Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Carentan (50)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Carentan
Gérer un bar ou un restaurant est un métier qui vous plairait ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité d’exercer ce genre de profession légalement. Afin de renouveler votre licence après dix ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’une de nos formations. Dans le département 50 - Manche ou au sein de la région Normandie, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours avant la date. Nous restons joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements nécessaires : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service clientèle. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par l’Etat. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon votre situation, pensez à vous informer pour profiter d’un coup de pouce financier. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Carentan.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Carentan
Le stage permis exploitation une journée sur Carentan
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Pour gérer un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé. Vous devrez choisir cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé pour les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 années d’activité.
Le pack restaurateur sur Carentan
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation trois jours sur Carentan
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise un cursus complet, sur 3 jours. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Carentan
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Carentan. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Carentan. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Carentan, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
