Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous pouvez retrouver l'ensemble de nos formations Hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine

Le stage hygiène alimentaire Nouvelle-Aquitaine

Hygiène alimentaire HACCP Nouvelle-Aquitaine

Lorsqu’on parle de stage d’hygiène alimentaire, la plupart des Français n’ont qu’une vague idée de ce dont il s’agit réellement. Or, cette notion a intégré la réglementation sur la vente des produits alimentaires depuis plus d’une décennie.

Les stages d’hygiène alimentaire concernent principalement les établissements de restauration commerciale, proposant des boissons et des repas complets à consommer sur place. Si vous avez l’intention d’ouvrir ou de reprendre un restaurant dans la région de Nouvelle-Aquitaine, alors vous devez vous conformer aux conditions de gestion d’un tel établissement.

 Voici tout ce que vous devez savoir sur la tenue du stage hygiène alimentaire.


Stage à 399 € à La Rochelle 399 22-3-107088-centre-la-rochelle-17000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Champniers 399 23-3-107388-centre-champniers-16430-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 25-3-107988-centre-ussac-19270-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Guéret 399 29-3-109188-centre-gueret-23000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bergerac 399 30-3-109488-centre-bergerac-24100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bordeaux 399 39-3-112185-centre-bordeaux-33000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Mont-de-Marsan 399 46-3-114285-centre-mont-marsan-40000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pujols 399 53-3-116385-centre-pujols-47300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pau 399 69-3-120885-centre-pau-64000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 84-3-125384-centre-coulon-79510-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Poitiers 399 91-3-127484-centre-poitiers-86000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Limoges 399 92-3-127784-centre-limoges-87100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pessac 399 121-3-133784-centre-pessac-33370-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues-près-Bordeaux 399 153-3-139702-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 159-3-140902-centre-perigueux-24000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bayonne 399 236-3-147275-centre-bayonne-64100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cognac 399 237-3-147575-centre-cognac-16100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Angoulême 399 238-3-147875-centre-angouleme-16000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Agen 399 241-3-148175-centre-agen-47000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BESSINES 399 242-3-148475-centre-parthenay-79000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brive-la-Gaillarde 399 244-3-148775-centre-brive-gaillarde-19100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Biarritz 399 245-3-149075-centre-biarritz-64200-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Orthez 399 246-3-149375-centre-orthez-64300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Arcachon 399 247-3-149675-centre-arcachon-33120-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Dax 399 248-3-149975-centre-dax-40100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Biscarrosse 399 249-3-150275-centre-biscarrosse-40600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Chtellerault 399 250-3-150575-centre-chatellerault-86100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Villeneuve-sur-Lot 399 252-3-150875-centre-villeneuve-sur-lot-47300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Royan 399 253-3-151175-centre-royan-17200-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saintes 399 254-3-151475-centre-saintes-17100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Aire-sur-l'Adour 399 321-3-169846-centre-aire-sur-adour-40800-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 22-3-91348-centre-la-rochelle-17000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Champniers 399 23-3-91352-centre-champniers-16430-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 25-3-91360-centre-ussac-19270-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Guéret 399 29-3-91376-centre-gueret-23000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bergerac 399 30-3-91380-centre-bergerac-24100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bordeaux 399 39-3-91416-centre-bordeaux-33000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Mont-de-Marsan 399 46-3-91444-centre-mont-marsan-40000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pujols 399 53-3-91472-centre-pujols-47300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pau 399 69-3-91536-centre-pau-64000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 84-3-91596-centre-coulon-79510-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Poitiers 399 91-3-91620-centre-poitiers-86000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Limoges 399 92-3-91624-centre-limoges-87100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues-près-Bordeaux 399 153-3-91696-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à La Rochelle 399 22-3-107089-centre-la-rochelle-17000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Champniers 399 23-3-107389-centre-champniers-16430-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à USSAC 399 25-3-107989-centre-ussac-19270-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Guéret 399 29-3-109189-centre-gueret-23000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bergerac 399 30-3-109489-centre-bergerac-24100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bordeaux 399 39-3-112186-centre-bordeaux-33000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Mont-de-Marsan 399 46-3-114286-centre-mont-marsan-40000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pujols 399 53-3-116386-centre-pujols-47300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pau 399 69-3-120886-centre-pau-64000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Coulon 399 84-3-125385-centre-coulon-79510-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Poitiers 399 91-3-127485-centre-poitiers-86000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Limoges 399 92-3-127785-centre-limoges-87100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Pessac 399 121-3-133785-centre-pessac-33370-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Artigues-près-Bordeaux 399 153-3-139703-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Périgueux 399 159-3-140903-centre-perigueux-24000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bayonne 399 236-3-147276-centre-bayonne-64100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Cognac 399 237-3-147576-centre-cognac-16100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Angoulême 399 238-3-147876-centre-angouleme-16000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Agen 399 241-3-148176-centre-agen-47000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à BESSINES 399 242-3-148476-centre-parthenay-79000-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Brive-la-Gaillarde 399 244-3-148776-centre-brive-gaillarde-19100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Biarritz 399 245-3-149076-centre-biarritz-64200-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Orthez 399 246-3-149376-centre-orthez-64300-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Arcachon 399 247-3-149676-centre-arcachon-33120-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Dax 399 248-3-149976-centre-dax-40100-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Biscarrosse 399 249-3-150276-centre-biscarrosse-40600-hygiene-alimentaire.html Hygiène alimentaire


Le stage hygiène alimentaire : késako ?

Il s'agit d'une formation permettant d’acquérir les compétences indispensables à l’organisation d’une activité de restauration, conforme aux conditions d’hygiène française et européenne. Dans l’hexagone, les normes portent entre autres sur les points tels que :


Le contenu de la formation en région Nouvelle-Aquitaine

Comme partout en France et dans la région Nouvelle-Aquitaine, la formation est gérée par des professionnels du domaine sanitaire et administratif. Elle a une durée de 14 heures réparties sur 2 jours, soit 2 périodes de 7 heures.

Les débats abordés lors de la formation portent sur les points tels que :

Les établissements concernés par la formation hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine

Selon la réglementation française, au moins une personne dans un établissement de restauration doit avoir effectué un stage d’hygiène alimentaire. Il s’agit des structures telles que :

 Qui est dispensé de stage d’hygiène alimentaire en région Nouvelle-Aquitaine ?

La formation d’hygiène alimentaire est une mesure préventive de la plus haute importance en ce qui concerne le secteur de la santé publique. Cependant, elle ne concerne pas tous les acteurs du monde de la restauration. Les entités dispensées de cette mesure sont :

Le coût de la formation en région Nouvelle-Aquitaine

La formation en France varie entre 250 et 500 € en fonction de régions. Dans cette mesure, elle peut être prise en charge par le Pôle Emploi. Le stage a une durée de validité illimitée.

Qui est autorisé à délivrer la formation ?

Dans la région Nouvelle-Aquitaine, les établissements reconnus par la DRAAF (ou DRIAAF) sont autorisés à proposer ce type de stage. Dans le reste des régions de l’hexagone, seuls les organismes reconnus par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt sont habilités à dispenser  la formation.

DIRECCTE Nouvelle-Aquitaine
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Nouvelle-Aquitaine
51 rue kiéser CS 31387
33077 Bordeaux
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