Le stage hygiène alimentaire Auvergne-Rhone-Alpes

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes

Hygiène alimentaire HACCP Auvergne-Rhone-Alpes

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Auvergne-Rhone-Alpes, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Stage à 399 € à Annecy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Annecy 74000 69 av France	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 196-3-968945-centre-annecy-74000-hygiene-alimentaire.html	Annecy (74) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Grenoble	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Grenoble 38000 22 place Grenette	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 195-3-949393-centre-grenoble-38000-hygiene-alimentaire.html	Grenoble (38) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Riom	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Riom 63200 rue Louis Amstrong	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 194-3-963953-centre-riom-63200-hygiene-alimentaire.html	Riom (63) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Oyonnax	Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax Oyonnax 01100 3 rue Bichat	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 193-3-929841-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html	Oyonnax (01) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Annemasse	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Annemasse 74100 6 rue Parc	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 192-3-969153-centre-annemasse-74100-hygiene-alimentaire.html	Annemasse (74) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vaulx-en-Velin 69120 7 rue Maraîchers	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 190-3-967073-centre-vaulx-velin-69120-hygiene-alimentaire.html	Vaulx-en-Velin (69) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Aix-les-Bains	Formation PE - HA Formation PE - HA Aix-les-Bains 73100 28 rue Chambéry	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 189-3-968737-centre-aix-bains-73100-hygiene-alimentaire.html	Aix-les-Bains (73) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montélimar	Stage d'exploitation France Montélimar Stage d'exploitation France Montélimar Montélimar 26200 100 route de valence	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 188-3-944193-centre-montelimar-26200-hygiene-alimentaire.html	Montélimar (26) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vienne 38200 14 bd Fernand Point	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 187-3-949809-centre-vienne-38200-hygiene-alimentaire.html	Vienne (38) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 38 rue Matel	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-951681-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vénissieux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vénissieux 69200 Rue Gambetta	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 185-3-967489-centre-venissieux-69200-hygiene-alimentaire.html	Vénissieux (69) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Moulins	Stage d'exploitation France Moulins Stage d'exploitation France Moulins Moulins 03000 31 avenue Gén Leclerc	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 184-3-930465-centre-moulins-03000-hygiene-alimentaire.html	Moulins (03) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vichy	Stage d'exploitation France Vichy Stage d'exploitation France Vichy Vichy 03200 111 bd Etats Unis	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 183-3-930881-centre-vichy-03200-hygiene-alimentaire.html	Vichy (03) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Villeurbanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Villeurbanne 69100 place du Commandant Rivière...	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 182-3-966865-centre-villeurbanne-69100-hygiene-alimentaire.html	Villeurbanne (69) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à L'Isle-d'Abeau	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP L'Isle-d'Abeau 38080 25 Rue du Creuzat Parc D'Affaires...	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 131-3-949601-centre-l-isle-abeau-38080-hygiene-alimentaire.html	L'Isle-d'Abeau (38) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lyon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lyon 69003 29 rue de Bonnel	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 110-3-966657-centre-lyon-69003-hygiene-alimentaire.html	Lyon (69) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cran-Gevrier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 79-3-969361-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html	Cran-Gevrier (74) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chambéry	Formation PE - HA Formation PE - HA Chambéry 73000 1860 avenue des Landiers	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 78-3-968529-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html	Chambéry (73) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tassin-la-Demi-Lune	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tassin-la-Demi-Lune 69160 12 RUE DE MONTRIBLOUD	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 74-3-967281-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html	Tassin-la-Demi-Lune (69) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Clermont-Ferrand	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Clermont-Ferrand 63100 61 rue du ressort	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 68-3-963745-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html	Clermont-Ferrand (63) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-951889-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 77 rue de la Montat	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-951473-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Meylan	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Meylan 38240 12 Chemin du Vieux	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 44-3-950017-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html	Meylan (38) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Valence	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Valence 26000 9 Rue Henri Abel	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 32-3-943985-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html	Valence (26) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Aurillac	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Aurillac 15000 Zac De La Jordanne, 3 Avenue...	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 21-3-939617-centre-aurillac-15000-hygiene-alimentaire.html	Aurillac (15) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Baix	Stage d'exploitation France Baix Stage d'exploitation France Baix Baix 07210 Route de Chomerac	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 14-3-934417-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html	Baix (07) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montluçon	Stage d'exploitation France Montlucon Stage d'exploitation France Montlucon Montluçon 03100 Quai louis blanc-centre commercial...	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 10-3-930673-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html	Montluçon (03) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse	Stage d'exploitation France Bourg-en-Bresse Stage d'exploitation France Bourg-en-Bresse Bourg-en-Bresse 01000 18 RUE DES DIMES	Jeu 25 Septembre Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 1-3-929633-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html	Bourg-en-Bresse (01) Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Annecy	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Annecy 74000 69 av France	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 196-3-968946-centre-annecy-74000-hygiene-alimentaire.html	Annecy (74) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Grenoble	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Grenoble 38000 22 place Grenette	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 195-3-949394-centre-grenoble-38000-hygiene-alimentaire.html	Grenoble (38) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Riom	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Riom 63200 rue Louis Amstrong	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 194-3-963954-centre-riom-63200-hygiene-alimentaire.html	Riom (63) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Oyonnax	Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax Oyonnax 01100 3 rue Bichat	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 193-3-929842-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html	Oyonnax (01) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Annemasse	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Annemasse 74100 6 rue Parc	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 192-3-969154-centre-annemasse-74100-hygiene-alimentaire.html	Annemasse (74) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vaulx-en-Velin 69120 7 rue Maraîchers	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 190-3-967074-centre-vaulx-velin-69120-hygiene-alimentaire.html	Vaulx-en-Velin (69) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Aix-les-Bains	Formation PE - HA Formation PE - HA Aix-les-Bains 73100 28 rue Chambéry	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 189-3-968738-centre-aix-bains-73100-hygiene-alimentaire.html	Aix-les-Bains (73) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montélimar	Stage d'exploitation France Montélimar Stage d'exploitation France Montélimar Montélimar 26200 100 route de valence	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 188-3-944194-centre-montelimar-26200-hygiene-alimentaire.html	Montélimar (26) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vienne 38200 14 bd Fernand Point	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 187-3-949810-centre-vienne-38200-hygiene-alimentaire.html	Vienne (38) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 38 rue Matel	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-951682-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vénissieux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vénissieux 69200 Rue Gambetta	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 185-3-967490-centre-venissieux-69200-hygiene-alimentaire.html	Vénissieux (69) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Moulins	Stage d'exploitation France Moulins Stage d'exploitation France Moulins Moulins 03000 31 avenue Gén Leclerc	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 184-3-930466-centre-moulins-03000-hygiene-alimentaire.html	Moulins (03) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vichy	Stage d'exploitation France Vichy Stage d'exploitation France Vichy Vichy 03200 111 bd Etats Unis	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 183-3-930882-centre-vichy-03200-hygiene-alimentaire.html	Vichy (03) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Villeurbanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Villeurbanne 69100 place du Commandant Rivière...	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 182-3-966866-centre-villeurbanne-69100-hygiene-alimentaire.html	Villeurbanne (69) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à L'Isle-d'Abeau	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP L'Isle-d'Abeau 38080 25 Rue du Creuzat Parc D'Affaires...	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 131-3-949602-centre-l-isle-abeau-38080-hygiene-alimentaire.html	L'Isle-d'Abeau (38) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lyon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lyon 69003 29 rue de Bonnel	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 110-3-966658-centre-lyon-69003-hygiene-alimentaire.html	Lyon (69) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cran-Gevrier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 79-3-969362-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html	Cran-Gevrier (74) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chambéry	Formation PE - HA Formation PE - HA Chambéry 73000 1860 avenue des Landiers	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 78-3-968530-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html	Chambéry (73) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tassin-la-Demi-Lune	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tassin-la-Demi-Lune 69160 12 RUE DE MONTRIBLOUD	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 74-3-967282-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html	Tassin-la-Demi-Lune (69) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Clermont-Ferrand	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Clermont-Ferrand 63100 61 rue du ressort	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 68-3-963746-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html	Clermont-Ferrand (63) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-951890-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 77 rue de la Montat	Jeu 02 Octobre Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-951474-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 02 Octobre au Ven 03 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :

