Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Var

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Provence-Alpes-Cote d'Azur et plus précisément dans le département dans le Var

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Var 83

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Var.

Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286664-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286242-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286453-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286875-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286033-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 157-4-1286717-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 157-2-1286769-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286825-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 156-4-1286295-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 156-2-1286347-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 156-1-1286403-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 129-4-1286506-centre-hyeres-83400-pack-pe+ha.html	Hyères (83) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 129-2-1286558-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-3-jours.html	Hyères (83) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 129-1-1286614-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-1-jour.html	Hyères (83) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 106-4-1286928-centre-toulon-83000-pack-pe+ha.html	Toulon (83) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 106-2-1286981-centre-toulon-83000-permis-exploitation-3-jours.html	Toulon (83) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 106-1-1287036-centre-toulon-83000-permis-exploitation-1-jour.html	Toulon (83) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 88-4-1286082-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-pe+ha.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 88-2-1286134-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-3-jours.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 88-1-1286192-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-1-jour.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286665-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286243-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286454-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286876-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286030-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 157-4-1286714-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 157-2-1286766-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286822-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 156-4-1286292-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 156-2-1286344-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 156-1-1286400-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 129-4-1286503-centre-hyeres-83400-pack-pe+ha.html	Hyères (83) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 129-2-1286555-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-3-jours.html	Hyères (83) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 129-1-1286611-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-1-jour.html	Hyères (83) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 106-4-1286925-centre-toulon-83000-pack-pe+ha.html	Toulon (83) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 106-2-1286979-centre-toulon-83000-permis-exploitation-3-jours.html	Toulon (83) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 106-1-1287033-centre-toulon-83000-permis-exploitation-1-jour.html	Toulon (83) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 88-4-1286083-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-pe+ha.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 88-2-1286135-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-3-jours.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 88-1-1286189-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-1-jour.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286662-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286240-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 45 avenue Edith Cavell	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286451-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286873-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 80 Chemin de la Capellane...	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286031-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 09 Février Lun 09 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 157-4-1286715-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 09 Février au Ven 13 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 09 Février Lun 09 Février au Mer 11 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 157-2-1286767-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 09 Février au Mer 11 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 09 Février Lun 09 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286823-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 09 Février au Lun 09 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 09 Février Lun 09 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 156-4-1286293-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 09 Février au Ven 13 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 09 Février Lun 09 Février au Mer 11 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 156-2-1286345-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 09 Février au Mer 11 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Var. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Var.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Var

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur