Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Alpes maritimes

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Provence-Alpes-Cote d'Azur et plus précisément dans le département dans le Alpes maritimes
Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Alpes-Maritimes 06

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Alpes maritimes.


Stage à 349 € à Cannes
349 disponible
Cannes (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cannes
699 disponible
Cannes (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cannes
1200 disponible
Cannes (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var
349 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var
699 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Laurent-du-Var
1200 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Antibes
349 disponible
Antibes (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Antibes
699 disponible
Antibes (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Antibes
1200 disponible
Antibes (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Sophia-Antipolis
349 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Sophia-Antipolis
699 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Sophia-Antipolis
1200 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Nice
349 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Nice
699 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Nice
1200 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Le Cannet
349 disponible
Le Cannet (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Le Cannet
699 disponible
Le Cannet (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Le Cannet
1200 disponible
Le Cannet (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Menton
349 disponible
Menton (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Menton
699 disponible
Menton (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Menton
1200 disponible
Menton (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Nice
349 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Nice
699 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Nice
1200 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Nice
349 disponible
Nice (06)
Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 599 € à Cannes
599 disponible
Cannes (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Laurent-du-Var
599 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Antibes
599 disponible
Antibes (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sophia-Antipolis
599 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice
599 disponible
Nice (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Le Cannet
599 disponible
Le Cannet (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Menton
599 disponible
Menton (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice
599 disponible
Nice (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Cannes
349 disponible
Cannes (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cannes
699 disponible
Cannes (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cannes
1200 disponible
Cannes (06)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var
349 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var
699 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Laurent-du-Var
1200 disponible
Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Antibes
349 disponible
Antibes (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Antibes
699 disponible
Antibes (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Antibes
1200 disponible
Antibes (06)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Sophia-Antipolis
349 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Sophia-Antipolis
699 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Sophia-Antipolis
1200 disponible
Sophia-Antipolis (06)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Nice
349 disponible
Nice (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Nice
699 disponible
Nice (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Nice
1200 disponible
Nice (06)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack PE + HA
Stage à 349 € à Le Cannet
349 disponible
Le Cannet (06)
Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Le Cannet
699 disponible
Le Cannet (06)
Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025
Permis exploitation 3 jours

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Alpes maritimes. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Alpes maritimes.