Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Elbeuf (76)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Elbeuf
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Un stage doit être entrepris par vos soins, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la faculté de participer à l’un de nos stages. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Elbeuf. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Normandie : un grand nombre de structures peuvent vous accueillir, sur le département 76 - Seine Maritime. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV. Inscrivez-vous dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant le jour J. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Elbeuf
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Elbeuf
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Elbeuf
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, il sera demandé de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Elbeuf, en 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Elbeuf
Plusieurs types d’exploitants peuvent choisir ce stage de sept heures. Pour gérer un débit d’alcool nocturne, c’est ce cursus qui sera recommandé. Ce stage est envisageable pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Cette formation concerne les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant 10 ans.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Elbeuf. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Elbeuf. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Elbeuf, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
