Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Le stage hygiène alimentaire Auvergne-Rhone-Alpes

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes
Hygiène alimentaire HACCP Auvergne-Rhone-Alpes

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Auvergne-Rhone-Alpes, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.


Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98890-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lyon 399 110-3-99640-centre-lyon-69003-hygiene-alimentaire.html Lyon (69)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Villeurbanne 399 182-3-99790-centre-villeurbanne-69100-hygiene-alimentaire.html Villeurbanne (69)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin 399 190-3-100088-centre-vaulx-velin-69120-hygiene-alimentaire.html Vaulx-en-Velin (69)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102935-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montluçon 399 10-3-103531-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html Montluçon (03)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Baix 399 14-3-104730-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html Baix (07)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aurillac 399 21-3-106830-centre-aurillac-15000-hygiene-alimentaire.html Aurillac (15)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Valence 399 32-3-110129-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html Valence (26)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meylan 399 44-3-113727-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html Meylan (38)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Étienne 399 48-3-114927-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html Saint-Étienne (42)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay 399 49-3-115227-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html Le Puy-en-Velay (43)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Clermont-Ferrand 399 68-3-120627-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html Clermont-Ferrand (63)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tassin-la-Demi-Lune 399 74-3-122426-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html Tassin-la-Demi-Lune (69)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chambéry 399 78-3-123626-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html Chambéry (73)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cran-Gevrier 399 79-3-123926-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html Cran-Gevrier (74)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à L'Isle-d'Abeau 399 131-3-135922-centre-l-isle-abeau-38080-hygiene-alimentaire.html L'Isle-d'Abeau (38)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vichy 399 183-3-143232-centre-vichy-03200-hygiene-alimentaire.html Vichy (03)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Moulins 399 184-3-143530-centre-moulins-03000-hygiene-alimentaire.html Moulins (03)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vénissieux 399 185-3-143826-centre-venissieux-69200-hygiene-alimentaire.html Vénissieux (69)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Roanne 399 186-3-144122-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html Roanne (42)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vienne 399 187-3-144418-centre-vienne-38200-hygiene-alimentaire.html Vienne (38)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montélimar 399 188-3-144714-centre-montelimar-26200-hygiene-alimentaire.html Montélimar (26)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aix-les-Bains 399 189-3-145010-centre-aix-bains-73100-hygiene-alimentaire.html Aix-les-Bains (73)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Annemasse 399 192-3-145306-centre-annemasse-74100-hygiene-alimentaire.html Annemasse (74)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Riom 399 194-3-145825-centre-riom-63200-hygiene-alimentaire.html Riom (63)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Grenoble 399 195-3-146121-centre-grenoble-38000-hygiene-alimentaire.html Grenoble (38)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Annecy 399 196-3-146417-centre-annecy-74000-hygiene-alimentaire.html Annecy (74)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98891-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lyon 399 110-3-99641-centre-lyon-69003-hygiene-alimentaire.html Lyon (69)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Villeurbanne 399 182-3-99791-centre-villeurbanne-69100-hygiene-alimentaire.html Villeurbanne (69)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin 399 190-3-100089-centre-vaulx-velin-69120-hygiene-alimentaire.html Vaulx-en-Velin (69)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102936-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montluçon 399 10-3-103532-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html Montluçon (03)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Baix 399 14-3-104731-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html Baix (07)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aurillac 399 21-3-106831-centre-aurillac-15000-hygiene-alimentaire.html Aurillac (15)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Valence 399 32-3-110130-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html Valence (26)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meylan 399 44-3-113728-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html Meylan (38)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Étienne 399 48-3-114928-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html Saint-Étienne (42)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay 399 49-3-115228-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html Le Puy-en-Velay (43)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Clermont-Ferrand 399 68-3-120628-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html Clermont-Ferrand (63)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tassin-la-Demi-Lune 399 74-3-122427-centre-tassin-demi-lune-69160-hygiene-alimentaire.html Tassin-la-Demi-Lune (69)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chambéry 399 78-3-123627-centre-chambery-73000-hygiene-alimentaire.html Chambéry (73)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cran-Gevrier 399 79-3-123927-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html Cran-Gevrier (74)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à L'Isle-d'Abeau 399 131-3-135923-centre-l-isle-abeau-38080-hygiene-alimentaire.html L'Isle-d'Abeau (38)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vichy 399 183-3-143233-centre-vichy-03200-hygiene-alimentaire.html Vichy (03)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Moulins 399 184-3-143531-centre-moulins-03000-hygiene-alimentaire.html Moulins (03)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vénissieux 399 185-3-143827-centre-venissieux-69200-hygiene-alimentaire.html Vénissieux (69)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Roanne 399 186-3-144123-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html Roanne (42)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vienne 399 187-3-144419-centre-vienne-38200-hygiene-alimentaire.html Vienne (38)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montélimar 399 188-3-144715-centre-montelimar-26200-hygiene-alimentaire.html Montélimar (26)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aix-les-Bains 399 189-3-145011-centre-aix-bains-73100-hygiene-alimentaire.html Aix-les-Bains (73)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Annemasse 399 192-3-145307-centre-annemasse-74100-hygiene-alimentaire.html Annemasse (74)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Riom 399 194-3-145826-centre-riom-63200-hygiene-alimentaire.html Riom (63)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Grenoble 399 195-3-146122-centre-grenoble-38000-hygiene-alimentaire.html Grenoble (38)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Annecy 399 196-3-146418-centre-annecy-74000-hygiene-alimentaire.html Annecy (74)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-98282-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Sam 18 Juillet au Dim 19 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98892-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lyon 399 110-3-99642-centre-lyon-69003-hygiene-alimentaire.html Lyon (69)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Villeurbanne 399 182-3-99792-centre-villeurbanne-69100-hygiene-alimentaire.html Villeurbanne (69)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin 399 190-3-100090-centre-vaulx-velin-69120-hygiene-alimentaire.html Vaulx-en-Velin (69)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102937-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montluçon 399 10-3-103533-centre-montlucon-03100-hygiene-alimentaire.html Montluçon (03)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Baix 399 14-3-104732-centre-baix-07210-hygiene-alimentaire.html Baix (07)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aurillac 399 21-3-106832-centre-aurillac-15000-hygiene-alimentaire.html Aurillac (15)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Valence 399 32-3-110131-centre-valence-26000-hygiene-alimentaire.html Valence (26)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meylan 399 44-3-113729-centre-meylan-38240-hygiene-alimentaire.html Meylan (38)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Étienne 399 48-3-114929-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html Saint-Étienne (42)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay 399 49-3-115229-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html Le Puy-en-Velay (43)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Clermont-Ferrand 399 68-3-120629-centre-clermont-ferrand-63100-hygiene-alimentaire.html Clermont-Ferrand (63)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire


Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Le contenu de la formation en région Auvergne-Rhone-Alpes

Comme partout en France et dans la région Auvergne-Rhone-Alpes, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Auvergne-Rhone-Alpes

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Auvergne-Rhone-Alpes, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.

DIRECCTE Auvergne-Rhone-Alpes
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Auvergne-Rhone-Alpes
165 rue Garibaldi bp 3202 Cedex 03
69401 Lyon
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