Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Le stage hygiène alimentaire Bretagne

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Bretagne
Hygiène alimentaire HACCP Bretagne

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Bretagne, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.


Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108942-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111041-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112839-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118839-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174014-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108943-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111042-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112840-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118840-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174015-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108944-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111043-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112841-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118841-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174016-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108945-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111044-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112842-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118842-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174017-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108946-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111045-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112843-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118843-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174018-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108947-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111046-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112844-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118844-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174019-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108948-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111047-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112845-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118845-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174020-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108949-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111048-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112846-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118846-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174021-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108950-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111049-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112847-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118847-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174022-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108951-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111050-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112848-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118848-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174023-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108952-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111051-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112849-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118849-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174024-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108953-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111052-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112850-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118850-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174025-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108954-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111053-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112851-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118851-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174026-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc 399 28-3-108955-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html Saint-Brieuc (22)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Quimper 399 35-3-111054-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html Quimper (29)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Rennes 399 41-3-112852-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html Rennes (35)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Vannes 399 61-3-118852-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html Vannes (56)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brest 399 528-3-174027-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html Brest (29)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire


Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Le contenu de la formation en région Bretagne

Comme partout en France et dans la région Bretagne, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Bretagne

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Bretagne ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Bretagne

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Bretagne, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.

DIRECCTE Bretagne
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Bretagne
15 avenue de Cucillé Cedex 9
35047 Rennes
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