Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Bretagne.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Bretagne : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Bretagne tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Bretagne

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 799 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 528-4-1316887-centre-brest-29200-pack-pe+ha.html	Brest (29) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 528-2-1316939-centre-brest-29200-permis-exploitation-3-jours.html	Brest (29) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 528-1-1316991-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html	Brest (29) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 522-4-1313299-centre-cesson-sevigne-35510-pack-pe+ha.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 522-2-1313351-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-3-jours.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 522-1-1313403-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 61-4-1303590-centre-vannes-56000-pack-pe+ha.html	Vannes (56) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 61-2-1303642-centre-vannes-56000-permis-exploitation-3-jours.html	Vannes (56) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 61-1-1303694-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html	Vannes (56) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 41-4-1313507-centre-rennes-35000-pack-pe+ha.html	Rennes (35) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 41-2-1313559-centre-rennes-35000-permis-exploitation-3-jours.html	Rennes (35) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 41-1-1313614-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html	Rennes (35) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 35-4-1317097-centre-quimper-29000-pack-pe+ha.html	Quimper (29) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 35-2-1317149-centre-quimper-29000-permis-exploitation-3-jours.html	Quimper (29) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 35-1-1317204-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html	Quimper (29) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 28-4-1319419-centre-saint-brieuc-22000-pack-pe+ha.html	Saint-Brieuc (22) Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 16 Mars Lun 16 Mars au Mer 18 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 28-2-1319471-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Brieuc (22) Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 28-1-1319523-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Brieuc (22) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 41-1-1334421-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html	Rennes (35) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 35-1-1334133-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html	Quimper (29) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 16 Mars Lun 16 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 28-1-1333797-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Brieuc (22) Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 528-3-1316832-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 522-3-1313244-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 61-3-1303535-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 41-3-1313455-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 35-3-1317045-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 28-3-1319364-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 528-4-1316884-centre-brest-29200-pack-pe+ha.html	Brest (29) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 528-2-1316936-centre-brest-29200-permis-exploitation-3-jours.html	Brest (29) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 528-1-1316988-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html	Brest (29) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 522-4-1313296-centre-cesson-sevigne-35510-pack-pe+ha.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 522-2-1313348-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-3-jours.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 522-1-1313400-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html	Cesson-Sévigné (35) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 61-4-1303591-centre-vannes-56000-pack-pe+ha.html	Vannes (56) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 61-2-1303643-centre-vannes-56000-permis-exploitation-3-jours.html	Vannes (56) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 61-1-1303695-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html	Vannes (56) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 41-4-1313508-centre-rennes-35000-pack-pe+ha.html	Rennes (35) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 41-2-1313560-centre-rennes-35000-permis-exploitation-3-jours.html	Rennes (35) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 41-1-1313615-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html	Rennes (35) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 35-4-1317094-centre-quimper-29000-pack-pe+ha.html	Quimper (29) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 35-2-1317146-centre-quimper-29000-permis-exploitation-3-jours.html	Quimper (29) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 35-1-1317201-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html	Quimper (29) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 28-4-1319416-centre-saint-brieuc-22000-pack-pe+ha.html	Saint-Brieuc (22) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 28-2-1319468-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Brieuc (22) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 28-1-1319520-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Brieuc (22) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rennes 35000 ZA rue André Meynier	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 41-1-1334422-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html	Rennes (35) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 35-1-1334134-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html	Quimper (29) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 28-1-1333798-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Brieuc (22) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	Jeu 26 Mars Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 528-3-1316829-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	Jeu 26 Mars Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 522-3-1313241-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Bretagne

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Bretagne se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Bretagne est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Bretagne : c'est possible !

La formation permis d'exploitation en région Bretagne

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Bretagne

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