Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Grand-Est et plus précisément dans le département dans le Aube

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Aube

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Aube 10

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Aube.


Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-77597-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 28 Janvier au Lun 28 Janvier 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-77598-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 28 Janvier au Mer 30 Janvier 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-77599-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-77600-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 31 Janvier au Ven 01 Février 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-78013-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 04 Février au Lun 04 Février 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-78014-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 04 Février au Mer 06 Février 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-78015-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-78016-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 07 Février au Ven 08 Février 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-78429-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 11 Février au Lun 11 Février 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-78430-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 11 Février au Mer 13 Février 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-78431-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-78432-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 14 Février au Ven 15 Février 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-78845-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 18 Février au Lun 18 Février 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-78846-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 18 Février au Mer 20 Février 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-78847-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-78848-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 21 Février au Ven 22 Février 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-79261-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 25 Février au Lun 25 Février 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-79262-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 25 Février au Mer 27 Février 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-79263-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-79264-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 28 Février au Ven 01 Mars 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-79677-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 04 Mars au Lun 04 Mars 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-79678-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 04 Mars au Mer 06 Mars 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-79679-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 04 Mars au Ven 08 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-79680-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 07 Mars au Ven 08 Mars 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-80093-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 11 Mars au Lun 11 Mars 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-80094-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 11 Mars au Mer 13 Mars 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-80095-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 11 Mars au Ven 15 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-80096-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 14 Mars au Ven 15 Mars 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-80509-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 18 Mars au Lun 18 Mars 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-80510-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 18 Mars au Mer 20 Mars 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-80511-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 18 Mars au Ven 22 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-80512-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 21 Mars au Ven 22 Mars 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-80925-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 25 Mars au Lun 25 Mars 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-80926-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 25 Mars au Mer 27 Mars 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-80927-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 25 Mars au Ven 29 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-80928-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 28 Mars au Ven 29 Mars 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-81341-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 01 Avril au Lun 01 Avril 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-81342-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 01 Avril au Mer 03 Avril 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-81343-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 01 Avril au Ven 05 Avril 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-81344-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 04 Avril au Ven 05 Avril 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-81757-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 08 Avril au Lun 08 Avril 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-81758-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 08 Avril au Mer 10 Avril 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-81759-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 08 Avril au Ven 12 Avril 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-81760-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 11 Avril au Ven 12 Avril 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-82173-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 15 Avril au Lun 15 Avril 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-82174-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 15 Avril au Mer 17 Avril 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-82175-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 15 Avril au Ven 19 Avril 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-82176-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 18 Avril au Ven 19 Avril 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-82589-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 22 Avril au Lun 22 Avril 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-82590-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 22 Avril au Mer 24 Avril 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-82591-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 22 Avril au Ven 26 Avril 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-82592-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 25 Avril au Ven 26 Avril 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-83005-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 29 Avril au Lun 29 Avril 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-83006-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 29 Avril au Mer 01 Mai 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-83007-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 29 Avril au Ven 03 Mai 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-83008-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 02 Mai au Ven 03 Mai 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-83421-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 06 Mai au Lun 06 Mai 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-83422-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 06 Mai au Mer 08 Mai 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-83423-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 06 Mai au Ven 10 Mai 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-83424-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 09 Mai au Ven 10 Mai 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-83837-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 13 Mai au Lun 13 Mai 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-83838-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 13 Mai au Mer 15 Mai 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-83839-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 13 Mai au Ven 17 Mai 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-83840-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 16 Mai au Ven 17 Mai 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-84253-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 20 Mai au Lun 20 Mai 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-84254-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 20 Mai au Mer 22 Mai 2019
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à TROYES 1100 17-4-84255-centre-troyes-10000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Lun 20 Mai au Ven 24 Mai 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à TROYES 399 17-3-84256-centre-troyes-10000-hygiene-alimentaire.html TROYES (10)
Jeu 23 Mai au Ven 24 Mai 2019
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à TROYES 449 17-1-84669-centre-troyes-10000-permis-exploitation-1-jour.html TROYES (10)
Lun 27 Mai au Lun 27 Mai 2019
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à TROYES 799 17-2-84670-centre-troyes-10000-permis-exploitation-25-jours.html TROYES (10)
Lun 27 Mai au Mer 29 Mai 2019
Permis exploitation 2.5 jours

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Aube. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation + HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Aube.