Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Bures-sur-Yvette (91)

Comment obtenir le permis d’exploitation Bures-sur-Yvette ?

Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Une formation doit être entreprise par vos soins, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles par le biais de notre plateforme, vous offrant la possibilité d’obtenir ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Île-De-France, et dans le département 91 - Essonne. Nous restons disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre SAV. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant nos services : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Sur Bures-sur-Yvette, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de son projet. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation sans frais, sept jours avant la date. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Bures-sur-Yvette


Stage à 1100 € à Etampes 1100 96-4-88307-centre-etampes-91150-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Le pack restaurateur sur Bures-sur-Yvette

Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire est disponible dans cette formule très avantageuse.

Le stage permis exploitation complet sur Bures-sur-Yvette

Le cursus en 3 jours s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce stage nécessite 20h de cours.

La formation hygiène alimentaire sur Bures-sur-Yvette

Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu à l’international, la vocation de ce stage est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Bures-sur-Yvette

Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs domaines d’activité. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer. Ce cursus est envisageable pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d'exploitation est nécessaire après 10 ans d’activité, voici la typologie de stage recommandée pour y parvenir.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Bures-sur-Yvette. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Bures-sur-Yvette. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Bures-sur-Yvette, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.