Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur : c'est possible !

Pack restaurateur Provence-Alpes-Cote d'Azur

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Provence-Alpes-Cote d'Azur tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Briançon 399 12-3-85900-centre-briancon-05100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à NICE 299 13-3-85904-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Marseille 299 19-3-85928-centre-marseille-13008-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à LA SEYNE SUR MER... 299 88-3-86204-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à La Ciotat 299 109-3-86256-centre-la-ciotat-13600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Avignon 399 116-3-86260-centre-avignon-84000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à DIGNE LES BAINS 399 128-3-86272-centre-digne-bains-04000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Aix-en-Provence 299 148-3-86276-centre-aix-provence-13090-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Martigues 299 151-3-86280-centre-martigues-13500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Vitrolles 299 152-3-86284-centre-vitrolles-13127-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à SALON DE PROVENCE... 299 154-3-86292-centre-salon-provence-13300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint Maximin La... 399 156-3-86296-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Sainte Maxime 299 157-3-86300-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Briançon 449 12-1-86313-centre-briancon-05100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Briançon 799 12-2-86314-centre-briancon-05100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Briançon 1100 12-4-86315-centre-briancon-05100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à NICE 299 13-1-86317-centre-nice-06000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à NICE 499 13-2-86318-centre-nice-06000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à NICE 699 13-4-86319-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Marseille 299 19-1-86341-centre-marseille-13008-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Marseille 499 19-2-86342-centre-marseille-13008-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Marseille 699 19-4-86343-centre-marseille-13008-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à LA SEYNE SUR MER... 299 88-1-86617-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à LA SEYNE SUR MER... 499 88-2-86618-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 88-4-86619-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à La Ciotat 299 109-1-86669-centre-la-ciotat-13600-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à La Ciotat 499 109-2-86670-centre-la-ciotat-13600-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à La Ciotat 699 109-4-86671-centre-la-ciotat-13600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Avignon 449 116-1-86673-centre-avignon-84000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Avignon 799 116-2-86674-centre-avignon-84000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Avignon 1100 116-4-86675-centre-avignon-84000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à DIGNE LES BAINS 449 128-1-86685-centre-digne-bains-04000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à DIGNE LES BAINS 799 128-2-86686-centre-digne-bains-04000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 128-4-86687-centre-digne-bains-04000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Aix-en-Provence 299 148-1-86689-centre-aix-provence-13090-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Aix-en-Provence 499 148-2-86690-centre-aix-provence-13090-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 148-4-86691-centre-aix-provence-13090-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Martigues 299 151-1-86693-centre-martigues-13500-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Martigues 499 151-2-86694-centre-martigues-13500-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Martigues 699 151-4-86695-centre-martigues-13500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Vitrolles 299 152-1-86697-centre-vitrolles-13127-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Vitrolles 499 152-2-86698-centre-vitrolles-13127-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Vitrolles 699 152-4-86699-centre-vitrolles-13127-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à SALON DE PROVENCE... 299 154-1-86705-centre-salon-provence-13300-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à SALON DE PROVENCE... 499 154-2-86706-centre-salon-provence-13300-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 154-4-86707-centre-salon-provence-13300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Saint Maximin La... 299 156-1-86709-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Saint Maximin La... 499 156-2-86710-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 156-4-86711-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Sainte Maxime 299 157-1-86713-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Sainte Maxime 499 157-2-86714-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 157-4-86715-centre-sainte-maxime-83120-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Briançon 399 12-3-86316-centre-briancon-05100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à NICE 299 13-3-86320-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Marseille 299 19-3-86344-centre-marseille-13008-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à LA SEYNE SUR MER... 299 88-3-86620-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à La Ciotat 299 109-3-86672-centre-la-ciotat-13600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Avignon 399 116-3-86676-centre-avignon-84000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à DIGNE LES BAINS 399 128-3-86688-centre-digne-bains-04000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Aix-en-Provence 299 148-3-86692-centre-aix-provence-13090-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Martigues 299 151-3-86696-centre-martigues-13500-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Vitrolles 299 152-3-86700-centre-vitrolles-13127-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à SALON DE PROVENCE... 299 154-3-86708-centre-salon-provence-13300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint Maximin La... 399 156-3-86712-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Sainte Maxime 299 157-3-86716-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Briançon 449 12-1-86729-centre-briancon-05100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Briançon 799 12-2-86730-centre-briancon-05100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Briançon 1100 12-4-86731-centre-briancon-05100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à NICE 299 13-1-86733-centre-nice-06000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à NICE 499 13-2-86734-centre-nice-06000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Provence-Alpes-Cote d'Azur se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.