Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Martinique.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Martinique : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Martinique tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Martinique

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 31 Juillet Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981209-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 31 Juillet Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981417-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 04 Aout Lun 04 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981054-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Mer 06 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981106-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981158-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 04 Aout Lun 04 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981262-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Mer 06 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981314-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981366-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 07 Aout Jeu 07 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981210-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 07 Aout au Ven 08 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 07 Aout Jeu 07 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981418-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 07 Aout au Ven 08 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 11 Aout Lun 11 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981055-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 11 Aout au Lun 11 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Mer 13 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981107-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 11 Aout au Mer 13 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981159-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 11 Aout Lun 11 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981263-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 11 Aout au Lun 11 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Mer 13 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981315-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 11 Aout au Mer 13 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981367-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 14 Aout Jeu 14 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981211-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 14 Aout au Ven 15 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 14 Aout Jeu 14 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981419-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 14 Aout au Ven 15 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 18 Aout Lun 18 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981056-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 18 Aout au Lun 18 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Mer 20 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981108-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 18 Aout au Mer 20 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981160-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 18 Aout Lun 18 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981264-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 18 Aout au Lun 18 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Mer 20 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981316-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 18 Aout au Mer 20 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981368-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 21 Aout Jeu 21 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981212-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 21 Aout au Ven 22 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 21 Aout Jeu 21 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981420-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 21 Aout au Ven 22 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 25 Aout Lun 25 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981057-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 25 Aout au Lun 25 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Mer 27 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981109-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 25 Aout au Mer 27 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981161-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 25 Aout Lun 25 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981265-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 25 Aout au Lun 25 Aout 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Mer 27 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981317-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 25 Aout au Mer 27 Aout 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981369-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 28 Aout Jeu 28 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981213-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 28 Aout au Ven 29 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 28 Aout Jeu 28 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981421-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 28 Aout au Ven 29 Aout 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981058-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 01 Septembre au Lun 01 Septembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Mer 03 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981110-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 01 Septembre au Mer 03 Septembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981162-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981266-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 01 Septembre au Lun 01 Septembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Mer 03 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981318-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 01 Septembre au Mer 03 Septembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981370-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 04 Septembre Jeu 04 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981214-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 04 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 04 Septembre Jeu 04 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981422-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 04 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981059-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 08 Septembre au Lun 08 Septembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Mer 10 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 146-2-981111-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 08 Septembre au Mer 10 Septembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 146-4-981163-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981267-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 08 Septembre au Lun 08 Septembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Mer 10 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 139-2-981319-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 08 Septembre au Mer 10 Septembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 139-4-981371-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 11 Septembre Jeu 11 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-3-981215-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 11 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 11 Septembre Jeu 11 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-3-981423-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 11 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Martinique

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Martinique se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Martinique est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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