Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Var

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Provence-Alpes-Cote d'Azur et plus précisément dans le département dans le Var

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Var 83

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Var.

Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286641-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286219-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286430-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286852-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286006-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 157-4-1286690-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 157-2-1286742-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286799-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 156-4-1286268-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 156-2-1286320-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 156-1-1286375-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 129-4-1286479-centre-hyeres-83400-pack-pe+ha.html	Hyères (83) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 129-2-1286531-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-3-jours.html	Hyères (83) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 129-1-1286588-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-1-jour.html	Hyères (83) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 106-4-1286901-centre-toulon-83000-pack-pe+ha.html	Toulon (83) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 106-2-1286953-centre-toulon-83000-permis-exploitation-3-jours.html	Toulon (83) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 106-1-1287009-centre-toulon-83000-permis-exploitation-1-jour.html	Toulon (83) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 88-4-1286059-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-pe+ha.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 88-2-1286111-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-3-jours.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 88-1-1286164-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-1-jour.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286638-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286216-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286427-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286849-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286007-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 157-4-1286691-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 157-2-1286743-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286798-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 156-4-1286269-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 156-2-1286321-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 156-1-1286374-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 129-4-1286480-centre-hyeres-83400-pack-pe+ha.html	Hyères (83) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 129-2-1286532-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-3-jours.html	Hyères (83) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 129-1-1286587-centre-hyeres-83400-permis-exploitation-1-jour.html	Hyères (83) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 106-4-1286902-centre-toulon-83000-pack-pe+ha.html	Toulon (83) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 106-2-1286954-centre-toulon-83000-permis-exploitation-3-jours.html	Toulon (83) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 106-1-1287010-centre-toulon-83000-permis-exploitation-1-jour.html	Toulon (83) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 88-4-1286056-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-pe+ha.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 88-2-1286108-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-3-jours.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 88-1-1286162-centre-la-seyne-sur-mer-83500-permis-exploitation-1-jour.html	La Seyne-sur-Mer (83) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 157-3-1286639-centre-sainte-maxime-83120-hygiene-alimentaire.html	Sainte-Maxime (83) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 156-3-1286217-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-hygiene-alimentaire.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hyères	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Hyères 83400 avenue Edith Cavell	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 129-3-1286428-centre-hyeres-83400-hygiene-alimentaire.html	Hyères (83) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Toulon 83000 Boulevard Emile Toucas	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 106-3-1286850-centre-toulon-83000-hygiene-alimentaire.html	Toulon (83) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à La Seyne-sur-Mer...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP La Seyne-sur-Mer... 83500 Chemin de la Capellane Six-Fours-Les-Plages...	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 88-3-1286004-centre-la-seyne-sur-mer-83500-hygiene-alimentaire.html	La Seyne-sur-Mer (83) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 157-4-1286688-centre-sainte-maxime-83120-pack-pe+ha.html	Sainte-Maxime (83) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 157-2-1286740-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-3-jours.html	Sainte-Maxime (83) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Sainte-Maxime	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Sainte-Maxime 83120 Route du Débarquement	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 157-1-1286796-centre-sainte-maxime-83120-permis-exploitation-1-jour.html	Sainte-Maxime (83) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 156-4-1286266-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-pe+ha.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470 Place Jean Salusse	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 156-2-1286318-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Var. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Var.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Var

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur