Le stage hygiène alimentaire Corse

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Corse

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Corse, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320182-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319968-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319758-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320391-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320178-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319969-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319759-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320392-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320176-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319966-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319756-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320389-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320177-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319967-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319757-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320390-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320174-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319964-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319754-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320387-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320175-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319965-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319755-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320388-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320172-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319962-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319752-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320385-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 12 Novembre Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320173-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 12 Novembre Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319963-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 12 Novembre Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319753-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 12 Novembre Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320386-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 19 Novembre Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320170-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 19 Novembre Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319960-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 19 Novembre Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319750-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 19 Novembre Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320383-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 26 Novembre Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320171-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 26 Novembre Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319961-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 26 Novembre Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319751-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 26 Novembre Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320384-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 03 Décembre Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320168-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 03 Décembre Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319958-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 03 Décembre Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319748-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 03 Décembre Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320381-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 10 Décembre Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320169-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 10 Décembre Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319959-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lucciana	Stage d'exploitation France Lucciana Stage d'exploitation France Lucciana Lucciana 20290 Route de Poretta	Jeu 10 Décembre Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 102-3-1319749-centre-lucciana-20290-hygiene-alimentaire.html	Lucciana (20) Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Ajaccio	Stage d'exploitation France Ajaccio Stage d'exploitation France Ajaccio Ajaccio 20090 Cours Prince Impérial	Jeu 10 Décembre Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 26-3-1320382-centre-ajaccio-20090-hygiene-alimentaire.html	Ajaccio (20) Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bonifacio	Stage d'exploitation France Bonifacio Stage d'exploitation France Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	Jeu 17 Décembre Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 524-3-1320166-centre-bonifacio-20169-hygiene-alimentaire.html	Bonifacio (20) Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Bastia	Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	Jeu 17 Décembre Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 523-3-1319956-centre-bastia-20200-hygiene-alimentaire.html	Bastia (20) Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :

La gestion des denrées alimentaires d’origine animale.
La traçabilité des produits.
L’hygiène des denrées alimentaires.
Les pratiques et les procédures basées sur les normes HACCP.
Les contrôles sanitaires.

Le contenu de la formation en région Corse

Comme partout en France et dans la région Corse, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

La durée de vie des produits commercialisés.
La manipulation des produits et l’hygiène du personnel.
L’organisation, la gestion des stocks et le rangement.
L’identification des dangers liés à ce type de commerce.
Les températures de conservation de refroidissement et de cuisson des aliments.
Les mesures de correction en cas de problème.
Les différentes procédures de congélation et de décongélation.
L’auto contrôle et l’enregistrement des faits marquants.

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Corse

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

Les fasts food et les restaurants de vente à emporter livrant de la nourriture ou non.
La totalité des restaurants traditionnels.
Les salons de thé.
Les bars offrant des services de nourriture à consommer.
Les traiteurs proposant de mange-debout ou de places assises.
Les établissements de service libre et les cafétérias.

Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Corse ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Les chefs cuisiniers offrant des repas à domicile.
Les traiteurs ne disposant pas de places assises.
Les rayons traiteurs dans les supérettes ou supermarchés.
Les tables hôtes.
Les boulangers, les charcutiers, les pâtissiers, les bouchers, etc.
Les magasins équipés de quelques tables.

Le coût de la formation en région Corse

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Corse, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser la formation.

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Corse
Le Soférino 8, cours Napoléon BP 309
20176 Ajaccio
En savoir +

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire