Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Le stage hygiène alimentaire Nouvelle Caledonie

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Nouvelle Caledonie
Hygiène alimentaire HACCP Nouvelle Caledonie

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Nouvelle Caledonie, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.


Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 16 Décembre au Ven 17 Décembre 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 23 Décembre au Ven 24 Décembre 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 30 Décembre au Ven 31 Décembre 2021
Stage complet!Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 06 Janvier au Ven 07 Janvier 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 13 Janvier au Ven 14 Janvier 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 20 Janvier au Ven 21 Janvier 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 27 Janvier au Ven 28 Janvier 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 03 Février au Ven 04 Février 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 10 Février au Ven 11 Février 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 17 Février au Ven 18 Février 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 24 Février au Ven 25 Février 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 03 Mars au Ven 04 Mars 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 10 Mars au Ven 11 Mars 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 17 Mars au Ven 18 Mars 2022
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 24 Mars au Ven 25 Mars 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 31 Mars au Ven 01 Avril 2022
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Jeu 07 Avril au Ven 08 Avril 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 14 Avril au Ven 15 Avril 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 21 Avril au Ven 22 Avril 2022
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Jeu 28 Avril au Ven 29 Avril 2022
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Jeu 05 Mai au Ven 06 Mai 2022
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Jeu 12 Mai au Ven 13 Mai 2022
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Jeu 19 Mai au Ven 20 Mai 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 26 Mai au Ven 27 Mai 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 02 Juin au Ven 03 Juin 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 09 Juin au Ven 10 Juin 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 16 Juin au Ven 17 Juin 2022
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Jeu 23 Juin au Ven 24 Juin 2022
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Jeu 30 Juin au Ven 01 Juillet 2022
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Jeu 07 Juillet au Ven 08 Juillet 2022
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Jeu 14 Juillet au Ven 15 Juillet 2022
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Jeu 21 Juillet au Ven 22 Juillet 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 28 Juillet au Ven 29 Juillet 2022
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Jeu 04 Aout au Ven 05 Aout 2022
Hygiène alimentaire
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Jeu 11 Aout au Ven 12 Aout 2022
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Jeu 18 Aout au Ven 19 Aout 2022
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Jeu 25 Aout au Ven 26 Aout 2022
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Jeu 01 Septembre au Ven 02 Septembre 2022
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Jeu 08 Septembre au Ven 09 Septembre 2022
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Jeu 15 Septembre au Ven 16 Septembre 2022
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Jeu 22 Septembre au Ven 23 Septembre 2022
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Jeu 29 Septembre au Ven 30 Septembre 2022
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Jeu 06 Octobre au Ven 07 Octobre 2022
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Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
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Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 20 Octobre au Ven 21 Octobre 2022
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Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022
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Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 03 Novembre au Ven 04 Novembre 2022
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Jeu 10 Novembre au Ven 11 Novembre 2022
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Jeu 17 Novembre au Ven 18 Novembre 2022
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Stage à 399 € à Noumea 399 disponible Noumea (98)
Jeu 24 Novembre au Ven 25 Novembre 2022
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Jeu 01 Décembre au Ven 02 Décembre 2022
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Jeu 08 Décembre au Ven 09 Décembre 2022
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Jeu 29 Décembre au Ven 30 Décembre 2022
Hygiène alimentaire


Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Le contenu de la formation en région Nouvelle Caledonie

Comme partout en France et dans la région Nouvelle Caledonie, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Nouvelle Caledonie

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Nouvelle Caledonie ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Nouvelle Caledonie

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Nouvelle Caledonie, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.

DIRECCTE Nouvelle Caledonie
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Nouvelle Caledonie
209 rue Auguste Benebig B.P. 180
98845 NOUMEA Cedex
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