Liste de nos sessions permis d'exploitation et stages hygiène alimentaire Auxerre, ville du département dans le Yonne (89) en région Bourgogne-Franche-Comte.

Permis d'exploitation ou Hygiène alimentaire à Auxerre (89)

Permis exploitation et hygiène alimentaire à Auxerre (89)

Vous aimeriez ouvrir un restaurant ? Un bar ? Une chambre d'hôtes ? Il existe dans la ville un stage correspondant au type de commerce que vous aimeriez ouvrir.

Pour chaque établissement, la durée des stages n'est pas toujours la même. Ces derniers durent un minimum 6 heures et vont jusqu'à 20 heures.

Chaque stage correspond à un commerce différent. Les 4 types existant dans la ville sont :

Permis d'exploitation, stage de 20 heures.
Renouvellement du permis, stage de 6 heures.
Permis pour chambres d'hôtes, stages de 7 heures.
Permis pour ventes d'alcool la nuit, stage de 7 heures.

Tous ces stages sont obligatoires dans la ville .

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Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Méthode HACCP ou Permis d'exploitation à Auxerre

Auxerre 89000

Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 10 Septembre Jeu 10 Septembre au Ven 11 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283885-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 10 Septembre au Ven 11 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283940-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 14 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre au Mer 16 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283992-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 14 Septembre au Mer 16 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 14 Septembre Lun 14 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284044-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 14 Septembre au Lun 14 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 17 Septembre Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283886-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 17 Septembre au Ven 18 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283941-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283993-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 21 Septembre Lun 21 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284045-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 24 Septembre Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283883-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283938-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283990-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 28 Septembre Lun 28 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284042-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 01 Octobre Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283884-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283939-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283991-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 05 Octobre Lun 05 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284043-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 08 Octobre Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283881-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283936-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283988-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 12 Octobre Lun 12 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284040-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 15 Octobre Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283882-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283937-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283989-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 19 Octobre Lun 19 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284041-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 22 Octobre Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283879-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283934-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283986-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284038-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283880-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283935-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283987-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284039-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 05 Novembre Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283877-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283933-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283984-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 09 Novembre Lun 09 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284036-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 12 Novembre Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283878-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 16 Novembre Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283932-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 16 Novembre Lun 16 Novembre au Mer 18 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283985-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 16 Novembre au Mer 18 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 16 Novembre Lun 16 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284037-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 19 Novembre Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283875-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 23 Novembre Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283931-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 23 Novembre Lun 23 Novembre au Mer 25 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283982-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 23 Novembre au Mer 25 Novembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 23 Novembre Lun 23 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284034-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 23 Novembre au Lun 23 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 26 Novembre Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283876-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 30 Novembre Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283929-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 30 Novembre Lun 30 Novembre au Mer 02 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 103-2-1283983-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-3-jours.html	Auxerre (89) Lun 30 Novembre au Mer 02 Décembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 30 Novembre Lun 30 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 103-1-1284035-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html	Auxerre (89) Lun 30 Novembre au Lun 30 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Jeu 03 Décembre Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 103-3-1283873-centre-auxerre-89000-hygiene-alimentaire.html	Auxerre (89) Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Auxerre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Auxerre 89000 Boulevard Vauban	Lun 07 Décembre Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 103-4-1283930-centre-auxerre-89000-pack-pe+ha.html	Auxerre (89) Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire

Permis d'exploitation

Depuis 2006, le permis d'exploitation est une formation d'une durée de 2 jours et demie. À la fin des 20 heures de formation, le permis est délivré. Il est ensuite valable 10 ans.

Ce permis est obligatoire dans la ville pour tous ces établissements :

Hôtels.
Bars.
Cafés.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.

Lors de cette formation, vous apprendrez tout ce qu'il est nécessaire de savoir lorsqu'on est chef d'établissement.

Tous les sujets essentiels au bon fonctionnement d'un établissement sont traités :

Des explication sur les différentes licences.
Les affichages obligatoires.
La lutte contre l'alcoolémie.
L'ivresse sur la voie publique.
La protection des mineurs.
La protection des femmes enceintes.
L'alcoolémie au volant.
La lutte contre le bruit.
Etc.

Le renouvellement du permis

Lorsque vous avez exercé votre métier durant 10 ans, vous êtes dans l'obligation de renouveler votre permis d'exploitation dans la ville .

Ce permis ne dure qu'une journée, sur 6 heures de formation, pour rappeler les principales réglementations et législations liées au bon fonctionnement d'un établissement.

Cette formation va reprendre les sujets cités ci-dessus, et mettre à jour les différentes règles relatives à la vie d'un établissement.

Permis pour chambres d'hôtes

Lorsque vous voulez accueillir des clients dans votre chambre d'hôtes et que vous leur proposez de l'alcool pendant le repas, il est obligatoire pour vous de passer ce permis dans la ville .

Depuis le 1er juin 2013, une formation d'un jour, d'une durée de 7 heures est obligatoire pour pouvoir ouvrir votre chambre d'hôtes.

Cette formation est aussi valable pour les tables d'hôtes proposant de l'alcool au dîner.

Lors de cette formation, les sujets traités sont les mêmes que le permis d'exploitation, mais ils seront adaptés à l'activité de la chambre d'hôtes.

Permis pour vente d'alcool la nuit

Si vous vendez de l'alcool la nuit, entre 22 heures et 6 heures du matin, il vous faut un permis d'exploitation. Ce permis vous sera délivré après votre présence durant 7 heures de formation.

Ce permis vous permettra de pouvoir exploiter vos licences. Il ne vous donne pas de licences, il vous donne le droit de les exploiter ou de les demander.

Cette formation va être obligatoire dans la ville , pour les établissements suivants :

Épiceries.
Commerçants ambulants.
Établissements de vente à distance.
Établissements de vente en ligne.

Lors de la formation, les sujets seront semblables à celui du permis d'exploitation, avec quelques points supplémentaires :

Les conditions pour ouvrir une exploitation.
La classification de l'alcool.

Dans la ville , toutes ces formations sont proposées.

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Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire