Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Mesnil-Esnard (76)
Permis exploitation Le Mesnil-EsnarD : découvrez nos offres
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont à votre disposition via notre service, vous offrant l’opportunité d’avoir accès à cette accréditation, nécessaire pour lancer votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Le Mesnil-EsnarD. Il vous sera possible de financer votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Passez votre permis d’exploitation sur la région Normandie : votre département, 76 - Seine Maritime, comporte de nombreux centres. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : notre service après-vente vous accueille durant les jours ouvrables. Ce sont bien sûr des stages reconnus par le ministère de l’intérieur. L’inscription peut se faire de manière souple : sept jours avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Mesnil-Esnard
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Mesnil-EsnarD
Vous voulez gérer un restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation une journée sur Le Mesnil-EsnarD
Voici les types de professionnels qui peuvent sélectionner cette formation en 1 jour. Ce stage concerne les exploitants qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Il est recommandé d’opter pour cette formation en un jour si vous voulez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de choisir cette formation pour devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation trois jours sur Le Mesnil-EsnarD
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Le Mesnil-EsnarD en 3 jours sera obligatoire. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Le Mesnil-EsnarD
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance d’accéder à un tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Mesnil-Esnard. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Mesnil-Esnard. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Mesnil-Esnard, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
