Le stage hygiène alimentaire Normandie

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Normandie

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Normandie, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Stage à 399 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 cour Plage	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 332-3-1291286-centre-saint-etienne-rouvray-76460-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Avranches	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Avranches 50300 Rue Aubigny	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 331-3-1306055-centre-avranches-50300-hygiene-alimentaire.html	Avranches (50) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 impasse de la maison Blanche...	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 330-3-1291075-centre-saint-aubin-elbeuf-76550-hygiene-alimentaire.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Honfleur	Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest Honfleur 14280 rue Riquier	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 329-3-1323362-centre-honfleur-14280-hygiene-alimentaire.html	Honfleur (14) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dives-sur-Mer	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Dives-sur-Mer 14800 avenue de la Republique	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 328-3-1322729-centre-dives-sur-mer-14800-hygiene-alimentaire.html	Dives-sur-Mer (14) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cherbourg-Octeville	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Cherbourg-Octeville 50100 place de la République	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 327-3-1306268-centre-cherbourg-octeville-50100-hygiene-alimentaire.html	Cherbourg-Octeville (50) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vernon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vernon 27200 rue Riquier	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 233-3-1317452-centre-vernon-27200-hygiene-alimentaire.html	Vernon (27) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Flers	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Flers 61100 rue Simons	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 232-3-1299938-centre-flers-61100-hygiene-alimentaire.html	Flers (61) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bayeux	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Bayeux 14400 49 r Bellefontaine	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 231-3-1323149-centre-bayeux-14400-hygiene-alimentaire.html	Bayeux (14) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dieppe	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre...	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 230-3-1291497-centre-dieppe-76200-hygiene-alimentaire.html	Dieppe (76) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Havre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Havre 76600 cours Lafayette Quai Colbert...	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 229-3-1290864-centre-le-havre-76600-hygiene-alimentaire.html	Le Havre (76) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vire	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vire 14500 route de caen	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 228-3-1322939-centre-vire-14500-hygiene-alimentaire.html	Vire (14) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 quai Gaston Boulet	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 81-3-1291708-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alençon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Alençon 61000 place Poulet Malassis	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 66-3-1300151-centre-alencon-61000-hygiene-alimentaire.html	Alençon (61) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 56-3-1306478-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évreux	Stage d'exploitation France Évreux Stage d'exploitation France Évreux Évreux 27000 ROUTE d'Orleans	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 33-3-1317665-centre-evreux-27000-hygiene-alimentaire.html	Évreux (27) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hérouville-Saint-Clair	Stage d'exploitation France Hérouville-Saint-Clair Stage d'exploitation France Hérouville-Saint-Clair Hérouville-Saint-Clair 14200 route d'Epron	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 20-3-1323572-centre-herouville-saint-clair-14200-hygiene-alimentaire.html	Hérouville-Saint-Clair (14) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 cour Plage	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 332-3-1291287-centre-saint-etienne-rouvray-76460-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Avranches	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Avranches 50300 Rue Aubigny	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 331-3-1306056-centre-avranches-50300-hygiene-alimentaire.html	Avranches (50) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 impasse de la maison Blanche...	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 330-3-1291072-centre-saint-aubin-elbeuf-76550-hygiene-alimentaire.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Honfleur	Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest Honfleur 14280 rue Riquier	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 329-3-1323363-centre-honfleur-14280-hygiene-alimentaire.html	Honfleur (14) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dives-sur-Mer	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Dives-sur-Mer 14800 avenue de la Republique	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 328-3-1322730-centre-dives-sur-mer-14800-hygiene-alimentaire.html	Dives-sur-Mer (14) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cherbourg-Octeville	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Cherbourg-Octeville 50100 place de la République	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 327-3-1306269-centre-cherbourg-octeville-50100-hygiene-alimentaire.html	Cherbourg-Octeville (50) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vernon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vernon 27200 rue Riquier	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 233-3-1317453-centre-vernon-27200-hygiene-alimentaire.html	Vernon (27) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Flers	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Flers 61100 rue Simons	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 232-3-1299935-centre-flers-61100-hygiene-alimentaire.html	Flers (61) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bayeux	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Bayeux 14400 49 r Bellefontaine	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 231-3-1323150-centre-bayeux-14400-hygiene-alimentaire.html	Bayeux (14) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dieppe	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre...	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 230-3-1291498-centre-dieppe-76200-hygiene-alimentaire.html	Dieppe (76) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Havre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Havre 76600 cours Lafayette Quai Colbert...	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 229-3-1290861-centre-le-havre-76600-hygiene-alimentaire.html	Le Havre (76) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vire	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vire 14500 route de caen	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 228-3-1322940-centre-vire-14500-hygiene-alimentaire.html	Vire (14) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 quai Gaston Boulet	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 81-3-1291709-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alençon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Alençon 61000 place Poulet Malassis	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 66-3-1300148-centre-alencon-61000-hygiene-alimentaire.html	Alençon (61) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 56-3-1306479-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évreux	Stage d'exploitation France Évreux Stage d'exploitation France Évreux Évreux 27000 ROUTE d'Orleans	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 33-3-1317666-centre-evreux-27000-hygiene-alimentaire.html	Évreux (27) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Hérouville-Saint-Clair	Stage d'exploitation France Hérouville-Saint-Clair Stage d'exploitation France Hérouville-Saint-Clair Hérouville-Saint-Clair 14200 route d'Epron	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 20-3-1323573-centre-herouville-saint-clair-14200-hygiene-alimentaire.html	Hérouville-Saint-Clair (14) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 cour Plage	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 332-3-1291284-centre-saint-etienne-rouvray-76460-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Avranches	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Avranches 50300 Rue Aubigny	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 331-3-1306053-centre-avranches-50300-hygiene-alimentaire.html	Avranches (50) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 impasse de la maison Blanche...	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 330-3-1291073-centre-saint-aubin-elbeuf-76550-hygiene-alimentaire.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Honfleur	Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest Honfleur 14280 rue Riquier	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 329-3-1323360-centre-honfleur-14280-hygiene-alimentaire.html	Honfleur (14) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dives-sur-Mer	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Dives-sur-Mer 14800 avenue de la Republique	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 328-3-1322727-centre-dives-sur-mer-14800-hygiene-alimentaire.html	Dives-sur-Mer (14) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Cherbourg-Octeville	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Cherbourg-Octeville 50100 place de la République	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 327-3-1306266-centre-cherbourg-octeville-50100-hygiene-alimentaire.html	Cherbourg-Octeville (50) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vernon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vernon 27200 rue Riquier	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 233-3-1317450-centre-vernon-27200-hygiene-alimentaire.html	Vernon (27) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Flers	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Flers 61100 rue Simons	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 232-3-1299936-centre-flers-61100-hygiene-alimentaire.html	Flers (61) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bayeux	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Bayeux 14400 49 r Bellefontaine	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 231-3-1323147-centre-bayeux-14400-hygiene-alimentaire.html	Bayeux (14) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Dieppe	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre...	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 230-3-1291495-centre-dieppe-76200-hygiene-alimentaire.html	Dieppe (76) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Havre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Havre 76600 cours Lafayette Quai Colbert...	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 229-3-1290862-centre-le-havre-76600-hygiene-alimentaire.html	Le Havre (76) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Vire	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vire 14500 route de caen	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 228-3-1322937-centre-vire-14500-hygiene-alimentaire.html	Vire (14) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 quai Gaston Boulet	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 81-3-1291706-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Alençon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Alençon 61000 place Poulet Malassis	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 66-3-1300149-centre-alencon-61000-hygiene-alimentaire.html	Alençon (61) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 56-3-1306476-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évreux	Stage d'exploitation France Évreux Stage d'exploitation France Évreux Évreux 27000 ROUTE d'Orleans	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 33-3-1317663-centre-evreux-27000-hygiene-alimentaire.html	Évreux (27) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :

