Le stage de permis d’exploitation de 3 jours en région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le permis d’exploitation et la licence débit de boisson : la différence

Avant de se lancer dans l’exploitation de débit de boisson, il est crucial de faire la différence entre deux notions : le permis d’exploitation et la licence débit de boisson.

Le permis d’exploitation est l’attestation légale qui permet à l’exploitant de créer ou de reprendre un débit de boissons. C’est la première étape pour obtenir l’autorisation de commercialiser des boissons, appelée licence débit de boisson.  Bien qu’elles soient différentes, ces notions vont de paire.

Qui est concerné par le stage 3 jours ?

Le stage de permis d’exploitation ne concerne pas toutes les catégories d’exploitant de débit de boissons. Il s’adresse principalement aux futurs exploitants, désireux de rependre ou d’ouvrir un débit de boissons alcoolisées. Elle s’adresse aussi aux exploitants ayant moins de 10 ans d’expérience.

Les objectifs du stage permis d’exploitation 3 jours en région Provence-Alpes-Côte d'Azur

La vente de boisson est une activité délicate, particulièrement pour les nouveaux exploitants de débit de boisson. Cette formation a pour objectif de :

• Présenter à l’exploitant toutes les dispositions relatives à la gestion d’un débit de boisson, et les normes imposées par la santé publique.
• Faciliter l’ouverture et l’exploitation d’un débit de boisson.

Le contenu de la formation en région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le stage permis d’exploitation est une formation d'une durée de 20 heures répartie sur 3 jours. Aucune condition particulière n’est requise pour participer à cette formation. Les sujets abordés lors de ce stage sont :

• Les devoirs de l’exploitant quant à la protection des mineurs, la santé et l’ordre public.
• Les conditions d’ouverture et de reprise d’un débit de boisson.
• Les conditions de fermeture administrative.
• Les spécificités de fonctionnement relatif à la préfecture et la commune où se trouvera l’établissement.

La formation contient deux volets en région Provence-Alpes-Côte d'Azur :

• Une partie théorique pour former le candidat.
• Une partie pratique pour évaluer le candidat dans un exercice pratique.

La formation est dirigée par des experts dans le domaine du droit et de la santé publique. Au terme de la formation, le candidat reçoit une certification valable pendant 10 ans.

Le stage permis d’exploitation est à 449 € dans votre région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.