Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Mondeville (14)

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation MonDeville

Vous souhaitez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Des stages sont à votre disposition grâce à notre site web, vous offrant la possibilité de vous procurer cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Normandie : votre département, 14 - Calvados, comporte de nombreux centres. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, songez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Si vous voulez annuler votre venue une semaine avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée. Il s’agit bien sûr de formations agréées par le ministère de l’intérieur. Une question ? Contactez notre SAV. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre projet, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur MonDeville.

Le pack restaurateur sur MonDeville

Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera idéal, notamment de par son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.

La formation HACCP sur MonDeville

Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. C’est un diplôme reconnu à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.

Le stage permis exploitation 1 jour sur MonDeville

Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce stage. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent avoir le droit de commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes. Cette formation concerne les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 ans d’activité. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce cursus.

Le stage permis exploitation complet sur MonDeville

Au début de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur MonDeville en trois journées complètes sera obligatoire. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Mondeville


Stage à 1100 € à Hérouville Saint... 1100 20-4-85099-centre-herouville-saint-clair-14200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Stage à 1100 € à Hérouville Saint... 1100 20-4-85931-centre-herouville-saint-clair-14200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Hérouville Saint... 1100 20-4-86347-centre-herouville-saint-clair-14200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Hérouville Saint... 1100 20-4-86763-centre-herouville-saint-clair-14200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Mondeville. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Mondeville. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Mondeville, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.