Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur : c'est possible !

Pack restaurateur Provence-Alpes-Cote d'Azur

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Provence-Alpes-Cote d'Azur tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 599 € à Cannes
599 disponible
Cannes (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Manosque
599 disponible
Manosque (04)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille
599 disponible
Marseille (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille
599 disponible
Marseille (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Laurent-du-Var
599 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Antibes
599 disponible
Antibes (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sophia-Antipolis
599 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Embrun
599 disponible
Embrun (05)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sisteron
599 disponible
Sisteron (04)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime
599 disponible
Sainte-Maxime (83)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
599 disponible
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Salon-de-Provence
599 disponible
Salon-de-Provence (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles
599 disponible
Vitrolles (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues
599 disponible
Martigues (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille
599 disponible
Marseille (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Gémenos
599 disponible
Gémenos (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Barcelonette
599 disponible
Barcelonette (04)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Hyères
599 disponible
Hyères (83)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Digne-les-Bains
599 disponible
Digne-les-Bains (04)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Arles
599 disponible
Arles (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice
599 disponible
Nice (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille
599 disponible
Marseille (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Avignon
599 disponible
Avignon (84)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Briançon
599 disponible
Briançon (05)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Le Cannet
599 disponible
Le Cannet (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat
599 disponible
La Ciotat (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Menton
599 disponible
Menton (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Aix-en-Provence
599 disponible
Aix-en-Provence (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Toulon
599 disponible
Toulon (83)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Orange
599 disponible
Orange (84)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Seyne-sur-Mer...
599 disponible
La Seyne-sur-Mer (83)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille
599 disponible
Marseille (13)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice
599 disponible
Nice (06)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Briançon
599 disponible
Briançon (05)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Gap
599 disponible
Gap (05)
Jeu 31 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Cannes
349 disponible
Cannes (06)
Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cannes
699 disponible
Cannes (06)
Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cannes
1200 disponible
Cannes (06)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Manosque
349 disponible
Manosque (04)
Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Manosque
699 disponible
Manosque (04)
Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Manosque
1200 disponible
Manosque (04)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Marseille
349 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Marseille
699 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Marseille
1200 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Marseille
349 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Marseille
699 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Marseille
1200 disponible
Marseille (13)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var
349 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 04 Aout au Lun 04 Aout 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var
699 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 04 Aout au Mer 06 Aout 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Laurent-du-Var
1200 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack PE + HA

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Provence-Alpes-Cote d'Azur se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.