Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront disponibles. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Normandie : un grand nombre de centres sont disponibles, sur le département 14 - Calvados. Nos formations sont conçues autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Il s’agit évidemment de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous prendre en charge.
Nos stages Permis exploitation 1 jour situés à proximité de Caen
Pour profiter de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation une journée sur Caen
Plusieurs projets professionnels sont concernés par cette formation. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir. Ce cursus est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, cela sera réalisable en passant par ce stage.
Le stage permis exploitation complet sur Caen
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Caen en 3 jours sera demandée. Tous les points essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation HACCP sur Caen
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Une remise à niveau
Ce n'est que pour le bien de votre entreprise que le permis d'exploitation est à renouveler. Pour que vous soyez au courant de tout ce qu'il y a savoir lorsqu'on est chef d'établissement. Les réglementations changent presque chaque année, elles peuvent être supprimées ou modifiées, c'est pour cela qu'il est toujours bon de rester informé.
Dans la ville de Caen la formation d'une durée de 6 heures est obligatoire pour conserver votre licence et continuer à exercer votre métier en toute légalité.
Cette formation va compléter votre expérience professionnelle, en 10 ans, vous avez acquis beaucoup d'expérience et de métier. Le renouvellement de ce permis est la preuve de votre volonté d'apprendre à nouveau.
Les réglementations à savoir
La curiosité d'un chef d'établissement doit être élevée. Les réglementations et législations à connaître sont nombreuses et compliquées. Lors du stage de 1 jour proposé pour le renouvellement du permis d'exploitation, ces réglementations et législations seront approfondies pour que vous n'ayez plus aucun doute sur le bon fonctionnement de votre établissement.
C'est important de connaître ses droits et ses obligations. Si le chef d'établissement n'est pas au courant des tenants et aboutissants de son restaurant, il risque des sanctions.
Il existe différents types de réglementations avec :
Les clients.
Les voisins.
Les salariés.
Les administrations.
Toutes ces réglementations sont essentielles à connaître. Le bon fonctionnement de l'établissement commence par le respect de ces réglementations.
Découvrir et apprendre
Certes, vous avez pratiqué un stage de 2,5 jours, il y a 10 ans. Depuis les choses ont évolué, changé ou au contraire. Mais il faut effectuer le stage pour le savoir.
Les risques et les sanctions liés à la responsabilité civile ou pénale, sont des risques à connaître. Ils peuvent avoir évolué depuis votre dernière formation, il y a 10 ans. Une mise à jour est toujours bonne à effectuer pour découvrir ou apprendre de nouvelles choses.
Les questions liées à la santé publique sont, elles aussi, en perpétuelle évolution. Les bons réflexes à adopter avec l'alcoolémie, le tabac ou encore le bruit sont des sujets abordés lors de cette formation dans la ville de Caen.
