Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Alpes maritimes

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Provence-Alpes-Cote d'Azur et plus précisément dans le département dans le Alpes maritimes
Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Alpes-Maritimes 06

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Alpes maritimes.


Stage à 299 € à Nice 299 13-3-104425-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-3-131421-centre-menton-06500-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-3-132021-centre-le-cannet-06100-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-3-133221-centre-nice-06300-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Saint-Laurent-du-Var 299 338-3-172337-centre-saint-laurent-var-06700-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Antibes 299 337-3-172733-centre-antibes-06600-hygiene-alimentaire.html Antibes (06)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 13-1-104201-centre-nice-06000-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 13-2-104276-centre-nice-06000-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 13-4-104351-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-1-131197-centre-menton-06500-permis-exploitation-1-jour.html Menton (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Menton 499 108-2-131272-centre-menton-06500-permis-exploitation-25-jours.html Menton (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Menton 699 108-4-131347-centre-menton-06500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-1-131797-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-1-jour.html Le Cannet (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Le Cannet 499 114-2-131872-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-25-jours.html Le Cannet (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Le Cannet 699 114-4-131947-centre-le-cannet-06100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-1-132997-centre-nice-06300-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 119-2-133072-centre-nice-06300-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 119-4-133147-centre-nice-06300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var 349 338-1-172272-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-1-jour.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var 699 338-4-172404-centre-saint-laurent-var-06700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 499 € à Saint-Laurent-du-Var 499 338-2-172470-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-25-jours.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 349 € à Antibes 349 337-1-172536-centre-antibes-06600-permis-exploitation-1-jour.html Antibes (06)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Antibes 499 337-2-172602-centre-antibes-06600-permis-exploitation-25-jours.html Antibes (06)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Antibes 699 337-4-172668-centre-antibes-06600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Antibes (06)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 13-3-104426-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-3-131422-centre-menton-06500-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-3-132022-centre-le-cannet-06100-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-3-133222-centre-nice-06300-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Saint-Laurent-du-Var 299 338-3-172338-centre-saint-laurent-var-06700-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Antibes 299 337-3-172734-centre-antibes-06600-hygiene-alimentaire.html Antibes (06)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 13-1-104202-centre-nice-06000-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 13-2-104277-centre-nice-06000-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 13-4-104352-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-1-131198-centre-menton-06500-permis-exploitation-1-jour.html Menton (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Menton 499 108-2-131273-centre-menton-06500-permis-exploitation-25-jours.html Menton (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Menton 699 108-4-131348-centre-menton-06500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-1-131798-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-1-jour.html Le Cannet (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Le Cannet 499 114-2-131873-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-25-jours.html Le Cannet (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Le Cannet 699 114-4-131948-centre-le-cannet-06100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-1-132998-centre-nice-06300-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 119-2-133073-centre-nice-06300-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 119-4-133148-centre-nice-06300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var 349 338-1-172273-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-1-jour.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var 699 338-4-172405-centre-saint-laurent-var-06700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 499 € à Saint-Laurent-du-Var 499 338-2-172471-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-25-jours.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 349 € à Antibes 349 337-1-172537-centre-antibes-06600-permis-exploitation-1-jour.html Antibes (06)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Antibes 499 337-2-172603-centre-antibes-06600-permis-exploitation-25-jours.html Antibes (06)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Antibes 699 337-4-172669-centre-antibes-06600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Antibes (06)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 13-3-104427-centre-nice-06000-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-3-131423-centre-menton-06500-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-3-132023-centre-le-cannet-06100-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-3-133223-centre-nice-06300-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Saint-Laurent-du-Var 299 338-3-172339-centre-saint-laurent-var-06700-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Antibes 299 337-3-172735-centre-antibes-06600-hygiene-alimentaire.html Antibes (06)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 13-1-104203-centre-nice-06000-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 13-2-104278-centre-nice-06000-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 13-4-104353-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Menton 299 108-1-131199-centre-menton-06500-permis-exploitation-1-jour.html Menton (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Menton 499 108-2-131274-centre-menton-06500-permis-exploitation-25-jours.html Menton (06)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Menton 699 108-4-131349-centre-menton-06500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Menton (06)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Le Cannet 299 114-1-131799-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-1-jour.html Le Cannet (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Le Cannet 499 114-2-131874-centre-le-cannet-06100-permis-exploitation-25-jours.html Le Cannet (06)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Le Cannet 699 114-4-131949-centre-le-cannet-06100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Le Cannet (06)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 299 € à Nice 299 119-1-132999-centre-nice-06300-permis-exploitation-1-jour.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 499 € à Nice 499 119-2-133074-centre-nice-06300-permis-exploitation-25-jours.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 699 € à Nice 699 119-4-133149-centre-nice-06300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Nice (06)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saint-Laurent-du-Var 349 338-1-172274-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-1-jour.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saint-Laurent-du-Var 699 338-4-172406-centre-saint-laurent-var-06700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 499 € à Saint-Laurent-du-Var 499 338-2-172472-centre-saint-laurent-var-06700-permis-exploitation-25-jours.html Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 349 € à Antibes 349 337-1-172538-centre-antibes-06600-permis-exploitation-1-jour.html Antibes (06)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Alpes maritimes. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Alpes maritimes.