Lorsque vous prenez la décision de créer un commerce relatif à la vente ou à la gestion de denrées alimentaires (nourritures et boissons), quelques formations sont obligatoires. Sensibiliser et instruire le personnel à l'hygiène alimentaire est l'une de ces obligations. L'HACCP est une notion qu'il est indispensable de connaitre et d'appliquer afin de garantir la sécurité sanitaire de son business.
Le guide des bonnes pratiques d'hygiène est lui aussi très important. Des stages de formation sont dispensés en dans le Haute-savoie et dans chaque département afin de permettre à chaque entreprise de se former rapidement. Ces formations sont fournies par des organismes spécialisés et agréés par l'état afin d'appliquer les lois et les règlements en vigueur. La réglementation européenne (CE n° 852/2004) rend obligatoire la formation du personnel manipulant des denrées alimentaires.
La sensibilisation à l'hygiène est non seulement obligatoire, mais également un plus pour votre commerce. Les notions et les méthodes abordées vous permettent de gérer vos denrées convenablement et de proposer des produits sains. Ces stages vous informent sur les risques et les sanctions en vigueur en cas de non-respect des règles d'hygiène alimentaire.
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 21 Février au Ven 22 Février 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 28 Février au Ven 01 Mars 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 07 Mars au Ven 08 Mars 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 14 Mars au Ven 15 Mars 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 21 Mars au Ven 22 Mars 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 28 Mars au Ven 29 Mars 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 04 Avril au Ven 05 Avril 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 11 Avril au Ven 12 Avril 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 18 Avril au Ven 19 Avril 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 25 Avril au Ven 26 Avril 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 02 Mai au Ven 03 Mai 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 09 Mai au Ven 10 Mai 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 16 Mai au Ven 17 Mai 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 23 Mai au Ven 24 Mai 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2019 Hygiène alimentaire | |
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CRAN-GEVRIER (74) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2020 Hygiène alimentaire |
Afin de vous faciliter l'accessibilité à ces stages de formation obligatoires, il vous est possible de participer à un stage dans une ville dans le Haute-savoie. Les stages en hygiène alimentaire destinés au personnel manipulant des denrées alimentaires ne concernent pas que les restaurants. Ils sont obligatoires pour les commerces tels que :
Ces stages de formation et de sensibilisation à l'hygiène alimentaire se déroulent sur 2 jours pendant environ 14 heures. Au cours de la formation HACCP, plusieurs éléments vous seront expliqués, comme le respect de la chaîne du froid, le guide des bonnes pratiques d'hygiène. Les formations ne concernent pas seulement le personnel travaillant en cuisine, mais également au service et à la vente des denrées alimentaires.
La gestion des stocks et le respect des dates de péremption font partie des notions abordées durant le stage. L'hygiène du personnel et des plans de travail font également partie des points abordés, le tout pour éviter de contaminer les consommateurs.
Le département dans le Haute-savoie regroupe de nombreux commerces, utilisant et produisant des denrées alimentaires. Afin de garantir la sécurité de tous les consommateurs, il est important que chaque département puisse fournir des formations à tout le monde et le plus rapidement possible.
L'activité de commerçant demande beaucoup d'investissement de votre part (temps et argent). Ainsi, pour ne pas mettre à mal votre activité, de nombreuses dates de stages sont disponibles chaque mois près de chez vous. Il est alors plus facile pour vous de programmer des rotations de personnel. Programmer ces stages pendant les fermetures annuelles peut vous éviter de devoir suspendre quelques jours votre activité.
D'autres formations sont disponibles sur le département dans le Haute-savoie, comme pour les permis d'exploitation par exemple. Les tarifs varient en fonction de la durée des stages et des formations dispensées. Des formules combinées sont également disponibles, plus économiques et rapides.
