Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur : c'est possible !

Pack restaurateur Provence-Alpes-Cote d'Azur

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Provence-Alpes-Cote d'Azur tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 399 € à Cannes	Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes Cannes 06400 12, rue Latour Maubourg	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 533-3-1328657-centre-cannes-06400-hygiene-alimentaire.html	Cannes (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Manosque	Stage d'exploitation France Manosque Stage d'exploitation France Manosque Manosque 04100 8 Boulevard Charles De Gaulle...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 526-3-1330976-centre-manosque-04100-hygiene-alimentaire.html	Manosque (04) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 7 boulevard pebre	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 343-3-1325704-centre-marseille-13008-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 339-3-1325491-centre-marseille-13010-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Laurent-du-Var	Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Saint-Laurent-du-Var 06700 39 Avenue Maréchal JUIN	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 338-3-1328024-centre-saint-laurent-var-06700-hygiene-alimentaire.html	Saint-Laurent-du-Var (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Antibes	Stage d'exploitation France Antibes Stage d'exploitation France Antibes Antibes 06600 2317, chein de saint-claude...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 337-3-1328234-centre-antibes-06600-hygiene-alimentaire.html	Antibes (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Sophia-Antipolis	Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340 300, route des Crêtes	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 336-3-1328867-centre-sophia-antipolis-06340-hygiene-alimentaire.html	Sophia-Antipolis (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Embrun	Stage d'exploitation France Embrun Stage d'exploitation France Embrun Embrun 05200 route Chalvet, 05200 EMBRUN...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 326-3-1329711-centre-embrun-05200-hygiene-alimentaire.html	Embrun (05) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Sisteron	Stage d'exploitation France Sisteron Stage d'exploitation France Sisteron Sisteron 04300 300 route de Gap	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 207-3-1330765-centre-sisteron-04300-hygiene-alimentaire.html	Sisteron (04) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286665-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286243-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300 994 Chemin Croix Blanche	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 154-3-1324438-centre-salon-provence-13300-hygiene-alimentaire.html	Salon-de-Provence (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Stage d'exploitation France Vitrolles Vitrolles 13127 1 rue de Madrid	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 152-3-1324858-centre-vitrolles-13127-hygiene-alimentaire.html	Vitrolles (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Stage d'exploitation France Martigues Martigues 13500 Avenue Jean-Paul Marat	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 151-3-1324013-centre-martigues-13500-hygiene-alimentaire.html	Martigues (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Stage d'exploitation France 13012 Marseille Marseille 13012 avenue de saint julien	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 148-3-1325281-centre-marseille-13012-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Stage d'exploitation France Gémenos Gémenos 13420 250 Avenue du Chateau de...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 141-3-1324223-centre-gemenos-13420-hygiene-alimentaire.html	Gémenos (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Barcelonette	Stage d'exploitation France Sisteron Stage d'exploitation France Sisteron Barcelonette 04400 Barcelonnette / Gréouxles...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 140-3-1330554-centre-barcelonette-04400-hygiene-alimentaire.html	Barcelonette (04) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286454-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Digne-les-Bains	Stage d'exploitation Digne les Bains Stage d'exploitation Digne les Bains Digne-les-Bains 04000 19 Boulevard thiers	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 128-3-1331187-centre-digne-bains-04000-hygiene-alimentaire.html	Digne-les-Bains (04) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Arles	Stage d'exploitation France Arles Stage d'exploitation France Arles Arles 13200 1 bis, avenue Charlie Chaplin...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 124-3-1324648-centre-arles-13200-hygiene-alimentaire.html	Arles (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Nice	Stage d'exploitation France Nice Stage d'exploitation France Nice Nice 06300 4 rue de la Tour	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 119-3-1329077-centre-nice-06300-hygiene-alimentaire.html	Nice (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Stage d'exploitation France 13001 Marseille Marseille 13001 43 A Boulevard de la liberation...