Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Loire

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Auvergne-Rhone-Alpes et plus précisément dans le département dans le Loire

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Loire 42

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Loire.

Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310313-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310365-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310417-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310523-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310575-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1310630-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1334786-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-1310258-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-1310471-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310314-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310366-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310418-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310524-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310576-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1310631-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1334787-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-1310259-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-1310472-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310311-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310363-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310415-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310521-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310573-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1310628-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1334788-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-1310256-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-1310469-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310312-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310364-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310416-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310522-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310574-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1310629-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1334789-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-1310257-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-1310470-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310309-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310361-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310413-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310519-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310571-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1310626-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 48-1-1334790-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Étienne (42) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 186-3-1310254-centre-roanne-42300-hygiene-alimentaire.html	Roanne (42) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 48-3-1310467-centre-saint-etienne-42100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne (42) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 186-4-1310310-centre-roanne-42300-pack-pe+ha.html	Roanne (42) Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 186-2-1310362-centre-roanne-42300-permis-exploitation-3-jours.html	Roanne (42) Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Roanne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Roanne 42300 rue Matel	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 186-1-1310414-centre-roanne-42300-permis-exploitation-1-jour.html	Roanne (42) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 48-4-1310520-centre-saint-etienne-42100-pack-pe+ha.html	Saint-Étienne (42) Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Étienne 42100 rue de la Montat	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 48-2-1310572-centre-saint-etienne-42100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Étienne (42) Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Loire. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Loire.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Loire

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Auvergne-Rhone-Alpes