Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Yonne

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Bourgogne-Franche-Comte et plus précisément dans le département dans le Yonne

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Yonne 89

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Yonne.

Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977739-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 03 Novembre au Lun 03 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977791-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977843-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977531-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 03 Novembre au Lun 03 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977583-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977635-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977895-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977687-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977740-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 10 Novembre au Lun 10 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977792-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977844-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977532-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 10 Novembre au Lun 10 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977584-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977636-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977896-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977688-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977741-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 17 Novembre au Lun 17 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977793-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977845-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977533-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 17 Novembre au Lun 17 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977585-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977637-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977897-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977689-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977742-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 24 Novembre au Lun 24 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977794-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977846-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977534-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 24 Novembre au Lun 24 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977586-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977638-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977898-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977690-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977743-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 01 Décembre au Lun 01 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977795-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977847-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977535-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 01 Décembre au Lun 01 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977587-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977639-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977899-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977691-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977744-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 08 Décembre au Lun 08 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Mer 10 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977796-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 08 Décembre au Mer 10 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 179-4-977848-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977536-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 08 Décembre au Lun 08 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Mer 10 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-2-977588-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 08 Décembre au Mer 10 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 103-4-977640-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 179-3-977900-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-977692-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977745-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 15 Décembre au Lun 15 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Mer 17 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-2-977797-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 15 Décembre au Mer 17 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Yonne. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Yonne.

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Yonne

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Bourgogne-Franche-Comte