Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Aude

Retrouvez l'ensemble de nos stages du permis d'exploitation et formations en hygiène alimentaire en région Occitanie et plus précisément dans le département dans le Aude

Permis d'exploitation et hygiène alimentaire Aude 11

Nous vous proposons tous les types de stages adaptés à la réglementation de votre activité future ou actuelle. Leur durée varie de un jour à une semaine pour le pack complet restaurant. Suivant les cas, l’exploitant ou bien un au moins des collaborateurs doit pouvoir à tout moment justifier qu’il a bien suivi ce ou ces stages.

Le stage d’une journée

L’exploitant d’une chambre d’hôtes est tenu, avant l’ouverture au public, d’avoir suivi ce stage. Certains types de commerces peuvent éventuellement être autorisés à vendre des boissons alcoolisées durant la nuit, de 22 heures à 6 heures, même sans être sous le régime des débits de boissons. L’exploitant doit également suivre ce stage.

Enfin, et ce point n'est pas des moindres, ce stage est obligatoire tous les dix ans pour tout exploitant de débit de boissons. Il s’agit là de remettre à niveau ses connaissances en fonction de l’évolution régulière de la réglementation applicable dans le département dans le Aude.

Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326784-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326836-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326888-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326570-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326626-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1326678-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1333336-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326729-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326518-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326781-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326833-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326885-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326571-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326623-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1326675-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1333337-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326726-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326519-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326782-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326834-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326886-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326568-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326624-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1326676-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1333338-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326727-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326516-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326779-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326831-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326883-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326569-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326621-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1326673-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1333339-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 17 Aout au Lun 17 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 20 Aout Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326724-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 20 Aout Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326517-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 20 Aout au Ven 21 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326780-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 24 Aout au Ven 28 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Mer 26 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326832-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 24 Aout au Mer 26 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 24 Aout Lun 24 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326884-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 24 Aout au Lun 24 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326566-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 24 Aout au Ven 28 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 24 Aout Lun 24 Aout au Mer 26 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326622-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 24 Aout au Mer 26 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 24 Aout Lun 24 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1326674-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 24 Aout au Lun 24 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 349 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 24 Aout Lun 24 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 18-1-1333340-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-1-jour.html	Narbonne (11) Lun 24 Aout au Lun 24 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Jeu 27 Aout Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 317-3-1326725-centre-carcassonne-11000-hygiene-alimentaire.html	Carcassonne (11) Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Jeu 27 Aout Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 18-3-1326514-centre-narbonne-11100-hygiene-alimentaire.html	Narbonne (11) Jeu 27 Aout au Ven 28 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 317-4-1326777-centre-carcassonne-11000-pack-pe+ha.html	Carcassonne (11) Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 317-2-1326829-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-3-jours.html	Carcassonne (11) Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Carcassonne	Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	Lun 31 Aout Lun 31 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 317-1-1326881-centre-carcassonne-11000-permis-exploitation-1-jour.html	Carcassonne (11) Lun 31 Aout au Lun 31 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 18-4-1326567-centre-narbonne-11100-pack-pe+ha.html	Narbonne (11) Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Narbonne	Stage d'exploitation France Narbonne Stage d'exploitation France Narbonne Narbonne 11100 ZI Plaisance 30 rue des Ratacas...	Lun 31 Aout Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 18-2-1326619-centre-narbonne-11100-permis-exploitation-3-jours.html	Narbonne (11) Lun 31 Aout au Mer 02 Septembre 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Quel que soit le type de licence dont il s’apprête à solliciter l’obtention, le futur exploitant d’un débit de boissons doit avoir suivi le stage de 2 jours et demi. Très fortement orienté vers les problématiques de santé publique, ce stage comporte de nombreux rappels réglementaires applicables à la distribution de boissons alcoolisées.

La protection des mineurs, la lutte contre la toxicomanie et les nuisances engendrées par un débit de boissons sont également des thèmes majeurs de ce stage. Acteur important, l’exploitant sera informé précisément de sa responsabilité à la fois en tant que commerçant et que personne dans son activité.

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Dans l’équipe opérationnelle d’un restaurant, l’un au moins des collaborateurs doit avoir été formé à la méthode internationale reconnue HACCP relative à l’hygiène alimentaire. C’est le but de ce stage d’une durée de deux jours. Dans le domaine de la restauration, vous aborderez les normes et les bonnes pratiques à adopter obligatoirement.

Les contrôles sanitaires dans les établissements de restauration sont de plus en plus fréquents dans votre département dans le Aude. La présence en permanence d’une personne au moins ayant suivi cette formation est incontournable. Attention, les sanctions à l’encontre du représentant de l’entreprise peuvent être très sévères si ce n’est pas le cas.

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans l’écrasante majorité des cas, le restaurant est également un débit de boissons. Et pour plus de tranquillité d’esprit l’exploitant désire disposer en plus de son permis d’exploitation, de la casquette hygiène alimentaire / HACCP. C’est en y pensant que nous avons décidé de proposer un pack regroupant les deux formations en une semaine continue. C’est plus pratique pour le stagiaire et également pour notre organisation. De ce fait, le prix du pack est moins élevé que les deux stages pris séparément.

Si vous désirez suivre l’un ou l’autre de nos stages, il suffit de vous laisser guider dans notre calendrier. Il indique en permanence les sessions comportant des places disponibles près de chez vous. Vous serez ainsi serein et confiant pour entamer cette grande aventure qui vous attend dans le département dans le Aude.

Permis d'exploitation - Formation permis d'exploitation et hygiène alimentaire

Les différents types de stages à votre disposition dans le département dans le Aude

Le stage d’une journée

Le stage de permis d’exploitation de 2,5 jours

Le stage d’hygiène alimentaire HACCP (2 jours)

Le pack restaurateur : Permis d’exploitation et HACCP

Dans la région Occitanie