Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans les Alpes de haute Provence

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Provence-Alpes-Cote d'Azur et plus précisément dans le département dans les Alpes de haute Provence
Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Alpes de Haute-Provence 04

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans les Alpes de haute Provence.


Stage à 799 € à Manosque
799 disponible
Manosque (04)
Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Manosque
499 disponible
Manosque (04)
Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Manosque
349 disponible
Manosque (04)
Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Sisteron
799 disponible
Sisteron (04)
Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Sisteron
499 disponible
Sisteron (04)
Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Sisteron
349 disponible
Sisteron (04)
Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Barcelonette
799 disponible
Barcelonette (04)
Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Barcelonette
499 disponible
Barcelonette (04)
Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Barcelonette
349 disponible
Barcelonette (04)
Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Digne-les-Bains
799 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 16 Mars au Ven 20 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Digne-les-Bains
499 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 16 Mars au Mer 18 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Digne-les-Bains
349 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 16 Mars au Lun 16 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 399 € à Manosque
399 disponible
Manosque (04)
Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Sisteron
399 disponible
Sisteron (04)
Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Barcelonette
399 disponible
Barcelonette (04)
Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Digne-les-Bains
399 disponible
Digne-les-Bains (04)
Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 799 € à Manosque
799 disponible
Manosque (04)
Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Manosque
499 disponible
Manosque (04)
Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Manosque
349 disponible
Manosque (04)
Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Sisteron
799 disponible
Sisteron (04)
Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Sisteron
499 disponible
Sisteron (04)
Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Sisteron
349 disponible
Sisteron (04)
Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Barcelonette
799 disponible
Barcelonette (04)
Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Barcelonette
499 disponible
Barcelonette (04)
Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Barcelonette
349 disponible
Barcelonette (04)
Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Digne-les-Bains
799 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Digne-les-Bains
499 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Digne-les-Bains
349 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 399 € à Manosque
399 disponible
Manosque (04)
Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Sisteron
399 disponible
Sisteron (04)
Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Barcelonette
399 disponible
Barcelonette (04)
Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Digne-les-Bains
399 disponible
Digne-les-Bains (04)
Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 799 € à Manosque
799 disponible
Manosque (04)
Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Manosque
499 disponible
Manosque (04)
Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Manosque
349 disponible
Manosque (04)
Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Sisteron
799 disponible
Sisteron (04)
Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Sisteron
499 disponible
Sisteron (04)
Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Sisteron
349 disponible
Sisteron (04)
Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Barcelonette
799 disponible
Barcelonette (04)
Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Barcelonette
499 disponible
Barcelonette (04)
Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Barcelonette
349 disponible
Barcelonette (04)
Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Digne-les-Bains
799 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Digne-les-Bains
499 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026
Permis exploitation 3 jours
Stage à 349 € à Digne-les-Bains
349 disponible
Digne-les-Bains (04)
Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026
Permis exploitation 1 jour
Stage à 399 € à Manosque
399 disponible
Manosque (04)
Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Sisteron
399 disponible
Sisteron (04)
Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Barcelonette
399 disponible
Barcelonette (04)
Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Digne-les-Bains
399 disponible
Digne-les-Bains (04)
Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026
Hygiène alimentaire
Stage à 799 € à Manosque
799 disponible
Manosque (04)
Lun 06 Avril au Ven 10 Avril 2026
Pack PE + HA
Stage à 499 € à Manosque
499 disponible
Manosque (04)
Lun 06 Avril au Mer 08 Avril 2026
Permis exploitation 3 jours

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans les Alpes de haute Provence. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans les Alpes de haute Provence.