 34-1-110468-centre-chartres-28000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Chartres 799 34-2-110543-centre-chartres-28000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Chartres 1100 34-4-110618-centre-chartres-28000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Châteauroux 449 42-1-112866-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Châteauroux 799 42-2-112941-centre-chateauroux-36000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Châteauroux 1100 42-4-113016-centre-chateauroux-36000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TOURS 449 43-1-113166-centre-tours-37000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TOURS 799 43-2-113241-centre-tours-37000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TOURS 1100 43-4-113316-centre-tours-37000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à BLOIS 449 47-1-114366-centre-blois-41000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à BLOIS 799 47-2-114441-centre-blois-41000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à BLOIS 1100 47-4-114516-centre-blois-41000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Orléans... 449 51-1-115566-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Orléans... 799 51-2-115641-centre-orleans-source-45100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Orléans... 1100 51-4-115716-centre-orleans-source-45100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Centre-Val de Loire

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Centre-Val de Loire se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Centre-Val de Loire est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.