La gestion des denrées alimentaires d’origine animale.
La traçabilité des produits.
L’hygiène des denrées alimentaires.
Les pratiques et les procédures basées sur les normes HACCP.
Les contrôles sanitaires.

Le contenu de la formation en région Auvergne-Rhone-Alpes

Comme partout en France et dans la région Auvergne-Rhone-Alpes, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

La durée de vie des produits commercialisés.
La manipulation des produits et l’hygiène du personnel.
L’organisation, la gestion des stocks et le rangement.
L’identification des dangers liés à ce type de commerce.
Les températures de conservation de refroidissement et de cuisson des aliments.
Les mesures de correction en cas de problème.
Les différentes procédures de congélation et de décongélation.
L’auto contrôle et l’enregistrement des faits marquants.

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

Les fasts food et les restaurants de vente à emporter livrant de la nourriture ou non.
La totalité des restaurants traditionnels.
Les salons de thé.
Les bars offrant des services de nourriture à consommer.
Les traiteurs proposant de mange-debout ou de places assises.
Les établissements de service libre et les cafétérias.

Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Les chefs cuisiniers offrant des repas à domicile.
Les traiteurs ne disposant pas de places assises.
Les rayons traiteurs dans les supérettes ou supermarchés.
Les tables hôtes.
Les boulangers, les charcutiers, les pâtissiers, les bouchers, etc.
Les magasins équipés de quelques tables.

Le coût de la formation en région Auvergne-Rhone-Alpes

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Auvergne-Rhone-Alpes, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser la formation.

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Auvergne-Rhone-Alpes
165 rue Garibaldi bp 3202 Cedex 03
69401 Lyon
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