Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Louvres (95)

Permis exploitation : votre formation sur Louvres

Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Une certaine flexibilité est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant le jour J. Une question, un besoin particulier ? Contactez notre service clientèle. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre stage. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 95 - Val D'Oise que sur la totalité de la région Île-De-France. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Louvres.

Le stage permis exploitation 3 jours sur Louvres

La formation permis d’exploitation sur Louvres en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. L’ensemble des sujets nécessaires seront abordés. Cette formation nécessite 20h de cours.

Le stage permis exploitation une journée sur Louvres

Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce stage. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après avoir exercé pendant dix ans. Ce cursus est indiqué aux exploitants souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Cette formation se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.

Le pack restaurateur sur Louvres

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.

La formation HACCP sur Louvres

Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de participer à ce cursus. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Louvres


Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-85411-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-85827-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-86243-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-86659-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-87075-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Cergy Pontoise 1100 100-4-87491-centre-cergy-95000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Louvres. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Louvres. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Louvres, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.