Le stage hygiène alimentaire Occitanie

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Occitanie

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Occitanie, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Stage à 399 € à Sète	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Sète 34200 Avenue du Maréchal Juin	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 324-3-1313863-centre-sete-34200-hygiene-alimentaire.html	Sète (34) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alès	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Alès 30100 Boulevard Anatole France	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 323-3-1316395-centre-ales-30100-hygiene-alimentaire.html	Alès (30) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Condom	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Condom 32100 Rue Mal Foch	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 322-3-1315552-centre-condom-32100-hygiene-alimentaire.html	Condom (32) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lourdes	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Lourdes 65100 Rue de la Grotte	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 320-3-1296561-centre-lourdes-65100-hygiene-alimentaire.html	Lourdes (65) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulouse	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Toulouse 31670 route de Bayonne	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 319-3-1316185-centre-toulouse-31670-hygiene-alimentaire.html	Toulouse (31) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Béziers	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Béziers 34500 Impasse de la Ginieisse	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 318-3-1313651-centre-beziers-34500-hygiene-alimentaire.html	Béziers (34) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326732-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ibos	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Ibos 65420 rue d'isaby	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 316-3-1296348-centre-ibos-65420-hygiene-alimentaire.html	Ibos (65) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Gély-du-Fesc	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Saint-Gély-du-Fesc 34130 Avenue des Romarins	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 123-3-1314076-centre-saint-gely-fesc-34130-hygiene-alimentaire.html	Saint-Gély-du-Fesc (34) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rodez	Stage d'exploitation France Rodez Stage d'exploitation France Rodez Rodez 12000 Avenue du Maréchal Joffre...	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 120-3-1326314-centre-rodez-12000-hygiene-alimentaire.html	Rodez (12) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montauban	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Montauban 82000 Rue Louis Lepine ZI Albasud...	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 87-3-1287064-centre-montauban-82000-hygiene-alimentaire.html	Montauban (82) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 Place Vigan	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 86-3-1287275-centre-albi-81000-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Perpignan	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Perpignan 66100 Rue Alphonse Laveran , Lot....	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 71-3-1296139-centre-perpignan-66100-hygiene-alimentaire.html	Perpignan (66) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tarbes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tarbes 65000 Rue Raoul Verges	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 70-3-1296771-centre-tarbes-65000-hygiene-alimentaire.html	Tarbes (65) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Mende	Stage d'exploitation France Mende Stage d'exploitation France Mende Mende 48000 boulevard Henri Bourrillon...	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 54-3-1307533-centre-mende-48000-hygiene-alimentaire.html	Mende (48) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cahors	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cahors 46000 cote des ormeaux	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 52-3-1308376-centre-cahors-46000-hygiene-alimentaire.html	Cahors (46) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montpellier	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Montpellier 34000 Avenue Nina Simone	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 40-3-1314286-centre-montpellier-34000-hygiene-alimentaire.html	Montpellier (34) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auch	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Auch 32000 route de Laussan	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 38-3-1315762-centre-auch-32000-hygiene-alimentaire.html	Auch (32) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulouse	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Toulouse 31700 rue Charles Lindbergh	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 37-3-1315975-centre-toulouse-31700-hygiene-alimentaire.html	Toulouse (31) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Nîmes	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Nîmes 30000 rue de la republique	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 36-3-1316608-centre-nimes-30000-hygiene-alimentaire.html	Nîmes (30) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326525-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Foix	Stage d'exploitation France FOIX Stage d'exploitation France FOIX Foix 09000 Place Georges Dutilh	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 16-3-1327155-centre-foix-09000-hygiene-alimentaire.html	Foix (09) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Sète	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Sète 34200 Avenue du Maréchal Juin	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 324-3-1313860-centre-sete-34200-hygiene-alimentaire.html	Sète (34) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alès	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Alès 30100 Boulevard Anatole France	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 323-3-1316392-centre-ales-30100-hygiene-alimentaire.html	Alès (30) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Condom	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Condom 32100 Rue Mal Foch	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 322-3-1315549-centre-condom-32100-hygiene-alimentaire.html	Condom (32) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lourdes	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Lourdes 65100 Rue de la Grotte	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 320-3-1296558-centre-lourdes-65100-hygiene-alimentaire.html	Lourdes (65) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulouse	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Toulouse 31670 route de Bayonne	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 319-3-1316182-centre-toulouse-31670-hygiene-alimentaire.html	Toulouse (31) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Béziers	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Béziers 34500 Impasse de la Ginieisse	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 318-3-1313652-centre-beziers-34500-hygiene-alimentaire.html	Béziers (34) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326733-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ibos	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Ibos 65420 rue d'isaby	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 316-3-1296349-centre-ibos-65420-hygiene-alimentaire.html	Ibos (65) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Gély-du-Fesc	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Saint-Gély-du-Fesc 34130 Avenue des Romarins	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 123-3-1314073-centre-saint-gely-fesc-34130-hygiene-alimentaire.html	Saint-Gély-du-Fesc (34) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rodez	Stage d'exploitation France Rodez Stage d'exploitation France Rodez Rodez 12000 Avenue du Maréchal Joffre...	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 120-3-1326315-centre-rodez-12000-hygiene-alimentaire.html	Rodez (12) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montauban	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Montauban 82000 Rue Louis Lepine ZI Albasud...	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 87-3-1287065-centre-montauban-82000-hygiene-alimentaire.html	Montauban (82) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 Place Vigan	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 86-3-1287276-centre-albi-81000-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Perpignan	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Perpignan 66100 Rue Alphonse Laveran , Lot....	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 71-3-1296136-centre-perpignan-66100-hygiene-alimentaire.html	Perpignan (66) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Tarbes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Tarbes 65000 Rue Raoul Verges	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 70-3-1296768-centre-tarbes-65000-hygiene-alimentaire.html	Tarbes (65) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Mende	Stage d'exploitation France Mende Stage d'exploitation France Mende Mende 48000 boulevard Henri Bourrillon...	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 54-3-1307530-centre-mende-48000-hygiene-alimentaire.html	Mende (48) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cahors	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Cahors 46000 cote des ormeaux	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 52-3-1308373-centre-cahors-46000-hygiene-alimentaire.html	Cahors (46) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Montpellier	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Montpellier 34000 Avenue Nina Simone	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 40-3-1314283-centre-montpellier-34000-hygiene-alimentaire.html	Montpellier (34) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auch	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Auch 32000 route de Laussan	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 38-3-1315759-centre-auch-32000-hygiene-alimentaire.html	Auch (32) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulouse	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Toulouse 31700 rue Charles Lindbergh	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 37-3-1315972-centre-toulouse-31700-hygiene-alimentaire.html	Toulouse (31) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Nîmes	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Nîmes 30000 rue de la republique	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 36-3-1316605-centre-nimes-30000-hygiene-alimentaire.html	Nîmes (30) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326522-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Foix	Stage d'exploitation France FOIX Stage d'exploitation France FOIX Foix 09000 Place Georges Dutilh	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 16-3-1327156-centre-foix-09000-hygiene-alimentaire.html	Foix (09) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Sète	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Sète 34200 Avenue du Maréchal Juin	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 324-3-1313861-centre-sete-34200-hygiene-alimentaire.html	Sète (34) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alès	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Alès 30100 Boulevard Anatole France	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 323-3-1316393-centre-ales-30100-hygiene-alimentaire.html	Alès (30) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Condom	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Condom 32100 Rue Mal Foch	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 322-3-1315550-centre-condom-32100-hygiene-alimentaire.html	Condom (32) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lourdes	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Lourdes 65100 Rue de la Grotte	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 320-3-1296559-centre-lourdes-65100-hygiene-alimentaire.html	Lourdes (65) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Toulouse	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Toulouse 31670 route de Bayonne	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 319-3-1316183-centre-toulouse-31670-hygiene-alimentaire.html	Toulouse (31) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Béziers	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Béziers 34500 Impasse de la Ginieisse	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 318-3-1313649-centre-beziers-34500-hygiene-alimentaire.html	Béziers (34) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :

