Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Yonne

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Bourgogne-Franche-Comte et plus précisément dans le département dans le Yonne

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Yonne 89

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Yonne.

Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 16 Juin Lun 16 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977719-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Mer 18 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977771-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977823-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 16 Juin Lun 16 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977511-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 16 Juin au Lun 16 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Mer 18 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977563-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 16 Juin au Mer 18 Juin 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977615-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 19 Juin Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977875-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 19 Juin Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977667-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 23 Juin Lun 23 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977720-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Mer 25 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977772-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977824-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 23 Juin Lun 23 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977512-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 23 Juin au Lun 23 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Mer 25 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977564-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 23 Juin au Mer 25 Juin 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977616-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 26 Juin Jeu 26 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977876-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 26 Juin au Ven 27 Juin 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 26 Juin Jeu 26 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977668-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 26 Juin au Ven 27 Juin 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 30 Juin Lun 30 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977721-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 30 Juin au Lun 30 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Mer 02 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977773-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 30 Juin au Mer 02 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977825-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 30 Juin Lun 30 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977513-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 30 Juin au Lun 30 Juin 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Mer 02 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977565-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 30 Juin au Mer 02 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977617-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 03 Juillet Jeu 03 Juillet au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977877-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 03 Juillet au Ven 04 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 03 Juillet Jeu 03 Juillet au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977669-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 03 Juillet au Ven 04 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977722-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 07 Juillet au Lun 07 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Mer 09 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977774-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 07 Juillet au Mer 09 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977826-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977514-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 07 Juillet au Lun 07 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Mer 09 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977566-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 07 Juillet au Mer 09 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977618-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 10 Juillet Jeu 10 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977878-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 10 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 10 Juillet Jeu 10 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977670-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 10 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977723-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 14 Juillet au Lun 14 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Mer 16 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977775-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 14 Juillet au Mer 16 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977827-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977515-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 14 Juillet au Lun 14 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Mer 16 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977567-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 14 Juillet au Mer 16 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977619-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 17 Juillet Jeu 17 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977879-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 17 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 17 Juillet Jeu 17 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977671-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 17 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977724-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 21 Juillet au Lun 21 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Mer 23 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977776-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 21 Juillet au Mer 23 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977828-centre-sens-89100-pack-pe+ha.html	Sens (89) Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-977516-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 21 Juillet au Lun 21 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Mer 23 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 103-2-977568-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 21 Juillet au Mer 23 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 1200 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 103-4-977620-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 599 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Jeu 24 Juillet Jeu 24 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 179-3-977880-centre-sens-89100-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Jeu 24 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 599 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 41 Boulevard Vauban	Jeu 24 Juillet Jeu 24 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 103-3-977672-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 24 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 28 Juillet Lun 28 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 179-1-977725-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html	Sens (89) Lun 28 Juillet au Lun 28 Juillet 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 699 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 28 Juillet Lun 28 Juillet au Mer 30 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 699€ disponible 179-2-977777-centre-sens-89100-permis-exploitation-3-jours.html	Sens (89) Lun 28 Juillet au Mer 30 Juillet 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Yonne. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Yonne.

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Yonne

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Bourgogne-Franche-Comte