La gestion des denrées alimentaires d’origine animale.
La traçabilité des produits.
L’hygiène des denrées alimentaires.
Les pratiques et les procédures basées sur les normes HACCP.
Les contrôles sanitaires.

Le contenu de la formation en région Normandie

Comme partout en France et dans la région Normandie, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

La durée de vie des produits commercialisés.
La manipulation des produits et l’hygiène du personnel.
L’organisation, la gestion des stocks et le rangement.
L’identification des dangers liés à ce type de commerce.
Les températures de conservation de refroidissement et de cuisson des aliments.
Les mesures de correction en cas de problème.
Les différentes procédures de congélation et de décongélation.
L’auto contrôle et l’enregistrement des faits marquants.

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Normandie

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

Les fasts food et les restaurants de vente à emporter livrant de la nourriture ou non.
La totalité des restaurants traditionnels.
Les salons de thé.
Les bars offrant des services de nourriture à consommer.
Les traiteurs proposant de mange-debout ou de places assises.
Les établissements de service libre et les cafétérias.

Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Normandie ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Les chefs cuisiniers offrant des repas à domicile.
Les traiteurs ne disposant pas de places assises.
Les rayons traiteurs dans les supérettes ou supermarchés.
Les tables hôtes.
Les boulangers, les charcutiers, les pâtissiers, les bouchers, etc.
Les magasins équipés de quelques tables.

Le coût de la formation en région Normandie

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Normandie, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser la formation.

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Normandie
2 rue saint sever
76165 rouen
En savoir +

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire