Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Clichy (92)
Comment obtenir le permis d’exploitation Clichy ?
Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Grâce à notre service, vous pourrez profiter de stages dédiés, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée sans frais. Sur Clichy, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, s’adaptant à votre projet et vos besoins. Ce sont de toute évidence des stages agréés par l’Etat. Dans le département 92 - Hauts De Seine ou au sein de la région Île-De-France, il faut savoir que plusieurs structures existent à proximité de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Contactez notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Clichy
La formation permis exploitation une journée sur Clichy
Trois typologies d’activités sont concernées par cette formation. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Il est recommandé d’opter pour ce stage en un jour si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP sur Clichy
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Clichy
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. La vocation de ce stage est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
Le pack restaurateur sur Clichy
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Clichy. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Clichy. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Clichy, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
