Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-Aubin-les-Elbeuf
Vous voulez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée à vos frais, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence après dix ans d’exercice, ou pour être autorisé à exercer, nous vous proposons des cursus de formation adaptés, comportant diverses options. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, 7 jours avant le début de la formation. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Saint-Aubin-les-Elbeuf. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein du département 76 - Seine Maritime, et sur l’ensemble de la région Normandie. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Aubin-les-Elbeuf
Trois types d’exploitants pourront choisir ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Pour gérer un établissement avec un débit d’alcool ouvert durant la nuit, vous devrez choisir ce cursus. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Aubin-les-Elbeuf
Vous souhaitez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Saint-Aubin-les-Elbeuf
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un prix plus avantageux. Cette formule inclut la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Aubin-les-Elbeuf
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise de participer à un cursus approfondi, sur trois journées. Tous les points importants seront abordés. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-lès-Elbeuf. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-lès-Elbeuf. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-lès-Elbeuf, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550