Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-loire

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes et plus précisément dans le département dans le Haute-loire

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Haute-Loire 43

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Haute-loire.

Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310056-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310109-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310164-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310216-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334827-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 20 Aout Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310057-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310106-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 24 Aout au Ven 28 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Mer 26 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310161-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 24 Aout au Mer 26 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 24 Aout Lun 24 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310213-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 24 Aout au Lun 24 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 24 Aout Lun 24 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334828-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 24 Aout au Lun 24 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 27 Aout Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310054-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310107-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310162-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 31 Aout Lun 31 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310214-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 31 Aout au Lun 31 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 31 Aout Lun 31 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334829-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 31 Aout au Lun 31 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 03 Septembre Jeu 03 Septembre au Ven 04 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310055-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 03 Septembre au Ven 04 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 07 Septembre Lun 07 Septembre au Ven 11 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310104-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 07 Septembre au Ven 11 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 07 Septembre Lun 07 Septembre au Mer 09 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310159-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 07 Septembre au Mer 09 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 07 Septembre Lun 07 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310211-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 07 Septembre au Lun 07 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 07 Septembre Lun 07 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334830-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 07 Septembre au Lun 07 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 10 Septembre Jeu 10 Septembre au Ven 11 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310052-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 10 Septembre au Ven 11 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310105-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 14 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre au Mer 16 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310160-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 14 Septembre au Mer 16 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310212-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 14 Septembre au Lun 14 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334831-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 14 Septembre au Lun 14 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310053-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310102-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310157-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310209-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334832-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310050-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310103-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310158-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310210-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334833-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310051-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310100-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310155-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310207-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334834-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310048-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310101-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310156-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310208-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334835-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310049-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310098-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310153-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310205-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 avenue D Aiguilhe	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334836-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Haute-loire. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Haute-loire.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-loire

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Auvergne-Rhone-Alpes