La gestion des denrées alimentaires d’origine animale.
La traçabilité des produits.
L’hygiène des denrées alimentaires.
Les pratiques et les procédures basées sur les normes HACCP.
Les contrôles sanitaires.

Le contenu de la formation en région Occitanie

Comme partout en France et dans la région Occitanie, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

La durée de vie des produits commercialisés.
La manipulation des produits et l’hygiène du personnel.
L’organisation, la gestion des stocks et le rangement.
L’identification des dangers liés à ce type de commerce.
Les températures de conservation de refroidissement et de cuisson des aliments.
Les mesures de correction en cas de problème.
Les différentes procédures de congélation et de décongélation.
L’auto contrôle et l’enregistrement des faits marquants.

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Occitanie

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

Les fasts food et les restaurants de vente à emporter livrant de la nourriture ou non.
La totalité des restaurants traditionnels.
Les salons de thé.
Les bars offrant des services de nourriture à consommer.
Les traiteurs proposant de mange-debout ou de places assises.
Les établissements de service libre et les cafétérias.

Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Occitanie ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Les chefs cuisiniers offrant des repas à domicile.
Les traiteurs ne disposant pas de places assises.
Les rayons traiteurs dans les supérettes ou supermarchés.
Les tables hôtes.
Les boulangers, les charcutiers, les pâtissiers, les bouchers, etc.
Les magasins équipés de quelques tables.

Le coût de la formation en région Occitanie

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Occitanie, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser la formation.

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Occitanie
cité administrative bat E bd armand duportal
31074 Toulouse
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Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire