Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Avirons (974)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Avirons
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Avirons. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. L’inscription peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire gratuitement. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Prenez contact avec notre SAV. Un grand nombre de structures existent au sein de la région Outre-mer, et sur tout le département 974-Réunion.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Avirons
La formation permis exploitation 1 jour sur Avirons
Plusieurs types de professionnels peuvent choisir ce stage. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez opter pour ce cursus. Il sera nécessaire de choisir cette formation si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, cela sera envisageable par le biais de cette formation.
La formation HACCP sur Avirons
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à cette formation. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Avirons
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous disposerez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation complet sur Avirons
Au début de son activité en tant que gérant, la loi préconise de participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Avirons. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Avirons. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Avirons, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
