Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Saint-Pierre-et-Miquelon.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon : c'est possible !

Pack restaurateur Saint-Pierre-et-Miquelon

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Saint-Pierre-et-Miquelon tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-982529-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 15 Décembre au Lun 15 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Mer 17 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-982581-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 15 Décembre au Mer 17 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-982633-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-982685-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-982530-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 22 Décembre au Lun 22 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre au Mer 24 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-982582-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 22 Décembre au Mer 24 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-982634-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-982686-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-982531-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Lun 29 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Mer 31 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-982583-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Mer 31 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-982635-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1277854-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1277855-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1315939-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Lun 29 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1315940-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Lun 29 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1315941-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 29 Décembre au Lun 29 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 01 Janvier Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1277223-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 01 Janvier Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1277840-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 01 Janvier Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1277841-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 05 Janvier Lun 05 Janvier au Ven 09 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278910-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 05 Janvier au Ven 09 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 05 Janvier Lun 05 Janvier au Mer 07 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278962-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 05 Janvier au Mer 07 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 05 Janvier Lun 05 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279018-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 05 Janvier au Lun 05 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 08 Janvier Jeu 08 Janvier au Ven 09 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278858-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 08 Janvier au Ven 09 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 12 Janvier Lun 12 Janvier au Ven 16 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278911-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 12 Janvier au Ven 16 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 12 Janvier Lun 12 Janvier au Mer 14 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278963-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 12 Janvier au Mer 14 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 12 Janvier Lun 12 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279019-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 12 Janvier au Lun 12 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 15 Janvier Jeu 15 Janvier au Ven 16 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278859-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 15 Janvier au Ven 16 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 19 Janvier Lun 19 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278908-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 19 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 19 Janvier Lun 19 Janvier au Mer 21 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278960-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 19 Janvier au Mer 21 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 19 Janvier Lun 19 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279016-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 19 Janvier au Lun 19 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 22 Janvier Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278856-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 22 Janvier au Ven 23 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278909-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 26 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278961-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 26 Janvier au Mer 28 Janvier 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 26 Janvier Lun 26 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279017-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 26 Janvier au Lun 26 Janvier 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 29 Janvier Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278857-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 29 Janvier au Ven 30 Janvier 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 02 Février Lun 02 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278906-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 02 Février au Ven 06 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 02 Février Lun 02 Février au Mer 04 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278958-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 02 Février au Mer 04 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 02 Février Lun 02 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279014-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 02 Février au Lun 02 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 05 Février Jeu 05 Février au Ven 06 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278854-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 05 Février au Ven 06 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 09 Février Lun 09 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278907-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 09 Février au Ven 13 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 09 Février Lun 09 Février au Mer 11 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278959-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 09 Février au Mer 11 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 09 Février Lun 09 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279015-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 09 Février au Lun 09 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 12 Février Jeu 12 Février au Ven 13 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278855-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 12 Février au Ven 13 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 16 Février Lun 16 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278904-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 16 Février au Ven 20 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 16 Février Lun 16 Février au Mer 18 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278956-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 16 Février au Mer 18 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 16 Février Lun 16 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279012-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 16 Février au Lun 16 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Jeu 19 Février Jeu 19 Février au Ven 20 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 178-3-1278852-centre-saint-pierre-miquelon-97500-hygiene-alimentaire.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Jeu 19 Février au Ven 20 Février 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 23 Février Lun 23 Février au Ven 27 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 178-4-1278905-centre-saint-pierre-miquelon-97500-pack-pe+ha.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 23 Février au Ven 27 Février 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 23 Février Lun 23 Février au Mer 25 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 178-2-1278957-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 23 Février au Mer 25 Février 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Pierre-et-Miquelon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Pierre-et-Miquelon 97500 Gén Leclerc	Lun 23 Février Lun 23 Février *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 178-1-1279013-centre-saint-pierre-miquelon-97500-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Pierre-et-Miquelon (97) Lun 23 Février au Lun 23 Février 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Saint-Pierre-et-Miquelon

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Saint-Pierre-et-Miquelon se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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