Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Vernouillet (78)

Comment obtenir le permis d’exploitation Vernouillet ?

Le métier de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, de manière à avoir un permis d’exploitation. Via notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Concernant votre formation licence IV, bien évidemment nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 28 - Eure et Loir que sur l’ensemble de la région Centre-Val-De-Loire. Sur Vernouillet, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Nous sommes disponibles pour vous fournir tous les renseignements qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Vernouillet

Votre projet est de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le pack restaurateur sur Vernouillet

Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.

La formation permis exploitation 1 jour sur Vernouillet

C’est un stage en mesure de convenir à différents métiers. Ce cursus est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est recommandée aux exploitants qui souhaitent commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Les pros doivent renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage d’une journée est recommandé pour l’obtenir.

Le stage permis exploitation complet sur Vernouillet

Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, il sera obligatoire d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Vernouillet, en 3 jours. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Vernouillet


Stage à 1100 € à BUC VERSAILLES 1100 83-4-85351-centre-buc-78532-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Stage à 1100 € à BUC VERSAILLES 1100 83-4-86183-centre-buc-78532-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Stage à 1100 € à BUC VERSAILLES 1100 83-4-87015-centre-buc-78532-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à BUC VERSAILLES 1100 83-4-87431-centre-buc-78532-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vernouillet. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vernouillet. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Vernouillet, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.