Lorsque vous prenez la décision de créer un commerce relatif à la vente ou à la gestion de denrées alimentaires (nourritures et boissons), quelques formations sont obligatoires. Sensibiliser et instruire le personnel à l'hygiène alimentaire est l'une de ces obligations. L'HACCP est une notion qu'il est indispensable de connaitre et d'appliquer afin de garantir la sécurité sanitaire de son business.
Le guide des bonnes pratiques d'hygiène est lui aussi très important. Des stages de formation sont dispensés en de la Haute-Savoie et dans chaque département afin de permettre à chaque entreprise de se former rapidement. Ces formations sont fournies par des organismes spécialisés et agréés par l'état afin d'appliquer les lois et les règlements en vigueur. La réglementation européenne (CE n° 852/2004) rend obligatoire la formation du personnel manipulant des denrées alimentaires.
La sensibilisation à l'hygiène est non seulement obligatoire, mais également un plus pour votre commerce. Les notions et les méthodes abordées vous permettent de gérer vos denrées convenablement et de proposer des produits sains. Ces stages vous informent sur les risques et les sanctions en vigueur en cas de non-respect des règles d'hygiène alimentaire.
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 31 Mai au Ven 01 Juin 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 07 Juin au Ven 08 Juin 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 14 Juin au Ven 15 Juin 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 21 Juin au Ven 22 Juin 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 28 Juin au Ven 29 Juin 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 05 Juillet au Ven 06 Juillet 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 12 Juillet au Ven 13 Juillet 2018 Hygiène alimentaire | |
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399€ 79-3-66200-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html |
CRAN-GEVRIER (74) Jeu 19 Juillet au Ven 20 Juillet 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 26 Juillet au Ven 27 Juillet 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 02 Aout au Ven 03 Aout 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 09 Aout au Ven 10 Aout 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 16 Aout au Ven 17 Aout 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 23 Aout au Ven 24 Aout 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 30 Aout au Ven 31 Aout 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 06 Septembre au Ven 07 Septembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 13 Septembre au Ven 14 Septembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 20 Septembre au Ven 21 Septembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 27 Septembre au Ven 28 Septembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 04 Octobre au Ven 05 Octobre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 11 Octobre au Ven 12 Octobre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 18 Octobre au Ven 19 Octobre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 25 Octobre au Ven 26 Octobre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 01 Novembre au Ven 02 Novembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 08 Novembre au Ven 09 Novembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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399€ 79-3-73272-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html |
CRAN-GEVRIER (74) Jeu 15 Novembre au Ven 16 Novembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 22 Novembre au Ven 23 Novembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 29 Novembre au Ven 30 Novembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 06 Décembre au Ven 07 Décembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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399€ 79-3-74936-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html |
CRAN-GEVRIER (74) Jeu 13 Décembre au Ven 14 Décembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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399€ 79-3-75352-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html |
CRAN-GEVRIER (74) Jeu 20 Décembre au Ven 21 Décembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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399€ 79-3-75768-centre-cran-gevrier-74960-hygiene-alimentaire.html |
CRAN-GEVRIER (74) Jeu 27 Décembre au Ven 28 Décembre 2018 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 03 Janvier au Ven 04 Janvier 2019 Hygiène alimentaire |
Afin de vous faciliter l'accessibilité à ces stages de formation obligatoires, il vous est possible de participer à un stage dans une ville de la Haute-Savoie. Les stages en hygiène alimentaire destinés au personnel manipulant des denrées alimentaires ne concernent pas que les restaurants. Ils sont obligatoires pour les commerces tels que :
Ces stages de formation et de sensibilisation à l'hygiène alimentaire se déroulent sur 2 jours pendant environ 14 heures. Au cours de la formation HACCP, plusieurs éléments vous seront expliqués, comme le respect de la chaîne du froid, le guide des bonnes pratiques d'hygiène. Les formations ne concernent pas seulement le personnel travaillant en cuisine, mais également au service et à la vente des denrées alimentaires.
La gestion des stocks et le respect des dates de péremption font partie des notions abordées durant le stage. L'hygiène du personnel et des plans de travail font également partie des points abordés, le tout pour éviter de contaminer les consommateurs.
Le département de la Haute-Savoie regroupe de nombreux commerces, utilisant et produisant des denrées alimentaires. Afin de garantir la sécurité de tous les consommateurs, il est important que chaque département puisse fournir des formations à tout le monde et le plus rapidement possible.
L'activité de commerçant demande beaucoup d'investissement de votre part (temps et argent). Ainsi, pour ne pas mettre à mal votre activité, de nombreuses dates de stages sont disponibles chaque mois près de chez vous. Il est alors plus facile pour vous de programmer des rotations de personnel. Programmer ces stages pendant les fermetures annuelles peut vous éviter de devoir suspendre quelques jours votre activité.
D'autres formations sont disponibles sur le département de la Haute-Savoie, comme pour les permis d'exploitation par exemple. Les tarifs varient en fonction de la durée des stages et des formations dispensées. Des formules combinées sont également disponibles, plus économiques et rapides.
