Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-marne

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Grand-Est et plus précisément dans le département dans le Haute-marne

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Haute-Marne 52

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Haute-marne.

Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305014-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 19 Mars Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304803-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 19 Mars au Ven 20 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305067-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305122-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305174-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304857-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 23 Mars au Ven 27 Mars 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 23 Mars Lun 23 Mars au Mer 25 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304909-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 23 Mars au Mer 25 Mars 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 23 Mars Lun 23 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304964-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 23 Mars au Lun 23 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 26 Mars Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305015-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 26 Mars Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304800-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 26 Mars au Ven 27 Mars 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 30 Mars Lun 30 Mars au Ven 03 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305064-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 30 Mars Lun 30 Mars au Mer 01 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305120-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 30 Mars Lun 30 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305171-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 30 Mars Lun 30 Mars au Ven 03 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304854-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 30 Mars au Ven 03 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 30 Mars Lun 30 Mars au Mer 01 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304906-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 30 Mars au Mer 01 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 30 Mars Lun 30 Mars *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304958-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 30 Mars au Lun 30 Mars 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 02 Avril Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305012-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 02 Avril Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304801-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 02 Avril au Ven 03 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 06 Avril Lun 06 Avril au Ven 10 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305065-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 06 Avril au Ven 10 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 06 Avril Lun 06 Avril au Mer 08 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305116-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 06 Avril au Mer 08 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 06 Avril Lun 06 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305172-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 06 Avril au Lun 06 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 06 Avril Lun 06 Avril au Ven 10 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304855-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 06 Avril au Ven 10 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 06 Avril Lun 06 Avril au Mer 08 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304907-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 06 Avril au Mer 08 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 06 Avril Lun 06 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304959-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 06 Avril au Lun 06 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 09 Avril Jeu 09 Avril au Ven 10 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305013-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 09 Avril au Ven 10 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 09 Avril Jeu 09 Avril au Ven 10 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304798-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 09 Avril au Ven 10 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 13 Avril Lun 13 Avril au Ven 17 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305062-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 13 Avril au Ven 17 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 13 Avril Lun 13 Avril au Mer 15 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305114-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 13 Avril au Mer 15 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 13 Avril Lun 13 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305169-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 13 Avril au Lun 13 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 13 Avril Lun 13 Avril au Ven 17 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304852-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 13 Avril au Ven 17 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 13 Avril Lun 13 Avril au Mer 15 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304904-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 13 Avril au Mer 15 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 13 Avril Lun 13 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304956-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 13 Avril au Lun 13 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 16 Avril Jeu 16 Avril au Ven 17 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305010-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 16 Avril au Ven 17 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 16 Avril Jeu 16 Avril au Ven 17 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304799-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 16 Avril au Ven 17 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 20 Avril Lun 20 Avril au Ven 24 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305063-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 20 Avril au Ven 24 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 20 Avril Lun 20 Avril au Mer 22 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305115-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 20 Avril au Mer 22 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 20 Avril Lun 20 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305170-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 20 Avril au Lun 20 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 20 Avril Lun 20 Avril au Ven 24 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304853-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 20 Avril au Ven 24 Avril 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 20 Avril Lun 20 Avril au Mer 22 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304905-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 20 Avril au Mer 22 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 20 Avril Lun 20 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304957-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 20 Avril au Lun 20 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 23 Avril Jeu 23 Avril au Ven 24 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305011-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 23 Avril au Ven 24 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 23 Avril Jeu 23 Avril au Ven 24 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304796-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 23 Avril au Ven 24 Avril 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 27 Avril Lun 27 Avril au Ven 01 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 281-4-1305060-centre-chaumont-52000-pack-pe+ha.html	Chaumont (52) Lun 27 Avril au Ven 01 Mai 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 27 Avril Lun 27 Avril au Mer 29 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 281-2-1305112-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-3-jours.html	Chaumont (52) Lun 27 Avril au Mer 29 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Lun 27 Avril Lun 27 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 281-1-1305167-centre-chaumont-52000-permis-exploitation-1-jour.html	Chaumont (52) Lun 27 Avril au Lun 27 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 27 Avril Lun 27 Avril au Ven 01 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 58-4-1304850-centre-saint-dizier-52100-pack-pe+ha.html	Saint-Dizier (52) Lun 27 Avril au Ven 01 Mai 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 27 Avril Lun 27 Avril au Mer 29 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 58-2-1304902-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-3-jours.html	Saint-Dizier (52) Lun 27 Avril au Mer 29 Avril 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Lun 27 Avril Lun 27 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 58-1-1304954-centre-saint-dizier-52100-permis-exploitation-1-jour.html	Saint-Dizier (52) Lun 27 Avril au Lun 27 Avril 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Chaumont	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	Jeu 30 Avril Jeu 30 Avril au Ven 01 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 281-3-1305008-centre-chaumont-52000-hygiene-alimentaire.html	Chaumont (52) Jeu 30 Avril au Ven 01 Mai 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Dizier	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Dizier 52100 31 Mail Roland Garros Dom....	Jeu 30 Avril Jeu 30 Avril au Ven 01 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 58-3-1304797-centre-saint-dizier-52100-hygiene-alimentaire.html	Saint-Dizier (52) Jeu 30 Avril au Ven 01 Mai 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Haute-marne. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Haute-marne.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Haute-marne

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Grand-Est