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 117-3-1326124-centre-marseille-13001-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Avignon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Avignon 84000 2 rue Mère Térésa	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 116-3-1285610-centre-avignon-84000-hygiene-alimentaire.html	Avignon (84) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Briançon	Stage d'exploitation France Briançon Stage d'exploitation France Briançon Briançon 05150 80 bd Charles de Gaulle	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 115-3-1329922-centre-briancon-05150-hygiene-alimentaire.html	Briançon (05) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Cannet	Stage d'exploitation France Le Cannet Stage d'exploitation France Le Cannet Le Cannet 06100 Chemin de l'industrie	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 114-3-1329287-centre-le-cannet-06100-hygiene-alimentaire.html	Le Cannet (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat Stage d'exploitation France La Ciotat La Ciotat 13600 Avenue du Jujubier	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 109-3-1323803-centre-la-ciotat-13600-hygiene-alimentaire.html	La Ciotat (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Menton	Stage d'exploitation France Menton Stage d'exploitation France Menton Menton 06500 8 Rue de la République	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 108-3-1328444-centre-menton-06500-hygiene-alimentaire.html	Menton (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100 12 Avenue de la Cible	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 107-3-1325071-centre-aix-provence-13100-hygiene-alimentaire.html	Aix-en-Provence (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286876-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orange	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Orange 84000 2 rue Victor Hugo	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 89-3-1285821-centre-orange-84000-hygiene-alimentaire.html	Orange (84) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286030-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 21 Chemin de l'Armée d'Afrique...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 19-3-1325914-centre-marseille-13005-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Nice	Stage d'exploitation France Nice Stage d'exploitation France Nice Nice 06000 35 Boulevard Raimbaldi	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 13-3-1329500-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html	Nice (06) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Briançon	Stage d'exploitation France Briançon Stage d'exploitation France Briançon Briançon 05100 13 av General de Gaulle	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 12-3-1330133-centre-briancon-05100-hygiene-alimentaire.html	Briançon (05) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Gap	Stage d'exploitation France Gap Stage d'exploitation France Gap Gap 05000 Place de l'Obèlisque	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 11-3-1330344-centre-gap-05000-hygiene-alimentaire.html	Gap (05) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Cannes	Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes Cannes 06400 12, rue Latour Maubourg	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 533-4-1328706-centre-cannes-06400-pack-pe+ha.html	Cannes (06) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Cannes	Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes Cannes 06400 12, rue Latour Maubourg	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 533-2-1328758-centre-cannes-06400-permis-exploitation-3-jours.html	Cannes (06) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Cannes	Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes Cannes 06400 12, rue Latour Maubourg	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 533-1-1328813-centre-cannes-06400-permis-exploitation-1-jour.html	Cannes (06) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Manosque	Stage d'exploitation France Manosque Stage d'exploitation France Manosque Manosque 04100 8 Boulevard Charles De Gaulle...	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 526-4-1331027-centre-manosque-04100-pack-pe+ha.html	Manosque (04) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Manosque	Stage d'exploitation France Manosque Stage d'exploitation France Manosque Manosque 04100 8 Boulevard Charles De Gaulle...	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 526-2-1331080-centre-manosque-04100-permis-exploitation-3-jours.html	Manosque (04) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Manosque	Stage d'exploitation France Manosque Stage d'exploitation France Manosque Manosque 04100 8 Boulevard Charles De Gaulle...	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 526-1-1331133-centre-manosque-04100-permis-exploitation-1-jour.html	Manosque (04) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 7 boulevard pebre	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 343-4-1325753-centre-marseille-13008-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 7 boulevard pebre	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 343-2-1325805-centre-marseille-13008-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 7 boulevard pebre	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 343-1-1325860-centre-marseille-13008-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 339-4-1325543-centre-marseille-13010-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 339-2-1325595-centre-marseille-13010-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 339-1-1325647-centre-marseille-13010-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Laurent-du-Var	Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Saint-Laurent-du-Var 06700 39 Avenue Maréchal JUIN	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 338-4-1328073-centre-saint-laurent-var-06700-pack-pe+ha.html	Saint-Laurent-du-Var (06) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Laurent-du-Var	Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Saint-Laurent-du-Var 06700 39 Avenue Maréchal JUIN	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 338-2-1328125-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Laurent-du-Var (06) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var	Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Stage d'exploitation France Sophia-Antipolis Saint-Laurent-du-Var 06700 39 Avenue Maréchal JUIN	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 338-1-1328180-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Laurent-du-Var (06) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Provence-Alpes-Cote d'Azur se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

Stages en France

Nos stages dans votre département

Dans votre région

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur : c'est possible !

La formation permis d'exploitation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Dans votre région