Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine

Le stage hygiène alimentaire Nouvelle-Aquitaine

Hygiène alimentaire HACCP Nouvelle-Aquitaine

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Nouvelle-Aquitaine, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.

Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BORDEAUX 399 BORDEAUX (33)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à MONT DE MARSAN 399 MONT DE MARSAN (40)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PUJOLS VILLENEUVE... 399 PUJOLS VILLENEUVE SUR LOT (47)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PAU 399 PAU (64)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 Coulon (79)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à POITIERS 399 POITIERS (86)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à LIMOGES 399 LIMOGES (87)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues 399 Artigues (33)
Jeu 24 Mai au Ven 25 Mai 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BORDEAUX 399 BORDEAUX (33)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à MONT DE MARSAN 399 MONT DE MARSAN (40)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PUJOLS VILLENEUVE... 399 PUJOLS VILLENEUVE SUR LOT (47)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PAU 399 PAU (64)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 Coulon (79)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à POITIERS 399 POITIERS (86)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à LIMOGES 399 LIMOGES (87)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues 399 Artigues (33)
Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BORDEAUX 399 BORDEAUX (33)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à MONT DE MARSAN 399 MONT DE MARSAN (40)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PUJOLS VILLENEUVE... 399 PUJOLS VILLENEUVE SUR LOT (47)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PAU 399 PAU (64)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 Coulon (79)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à POITIERS 399 POITIERS (86)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à LIMOGES 399 LIMOGES (87)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues 399 Artigues (33)
Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BORDEAUX 399 BORDEAUX (33)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à MONT DE MARSAN 399 MONT DE MARSAN (40)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PUJOLS VILLENEUVE... 399 PUJOLS VILLENEUVE SUR LOT (47)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PAU 399 PAU (64)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 Coulon (79)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à POITIERS 399 POITIERS (86)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à LIMOGES 399 LIMOGES (87)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues 399 Artigues (33)
Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BORDEAUX 399 BORDEAUX (33)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à MONT DE MARSAN 399 MONT DE MARSAN (40)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PUJOLS VILLENEUVE... 399 PUJOLS VILLENEUVE SUR LOT (47)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à PAU 399 PAU (64)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 Coulon (79)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à POITIERS 399 POITIERS (86)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à LIMOGES 399 LIMOGES (87)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues 399 Artigues (33)
Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 La Rochelle (17)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à CHAMPNIERS ANGOULEME... 399 CHAMPNIERS ANGOULEME (16)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 USSAC (19)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à GUERET 399 GUERET (23)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 Périgueux (24)
Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018
Hygiène alimentaire

Le contenu de la formation en région Nouvelle-Aquitaine

Comme partout en France et dans la région Nouvelle-Aquitaine, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Nouvelle-Aquitaine

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Nouvelle-Aquitaine, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.