Le stage hygiène alimentaire Centre-Val de Loire

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Centre-Val de Loire

Hygiène alimentaire HACCP Centre-Val de Loire

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Centre-Val de Loire, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308821-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308611-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310720-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312832-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313042-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317263-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321061-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308818-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308608-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310717-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312829-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313039-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317260-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321058-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308819-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308609-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310718-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312830-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313040-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317261-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321059-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308816-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308606-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310715-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312827-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313037-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317258-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321056-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308817-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308607-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310716-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312828-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313038-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317259-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321057-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308814-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308604-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310713-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312825-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313035-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317256-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 26 Février Jeu 26 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321054-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 26 Février au Ven 27 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308815-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Orléans La Source...	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Orléans La Source... 45100 326 Rue Chateaubriand	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 51-3-1308605-centre-orleans-source-45100-hygiene-alimentaire.html	Orléans La Source (45) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Blois	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Blois 41000 15 Rue Andre Boulle	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 47-3-1310714-centre-blois-41000-hygiene-alimentaire.html	Blois (41) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tours	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tours 37000 247 rue Giraudeau	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 43-3-1312826-centre-tours-37000-hygiene-alimentaire.html	Tours (37) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Châteauroux	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Châteauroux 36000 384 avenue de Verdun	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 42-3-1313036-centre-chateauroux-36000-hygiene-alimentaire.html	Châteauroux (36) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 34-3-1317257-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bourges	Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges Bourges 18000 Route d'Issoudun - Allee...	Jeu 05 Mars Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 24-3-1321055-centre-bourges-18000-hygiene-alimentaire.html	Bourges (18) Jeu 05 Mars au Ven 06 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saran	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saran 45000 585 Ancienne Route de Chartres...	Jeu 12 Mars Jeu 12 Mars au Ven 13 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 130-3-1308812-centre-saran-45000-hygiene-alimentaire.html	Saran (45) Jeu 12 Mars au Ven 13 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :

La gestion des denrées alimentaires d’origine animale.
La traçabilité des produits.
L’hygiène des denrées alimentaires.
Les pratiques et les procédures basées sur les normes HACCP.
Les contrôles sanitaires.

Le contenu de la formation en région Centre-Val de Loire

Comme partout en France et dans la région Centre-Val de Loire, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

La durée de vie des produits commercialisés.
La manipulation des produits et l’hygiène du personnel.
L’organisation, la gestion des stocks et le rangement.
L’identification des dangers liés à ce type de commerce.
Les températures de conservation de refroidissement et de cuisson des aliments.
Les mesures de correction en cas de problème.
Les différentes procédures de congélation et de décongélation.
L’auto contrôle et l’enregistrement des faits marquants.

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Centre-Val de Loire

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

Les fasts food et les restaurants de vente à emporter livrant de la nourriture ou non.
La totalité des restaurants traditionnels.
Les salons de thé.
Les bars offrant des services de nourriture à consommer.
Les traiteurs proposant de mange-debout ou de places assises.
Les établissements de service libre et les cafétérias.

Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Centre-Val de Loire ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Les chefs cuisiniers offrant des repas à domicile.
Les traiteurs ne disposant pas de places assises.
Les rayons traiteurs dans les supérettes ou supermarchés.
Les tables hôtes.
Les boulangers, les charcutiers, les pâtissiers, les bouchers, etc.
Les magasins équipés de quelques tables.

Le coût de la formation en région Centre-Val de Loire

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Centre-Val de Loire, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser la formation.

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Centre-Val de Loire
131 rue deu faubourf bannier
45042 orléans
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Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire