Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Auvergne-Rhone-Alpes.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Auvergne-Rhone-Alpes : c'est possible !

Pack restaurateur Auvergne-Rhone-Alpes

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Auvergne-Rhone-Alpes tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Auvergne-Rhone-Alpes

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Bourg en Bresse 399 1-3-85888-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montlucon 399 10-3-85896-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BAIX 399 14-3-85908-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aurillac 399 21-3-85936-centre-aurillac-15005-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à VALENCE 399 32-3-85980-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meylan 399 44-3-86028-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint Etienne 399 48-3-86044-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Puy en Velay... 399 49-3-86048-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Clermont ferrand... 399 68-3-86124-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tassin la Demi... 399 74-3-86148-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chambéry 399 78-3-86164-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CRAN-GEVRIER 399 79-3-86168-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Bourg en Bresse 349 1-1-86301-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 599 € à Bourg en Bresse 599 1-2-86302-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 899 € à Bourg en Bresse 899 1-4-86303-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montlucon 399 10-1-86309-centre-montlucon-03100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Montlucon 799 10-2-86310-centre-montlucon-03100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Montlucon 1100 10-4-86311-centre-montlucon-03100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à BAIX 449 14-1-86321-centre-baix-07210-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à BAIX 799 14-2-86322-centre-baix-07210-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à BAIX 1100 14-4-86323-centre-baix-07210-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Aurillac 449 21-1-86349-centre-aurillac-15005-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Aurillac 799 21-2-86350-centre-aurillac-15005-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Aurillac 1100 21-4-86351-centre-aurillac-15005-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à VALENCE 449 32-1-86393-centre-valence-26000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à VALENCE 799 32-2-86394-centre-valence-26000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à VALENCE 1100 32-4-86395-centre-valence-26000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Meylan 449 44-1-86441-centre-meylan-38240-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Meylan 799 44-2-86442-centre-meylan-38240-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Meylan 1100 44-4-86443-centre-meylan-38240-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Saint Etienne 449 48-1-86457-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Saint Etienne 799 48-2-86458-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Saint Etienne 1100 48-4-86459-centre-saint-etienne-42100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Le Puy en Velay... 449 49-1-86461-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Le Puy en Velay... 799 49-2-86462-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Le Puy en Velay... 1100 49-4-86463-centre-le-puy-velay-43000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Clermont ferrand... 449 68-1-86537-centre-clermont-ferrand-63100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Clermont ferrand... 799 68-2-86538-centre-clermont-ferrand-63100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Clermont ferrand... 1100 68-4-86539-centre-clermont-ferrand-63100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tassin la Demi... 449 74-1-86561-centre-tassin-demi-lune-69160-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Tassin la Demi... 699 74-2-86562-centre-tassin-demi-lune-69160-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tassin la Demi... 1100 74-4-86563-centre-tassin-demi-lune-69160-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Chambéry 449 78-1-86577-centre-chambery-73000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Chambéry 799 78-2-86578-centre-chambery-73000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Chambéry 1100 78-4-86579-centre-chambery-73000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à CRAN-GEVRIER 449 79-1-86581-centre-cran-gevrier-74960-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à CRAN-GEVRIER 799 79-2-86582-centre-cran-gevrier-74960-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à CRAN-GEVRIER 1100 79-4-86583-centre-cran-gevrier-74960-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg en Bresse 399 1-3-86304-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montlucon 399 10-3-86312-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BAIX 399 14-3-86324-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aurillac 399 21-3-86352-centre-aurillac-15005-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à VALENCE 399 32-3-86396-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meylan 399 44-3-86444-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint Etienne 399 48-3-86460-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Puy en Velay... 399 49-3-86464-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Clermont ferrand... 399 68-3-86540-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tassin la Demi... 399 74-3-86564-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chambéry 399 78-3-86580-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CRAN-GEVRIER 399 79-3-86584-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Bourg en Bresse 349 1-1-86717-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 599 € à Bourg en Bresse 599 1-2-86718-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 899 € à Bourg en Bresse 899 1-4-86719-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montlucon 399 10-1-86725-centre-montlucon-03100-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Montlucon 799 10-2-86726-centre-montlucon-03100-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Montlucon 1100 10-4-86727-centre-montlucon-03100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à BAIX 449 14-1-86737-centre-baix-07210-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à BAIX 799 14-2-86738-centre-baix-07210-permis-exploitation-25-jours.html Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à BAIX 1100 14-4-86739-centre-baix-07210-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Aurillac 449 21-1-86765-centre-aurillac-15005-permis-exploitation-1-jour.html Permis exploitation 1 jour

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Auvergne-Rhone-Alpes

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Auvergne-Rhone-Alpes se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Auvergne-Rhone-Alpes est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.