Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Le stage hygiène alimentaire Ile-de-France

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Ile-de-France
Hygiène alimentaire HACCP Ile-de-France

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Ile-de-France, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.


Stage à 399 € à Mantes-la-Jolie
399 disponible
Mantes-la-Jolie (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montesson
399 disponible
Montesson (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Plaisir
399 disponible
Plaisir (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Versailles
399 disponible
Versailles (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Massy
399 disponible
Massy (91)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Nanterre
399 disponible
Nanterre (92)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Maur-des-Fossés
399 disponible
Saint-Maur-des-Fossés (94)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Créteil
399 disponible
Créteil (94)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aubervilliers
399 disponible
Aubervilliers (93)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Denis
399 disponible
Saint-Denis (93)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Bourget
399 disponible
Le Bourget (93)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Évry
399 disponible
Évry (91)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Melun
399 disponible
Melun (77)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le MESNIL AMELOT...
399 disponible
Le MESNIL AMELOT (77)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rubelles
399 disponible
Rubelles (77)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meaux
399 disponible
Meaux (77)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Germain-en-Laye
399 disponible
Saint-Germain-en-Laye (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Paris
399 disponible
Paris (75)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cergy
399 disponible
Cergy (95)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cachan
399 disponible
Cachan (94)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noisy-le-Grand
399 disponible
Noisy-le-Grand (93)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Suresnes
399 disponible
Suresnes (92)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Étampes
399 disponible
Étampes (91)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Buc
399 disponible
Buc (78)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Dammarie-les-Lys
399 disponible
Dammarie-les-Lys (77)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Paris
399 disponible
Paris (75)
Jeu 18 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Mantes-la-Jolie
399 disponible
Mantes-la-Jolie (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Montesson
399 disponible
Montesson (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Plaisir
399 disponible
Plaisir (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Versailles
399 disponible
Versailles (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Massy
399 disponible
Massy (91)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Nanterre
399 disponible
Nanterre (92)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Maur-des-Fossés
399 disponible
Saint-Maur-des-Fossés (94)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Créteil
399 disponible
Créteil (94)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aubervilliers
399 disponible
Aubervilliers (93)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Denis
399 disponible
Saint-Denis (93)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le Bourget
399 disponible
Le Bourget (93)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Évry
399 disponible
Évry (91)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Melun
399 disponible
Melun (77)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Le MESNIL AMELOT...
399 disponible
Le MESNIL AMELOT (77)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rubelles
399 disponible
Rubelles (77)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Meaux
399 disponible
Meaux (77)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Germain-en-Laye
399 disponible
Saint-Germain-en-Laye (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Paris
399 disponible
Paris (75)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cergy
399 disponible
Cergy (95)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cachan
399 disponible
Cachan (94)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noisy-le-Grand
399 disponible
Noisy-le-Grand (93)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Suresnes
399 disponible
Suresnes (92)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Étampes
399 disponible
Étampes (91)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Buc
399 disponible
Buc (78)
Jeu 25 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Hygiène alimentaire


Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Le contenu de la formation en région Ile-de-France

Comme partout en France et dans la région Ile-de-France, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Ile-de-France

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Ile-de-France ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Ile-de-France

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Ile-de-France, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.

DIRECCTE Ile-de-France
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Ile-de-France
18 avenue Carnot
94234 Cachan
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