Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-loire

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes et plus précisément dans le département dans le Haute-loire

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Haute-Loire 43

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Haute-loire.

Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 11 Mai Lun 11 Mai au Ven 15 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310126-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 11 Mai au Ven 15 Mai 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 11 Mai Lun 11 Mai au Mer 13 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310178-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 11 Mai au Mer 13 Mai 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 11 Mai Lun 11 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310230-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 11 Mai au Lun 11 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 11 Mai Lun 11 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334813-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 11 Mai au Lun 11 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 14 Mai Jeu 14 Mai au Ven 15 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310071-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 14 Mai au Ven 15 Mai 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 18 Mai Lun 18 Mai au Ven 22 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310123-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 18 Mai au Ven 22 Mai 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 18 Mai Lun 18 Mai au Mer 20 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310175-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 18 Mai au Mer 20 Mai 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 18 Mai Lun 18 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310227-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 18 Mai au Lun 18 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 18 Mai Lun 18 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334814-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 18 Mai au Lun 18 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 21 Mai Jeu 21 Mai au Ven 22 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310068-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 21 Mai au Ven 22 Mai 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 25 Mai Lun 25 Mai au Ven 29 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310124-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 25 Mai au Ven 29 Mai 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 25 Mai Lun 25 Mai au Mer 27 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310176-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 25 Mai au Mer 27 Mai 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 25 Mai Lun 25 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310228-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 25 Mai au Lun 25 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 25 Mai Lun 25 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334815-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 25 Mai au Lun 25 Mai 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 28 Mai Jeu 28 Mai au Ven 29 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310069-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 28 Mai au Ven 29 Mai 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 01 Juin Lun 01 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310121-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 01 Juin Lun 01 Juin au Mer 03 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310173-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 01 Juin Lun 01 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310225-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 01 Juin Lun 01 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334816-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 04 Juin Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310066-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 08 Juin Lun 08 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310122-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 08 Juin Lun 08 Juin au Mer 10 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310174-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 08 Juin Lun 08 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310226-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 08 Juin Lun 08 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334817-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 11 Juin Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310067-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 15 Juin Lun 15 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310116-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 15 Juin Lun 15 Juin au Mer 17 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310171-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 15 Juin Lun 15 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310223-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 15 Juin Lun 15 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334818-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 18 Juin Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310064-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 22 Juin Lun 22 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310117-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 22 Juin Lun 22 Juin au Mer 24 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310172-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 22 Juin Lun 22 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310224-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 22 Juin Lun 22 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334819-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 25 Juin Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310065-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 29 Juin Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310114-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 29 Juin Lun 29 Juin au Mer 01 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310169-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 29 Juin au Mer 01 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 29 Juin Lun 29 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310221-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 29 Juin au Lun 29 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 29 Juin Lun 29 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334820-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 29 Juin au Lun 29 Juin 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 02 Juillet Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310062-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 02 Juillet au Ven 03 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310115-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310170-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310222-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334821-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310063-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 49-4-1310112-centre-le-puy-velay-43000-pack-pe+ha.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 49-2-1310167-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-3-jours.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1310219-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 49-1-1334822-centre-le-puy-velay-43000-permis-exploitation-1-jour.html	Le Puy-en-Velay (43) Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 49-3-1310060-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Haute-loire. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Haute-loire.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-loire

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Auvergne-Rhone-Alpes