Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Ain

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes et plus précisément dans le département dans le Ain
Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Ain 01

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Ain.


Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98884-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 28 Mai au Ven 29 Mai 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102930-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 28 Mai au Ven 29 Mai 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102710-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102785-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102859-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145376-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145451-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145524-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-98280-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98885-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102711-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102786-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102860-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145377-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145452-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145525-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98886-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102931-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102712-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102787-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102861-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145378-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145453-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145526-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98887-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102932-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102713-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102788-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102862-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145379-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145454-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145527-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98888-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102933-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102714-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 29 Juin au Lun 29 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102789-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 29 Juin au Mer 01 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102863-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145380-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 29 Juin au Lun 29 Juin 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145455-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 29 Juin au Mer 01 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145528-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98889-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102934-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102715-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102790-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102864-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145381-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145456-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145529-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98890-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102935-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102716-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102791-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102865-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145382-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145457-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145530-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98891-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102936-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-98282-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Sam 18 Juillet au Dim 19 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102717-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102792-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102866-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Oyonnax 449 193-1-145383-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-1-jour.html Oyonnax (01)
Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Oyonnax 799 193-2-145458-centre-oyonnax-01100-permis-exploitation-25-jours.html Oyonnax (01)
Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Oyonnax 1100 193-4-145531-centre-oyonnax-01100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Oyonnax 399 193-3-98892-centre-oyonnax-01100-hygiene-alimentaire.html Oyonnax (01)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Bourg-en-Bresse 399 1-3-102937-centre-bourg-bresse-01000-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Bourg-en-Bresse 449 1-1-102718-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-1-jour.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Bourg-en-Bresse 799 1-2-102793-centre-bourg-bresse-01000-permis-exploitation-25-jours.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Bourg-en-Bresse 1100 1-4-102867-centre-bourg-bresse-01000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Bourg-en-Bresse (01)
Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Ain. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Ain.